零食很忙绝对走不远！靠低价竞争，有的商品零售价甚至比其他商户的进货价还低！零食很忙的策略就是采用亏本销售，挤压对它周边的零售店铺，然后自己一家独大，然后在提高零售价。就跟前两年橙心优选等平台团购类似。进来一家零食很忙，周边倒闭三四家零售店，这是任何一个当地政府不愿意看到的！！

消费习惯迭代，给了零食很忙此类连锁品牌很大的机遇。在2017年，零食很忙在长沙开出第一家门店的时候，良品铺子等品牌已经在华中地区开了几百家门店。但由于定位上的差异，二者并没有正面竞争。

但近几年，年轻人的消费习惯产生了变化。一方面，与盲从品牌相比，“性价比”成了一二线城市消费者更重视的东西。人们开始不避讳在保证质量的同时，寻找更低价的渠道。

长沙小生意赚钱吗可靠吗

其原因也是由于休闲零食上游产业足够发达女孩回农村创业项目好吗，全国各地头部前几名的工厂与最受好评的口味，在行业中早已达到共识。如辣条头部品牌为卫龙等，川渝地区的豆干工厂有好巴食，湖南豆干工厂有劲仔等。想在长保的零食上研制出超越这些专业工厂的独特口味，并不好做。

这些二代品牌，在消费者端产生的溢价主要来源于品牌包装、渠道规模与明星代言等方面。而在食品本身上，部分商品选用原材料更为优质，如牛肉干、果干等，但在口味研发上，仍然趋同，实质上并没有太大的创新。

以三只松鼠和良品铺子代表的二代零食品牌为例，其大部分商品来源于国内代工厂，以年轻化的包装与更为规范的食品生产及安全指标，在此前有品类无品牌的休闲零食市场中，从一线白领年轻人身上，打开了认知度。

如果说，三只松鼠、良品铺子的崛起，是消费升级带来的机会，那么此时零食很忙被资本青睐，则是由于年轻人的消费观，重回理性与性价比。

保守估计，零食很忙单省门店数在1000家左右时，趋于饱和。那么仅仅将华中三个省打透，零食很忙的总门店数就能达到3000家。

零食很忙的商品中，很大一部分是以熟食类的香辣口感吸引消费者的。但各地对于辣的接受度不同。在湖南受欢迎的口味，放在东北就不一定吃得香。所以零食很忙首个扩张省份选择江西，其中一个原因就是江西饮食口味和湖南类似。

同时，各地对于零食的口味喜好也有差异。零食很忙各地区、各店型的门店中，商品品类差异很小，可以说是用同一个模板复制到所有门店中，其中，80%以上的商品短期内不会变化。

“长沙消费者购买零食，根本不会想到去便利店购买。”晏周表示。这也可能是目前长沙的便利店仍以芙蓉兴盛、美宜佳为主，日系便利店并不多的主要原因。

在湖南等华中地区，购买零食更像是一个日常家庭消费场景。不仅是逢年过节，平日里，年轻人、小孩子、老人家长，都是零食很忙的消费群体，这使得零食很忙的单店销量可保持稳定。

以北京为例，平日购买零食的渠道主要为便利店和大商超，但其中的零食多为高毛利的昂贵商品，若想购买便宜一点的，只能去临期食品店；若想买更接地气一点的零食，只能上网网购。

其次，各地对于零食的消费习惯不同。事实上，在北方城市很难看到的零食集合店，在华中地区并不新奇。晏周统计，在零食很忙刚成立的2017年时，光是长沙一个城市，便有超过2700家的零食集合店，门店数超过100家的连锁品牌都有7个。

在北京上海等一线城市，存在高昂的人力成本和房租，以零食很忙目前薄利多销，商品溢价并不高的门店模型，如果去到这些城市后能否跑通，还要打个问号。

首先，在长沙等城市，房价和用人成本比起人均消费能力来说，都相对较低。在生活饮食等方面旺盛的消费欲，也是长沙这座城市诞生数家网红餐饮品牌的原因。

对于湖南二三线城市的居民来说，这个月收入相当之高。大部分加盟商在开了第一家店后，会继续开第二家、第三家门店，最多的加盟商开店超过10家。而零食很忙也更倾向于选择熟悉的合作伙伴，这种合作关系有点像特许加盟。

而按照上述单店日销13600的数字计算，单月日销为40万元，18%毛利可赚73000元左右。这样一来，门店单月还有3万元的净利润。

一家零食很忙门店需要招聘5名店员，每人每月工资4000元左右，人工成本为20000元；100平米左右的门店，单店房租大约15000元；电费5000元，一个月总成本大约在40000元左右。

但相对应的，零食很忙中的散称平价休闲零食，加盟商获得的毛利并不算高。晏周透露，加盟店的毛利为18%。用公开信息作为对比，日系便利店、三只松鼠、良品铺子的毛利均超30%。

这个日商数字，在长沙此类新一线城市里的小型零售业态中，处在上游水平。对比便利店，日系便利店在新一线、二线城市平均日商在1万多元；对比三只松鼠和良品铺子，前者曾称东北地区理想状态单店日销能过6000元，后者并未公布过线下店日销数字，但多篇对门店店长的采访报道中称日销也在数千元的范围内。

与其他自有品牌为主的三只松鼠、良品铺子等零食精选店相比，零食很忙里面的商品种类繁多，来自于不同厂家，如卫龙、盐津铺子等，有意打造“琳琅满目”的用户体验。比如同一类豆干，零食很忙店中陈列了5种，来自于不同厂家。

零食很忙店内商品给人的第一感觉，就是便宜。店内过半零食都是散装小包，通过量贩方式称斤售卖，大部分散称商品，单个算下来不到一元。

在长沙，走进一家零食很忙的门店，就像走进传统大商超的零食区。我们小时候吃的辣条、豆干、鱼糜、卤味、果干等平价零食在这里都能买到。

和定位在消费升级，聚焦于一二线城市的良品铺子、三只松鼠等品牌相比，零食很忙主打“面向普通大众的平价零食”，主要拓展区域为华中几个省份，目前在湖南省内已开出近600家门店，门店大小在100平米左右，平均单店日销超过13000元。

今年，长沙零食连锁品牌“零食很忙”成了资本看好的对象。5月，零食很忙完成了一轮2.4亿元人民币A轮融资适合女生创业的小生意利润，资方有红杉中国、高榕资本、启承资本等知名投资机构。

在整个休闲零食市场中，线下渠道仍然是占比超70%的主要销售阵营。此前，来伊份、良品铺子、百草味等零食连锁品牌先后拓出数千家门店；线上起家的三只松鼠也于2018年发力线下渠道。

二盼店租等经营成本进一步降低。房租、水电等经营成本一直是困扰小店的刚性支出。位于天心区的一家烟酒店老板表示，小店临近商业中心，去年月均营业额仅3万元，门店月租就要2万多元。调查结果显示，接受调查的小店中，多数希望政府出台减租政策，进一步为困难小店适当减免租金，允许其缓缴租金，持续为长沙小店经济注能量、增活力。

一盼对小店的帮扶政策能得到延续。长沙县某食品有限公司负责人表示，“去年亏损10万元，由于享受税收减免政策，全年无需交税，在一定程度上减轻了企业负担，目前企业业务正在慢慢恢复。”他希望能够继续享受税收减免政策，也希望政府能够保持宏观政策的连续性、稳定性，并采取措施加大对市场主体特别是困难小店的纾困力度。

谈及对未来市场前景的看法，接受调查的小店中，有九成店主表示看好，经营情况会逐渐好转。天心区某小吃店店主李先生、芙蓉区某湘菜馆老板卜女士等充满信心：“随着人员流动的增多，我们对未来一年的长沙餐饮市场发展看好，餐饮市场会更加充满活力。”

长沙火车站附近一家二十几平方米的湘菜馆，仅有六张条桌，也迎来了属于它的“暖春”。店主介绍，最近生意最好的时间段，两个小时的用餐时间能接待50多位食客。今年1月开门以来，仅20天已累计获得营业收入3.5万元，同比增长52%，盈利1万元左右。

随着长沙各大商圈人气恢复互联网创业先找云纸物联放心，众多小店也慢慢恢复了生机和活力。接受调查的小店中，大多数表示防疫新政后营业水平有明显好转，其营业收入较往年有较大提升。

拥有众多文化风景名胜区和网红打卡地的长沙，春节以来迎来了一波客流高峰，五一广场和长沙火车站附近人声鼎沸，许多特色店如“茶颜悦色”“黑色经典臭豆腐”门前已排起长龙。周末，位于黄兴路口的一个烤饼店更是成为人气王，一位来自湖北的小伙子和女朋友在寒风中排了一个多小时的队，终于买到了热呼呼的饼。位于天心区三王街的某便利店店主开心地告诉记者，“客流量这么大，这几年还是头一次，商店今年1月虽然休息了一段时间，但营业利润已有1.5万元左右，比去年平均月利润提高了50%以上。”

专题： 互联网创业秘籍   女人创业项目   服装创业项目