小生意做冰糖葫芦怎么样

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你可以做到很吸引人,但对于顾客来说,特别是现在的年轻顾客,都喜欢新鲜事物,对于很多吃的喜新厌旧的速度也非常快。所以单品小吃店面临的问题还是比较多的,你们说呢?

说实话,这种单品的小吃,要开一个店来做,其实是非常有压力的,首先小吃,对于大部分人来说,都会觉得路边摊的要比店铺的味道要好吃一些,可能是因为大家都喜欢这种接地气的感觉。同时单品小吃比较难解决一个问题,就是复购。

而路边摊卖的山楂冰糖葫芦,也就三四块钱一串吴江可以做什么小生意,之前吃过,也就那个样吧。之前过年的时候去老家的县城,倒也是发现多了不少小店是专门卖冰糖葫芦的,但听县城里的朋友说,生意也就一般。

开业的时候有做活动,买二送一,还是有不少学生放学后来买。但听说是后面的生意就比较一般了,他店里就只卖冰糖葫芦,而且说实话,可能房租贵,还有水果也不是很便宜,所以卖的都是比较贵,基本一串贵的要去到十几块钱,便宜的也要七八块钱左右。

小生意做冰糖葫芦怎么样

他自己不知道从哪里学了做冰糖葫芦,用新鲜的水果做,说是每天都早早起来弄。开业的时候去捧场过,对于我这种不喜欢甜食的人来说,感觉就一般般吧,就跟吃个水果差不多,没有太大的区别。

他是做冰糖葫芦的,他开这个店也是因为他自己比较喜欢吃甜的东西,特别是冰糖葫芦,因为村里卖的他不喜欢,所以最后就想着自己开个店,毕竟村里小孩子很多,他自己觉得还是有一定的市场。

前几天一个在老家开店的朋友去摆摊了,他的店就开了半年多的时间,生意一直不好,最近就选择把店关了,但他还是想做生意,就选择去摆摊,没想到摆摊后生意反而好了一些。他自己也有点想不明白为啥?

以上这些都是造成日流水上千的“罪魁祸首”,只要一个店铺满足这些,再加上你自己的运营,这时你就会发现,其实冰糖葫芦开店还是挺简单的。

我给大家算一笔账,一根小串冰糖葫芦卖到3到3.5左右,一斤山楂工厂进价大约在4.2左右,小串糖葫芦能穿20串左右,再加上竹签馅料白糖等,一根成本五毛左右,所以这样一算下来,利润能达到百分之八十左右,是不是很吓人?

冰糖葫芦作为传统小吃,自带百年不变的流量,有一部分人吃的是味道,但是另一部分人其实吃的是情怀,所以,根本不用担心客流量问题。

老式冰糖葫芦只用山楂、白薯、黑枣等食材来穿,但是随着人们的口味提高,许多商家在原有的基础上做了改良,用山楂里加入各种各样的馅料,提高颜值的同时也提高了口感,一举两得!

众所周知,冰糖葫芦在以前都只会出现在冬天,其原因是冬天气温低,冰糖葫芦不容易化糖,容易保存,但是随着现在技术在创新,有的商家为了不化糖,他们会选择用柠檬酸、琼脂等一些添加剂,来维持不化糖,但是吃多了对身体不好。

我们先来说说店面选址,不管你是做小吃车也好、摊位也好,还是店面也好,选址都是一定考虑的,一定要选在人流量密集的地方,尽量选在商场、超市,夜市等地,这样消费的人也会多,如果选在偏僻,人少的地方,那你一定赚不到钱的。

酸酸甜甜的冰糖葫芦作为冬天固有小吃,现在在夏天也依旧火爆,日流水达到上千的商家比比皆是,那么,这些商家是怎么做到的呢?我给大家总结了这几点,我们来一起看看吧。

“串格格”的成功也在提醒大家,真正的机会是在细分赛道上不断升级、创新出来的。只有不断从消费市场习惯出发,创新才有意义,也才有价值。

无论是短途还是长途运送,“串格格”旗下产品受到的影响都较小,营销渠道的选择自然也就不受限制,从根本上赋予了“串格格”营销团队大展拳脚的条件。

数字化转型时期,全渠道营销必定不能忽略线上流量思维,“串格格”想要被更多人看到,就需要抢占各大电商平台的休闲食品市场份额。此外,社区团购、外卖等消费方式的也已成为Z时代年轻人中的主流。

“串格格”创始团队秉承着“一定要让传统美食传承下去”的信念,以核心产品古法糖葫芦为切入点,不断优化创新产品,这正是当下传统美食如何走进年轻新客户群体“消费选择”的最佳参考例子,将传统街头小吃带入“大雅之堂”。

第二个突破点在于顺应时代。当国潮这个词语被用来形容本土品牌和文化潮流时,一定意义上说,它就代表中国零售市场的重要趋势。因此,在国潮涌动的当下,正是糖葫芦等传统美食突破重围的重要时刻。普通大众对传统元素的推崇是一个很好的切入点,糖葫芦不仅承载着童年回忆,更是消费者希望为传统文化贡献一点力量的有效承载方式。

从外观上,“串格格”一改糖葫芦基础体态,推出“小小串”的标志性产品外观,手持部位也设计了多种形态,玲珑可爱,美观大方;从产品配方上,引入更多的食材进行创意混搭,比如备受欢迎的板栗夹馅冰糖葫芦、咸蛋黄夹馅冰糖葫芦、榴莲夹馅冰糖葫芦,味美色佳,让人蠢蠢欲动。

“串格格”在不断创新产品类型的同时,上游自建山楂工厂,选用沂蒙山生态种植基地的5A原果,这就避免了原材料的品质不一问题,馅料,来自国内头牌企业馅料供应商“福建省奇滋美”的专供馅料,独有口味配方,专业团队研发创新,无菌操作车间,标准化生产流程。对选材的苛刻,是串格格产品能够持续保持高品质的核心竞争力!

据数据显示,2020年新消费品牌募资接近890亿元,同比2019年增加30%。而2021年上半年新消费品牌募资已经超过509亿元,接近去年的六成。串格格目前已获得天使轮融资400万。

“我们在研究现在消费者的口味需求的同时,也在挖掘产品内涵”何晓丽带领团队,打算用用新方式打造“新”产品:“文化自信不是空的,文化表现要借助产品,产品是会说话的,我们要打造的就是新形式的传统美食”。

时代的变迁也导致消费者的口味发生了变化,传统冰糖葫芦,不容易保存、口味单一、拿起来不方便、酸度太高、量又过大,曾经传统糖葫芦价廉物美的优势渐渐变成了一个短板。

冰糖葫芦是我国的传统美食,有民间传说冰糖葫芦起源于南宋农村宝妈带你创业的视频,是当时给南宋贵妃治疗食欲不振的药方“用冰糖与山楂一起煎熬,每顿吃上五到十枚即可”后来这种方法流传到普通百姓之间,辗转千年的发展就有了今天随处可见的冰糖葫芦。

如果继续保持这种营业状态,面对何晓丽除了关店还有放弃二十多年的情怀:“做冰糖葫芦生意二十多年了,我不想看着中国传统美食被下一代人遗忘”。转型这个问题摆在面前,走下去,而且要考虑如何能好好走下去。

做冰糖葫芦生意二十几年,产品完全没有问题,可是这几年,她越来越看不懂年轻人:“他们为什么不喜欢吃传统冰糖葫芦?”何晓丽在心里不止一次默默问道。

看着外面熙熙攘攘逛街的人群,何晓丽站在自己店内,来买糖葫芦的却屈指可数,大家手里提着各种新奇的甚至她都叫不上名的“网红小吃”。晚上营业结束,盘算一天的营业额时,她的脸色更难看了,除去人力成本及店面成本,利润所剩无几。

随着新消费的冲击,现在大家却很少能看到这种小商贩。从事传统冰糖葫芦生意的人员很容易“焦虑”,销售额每日不断缩减,冰糖葫芦保质期又很短,要么退出市场,要么看着糖化过期的冰糖葫芦白白浪费。

渐渐地冰糖葫芦从业者开了门店,一个小门店,或者商场的一小角疫情过后怎么做小生意,就能撑起红彤彤的一片天,冬天旺季一天营业额四五千或上万都很正常。

曾经卖冰糖葫芦,只需要一口锅,一辆自行车,再加上少许山楂和糖等原材料,就能操办起来。推着小车沿街叫卖,一垛冰糖葫芦能卖一整天。

薄薄的一层糖,透明雪亮。材料种类甚多,诸如海棠、山药、山药豆、杏仁、葡萄、橘子、荸荠、核桃,但是以山里红为正宗。山里红,即山楂,北地盛产,味酸,裹糖则极可口,离开北平就没吃过糖葫芦,实在想念。——— 作家梁实秋描述冰糖葫芦

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