所以，开一家90平米的面馆需要的设备价格大约在10,000元左右。当属于小本创业。另外在选购设备时，我们要根据自己的需要和经济实力做出合理的选择。

压面机可以节省很多人力，做手擀面必备，如果选择机器面可以忽略，价格一般在2,000元至3,000元之间，我们为你选择了一款台式压面机，价格为2,200元。

十几平的小生意可以做吗

煮面锅是面馆必备的设备，用于煮制面条。有电热和燃气款，建议选电热款，出餐快价格在1,500元至2,000元之间，我们为你选择了一款电热煮面锅，价格为1,700元。

想创业开面馆的朋友，其实都有个误区想要店越大越好，其实我告诉你十平米就可以起步，今天格晨来介绍下开一家10平米面馆需要哪些设备？这是每个面馆创业者都需要考虑的问题，以及这些设备的价格和作用。

其实，酒香也怕巷子深。一家成功品牌的创立要考虑方方面面因素，餐饮业成功不仅仅瞄准安全、美味，更重要的是对店铺位置的精心考量，适当的选址能让门店合理地、长时间地存在。

店铺没有选在商业中心也有好处，虽然面积只有十几平米但却小而精，5、6个员工包饺子，一名收银员称重结账，房租和人工成本也大大降低。

以北京一家熊大爷门店为例，此门店周边有614套住宅小区，1430套商务住宅，所在区域内商业区数量低于本市平均值，确实是以社区为中心进行选址。

最后，门店选址别出心裁。传统的商业中心人流量大，潜在顾客多，用城市地图来看熊大爷的选址策略，刘俊雄放弃了商业中心，选择了社区中心，围绕小区和菜市场选址，方便周围的居民购买生饺。

其次，产品质量有保证。刘俊雄对于生饺子无法长时间保存这个问题上有自己的解决办法，面皮和馅料由中央厨房准备好，通过低温冷链配送到门店，与新鲜的蔬菜混合后，由员工手工现包，现切现拌。为避免出餐慢的手工水饺刻板印象，刘俊雄将手工水饺标准化，提高工作效率。饺子皮采用机器制作，揉面，切面，压面，饺子皮含水量低于15%，肉馅也不含汤汁，在常温下能保持至少4小时不变质。这样既保证了食材质量，又最大程度上节省了时间。

首先，产品定位很清晰。刘俊雄发现在如今的饺子市场上，速冻饺子占比非常大，而手工饺子大多数是现包现吃，打包后，饺子口感变干，表皮粘连，消费者对生饺有较大需求。得知这样的市场需求后加盟金店需要投资多少，刘俊雄将门店分成了三类，堂食、外卖和生饺。顾客可以选择购买熟食，也可以选择购买散装生饺回家自己煮。

熊大爷的创始人是刘俊雄，羽毛球专业的运动员、国家一级裁判。作为体育生出身的他非常爱吃饺子，便辞职与好友一同创业，先后在常州、北京成立不同品牌水饺。

而不是没有生意就等，不去学习，不去请教，有的老板试了方法不行就不相信了，觉得不行，也不去反省，不去思考为什么失败，究竟是哪个环节出问题。

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