太和镇的“农家乐”是以鱼塘、鸡场、果林为三大经营基础，谁同时拥 有这三个有利条件，谁就最具有竞争力。但是，由于村民的经济水平存在差 异，各户“农家乐”的规模也不尽相同。笔者在探访中了解到，大多数农户 都会与相邻的户主建立良好的合作关系，共享鱼塘、同场养鸡等合作形式在 这里已屡见不鲜。他们充分利用所处的环境地理优势和便利条件，通过互帮、 互补，实现了合作经营、联手发展。

“太和烧鸡”是当地的招牌菜。每户农家都有“果农烧家鸡”出售，其 价格均为30元。经了解，在太和镇大大小小的“农家乐”中除少数独家菜式 夕卜，其他大众菜式价格是相同的。笔者通过对在6户“农家乐”消费的顾客 进行消费额了解后，发现顾客人均消费额均在25元左右。由此可知，这里的 “农家乐”已经形成了行业自保利润，保持最低价、不打价格战的行业准则,避免了同行间的不良竞争。

热情好客、主动出击是许多“农家乐”业主争取客源的主要思路。而在 太和镇，业主间的互相推荐使他们能够真正实现共同致富。进入帽峰山是一 条蜿蜒十多公里的村间马路，大大小小的“农家乐”就散落在路的两旁。只 要有车辆减速观望，农户就会主动迎上来热情地介绍自家的风味小吃。因为 各户都有看门菜式，所以当遇上公众假曰、旅游旺季，单户接待量饱和时他 们会相互引荐，为顾客推荐其他“农家乐”。在保证自己营业收入的同时，又 与同行资源共享、互利互惠，真正实现共同收益。

如何开农家乐的地摊小生意

空气新鲜的乡野环境，幽静的农家宅院，新鲜的蔬果和独具特色的腊肉、 农家米酒、土鸡等农家饮食以及对农活的劳作体验，对游客来说是最理想的 休闲游玩方式。发展“农家乐”应突出当地的山水风光和乡野风情，在经营 理念上，突出淳朴乡情、原汁原味的特色；在环境建设上，注重“农村、农 居、农民”的原始自然生活状态；在管理服务上，追求简洁、粗放、人文的 服务意识，尽心为游客创造舒适、恬静、安逸、愉悦的环境和体验。

“农家乐”是寄托在小农经济环境中的第三产业。农户要办一个“农家 乐”，最基本的手续是应该办理工商营业执照，另外还应该相应办理卫生许可 证、消防许可证、税务登记证等2020乡下互联网创业，只有具备了这些前提条件才能开门营业。 全国许多省市已经开始对“农家乐”餐饮、旅馆等服务业进行岗前培训与考 试，通过考试的人员将得到国家劳动部颁发的相关证书。

“农家乐”大多建在山清水秀、环境幽静的村庄，这也是吸引城里人欣然 前往的重要原因之一。独特、优秀的生态环境是“农家乐”的生命，只有维 护好生态环境，才能生存并持续发展。

“农家乐”以农家庭院为单位，借助自身区域优势、生产条件、耕作方 式，利用自家庭院、花圃、果园、鱼塘、草场等自然条件和当地民俗，吸引 城市游客前来观赏、休闲、娱乐、餐饮、购物。它以“吃农家饭、住农家屋、 干农家活、享受农家乐”为主要内容，成了很多人的致富渠道。但是，并不 是所有的“农家乐”都能“乐”起来，据调查，一些“农家乐”要真正 “乐”起来，以下几方面值得注意：

【总结】地理位置尤其重要，如果在很偏僻的农村，发展农家乐、垂钓等是比较难经营。要是离城市较近的地方，稍微花点心思就可以轻松的做起来。不过，做生意经营这些东西事在人为，不是每个人都适合，性格、心态等决定人的格局。经营好坏，是靠每个人不同的经营方法与待人处事的态度等多重因素决定，一套方法用在每个人的身上都会有不同的效果。所以，要结合多种因素，综合全面的条件去评估，才能得出结论。最后，用心去做每一件事，终究会成功。

你的地方面积有多大，如果面积大，可以发展种植、养殖鸡鸭鹅、养鱼等一起的大型体验式农场，其前景是十分好的。现在的人在城市久了，节假日的时候，带着一家人到农场体验游玩，享受田园风光，体验农耕生活，自己采摘有机的瓜果蔬菜，开发一些农业相关的游玩体验项目。面积小点的话，也是可以发展农家乐的，就是单纯的做餐饮，做一些自己的拿手菜，一家人一起经营也是很好的，收入绝对的比打工高，还安乐无忧自在的生活。

你所在附近是否有知名景点，如果有的话，做农家乐是很有优势的，人流量大了自然就有消费的人群，稍微做点特色菜就可以做起来了。如果附近只有自己一家，就稍微有点难度了，像卖衣服、美食街等都是成行成市，独木难以成林。在景点的周边是最容易做起来的，只要有足够的停车场地，给顾客以停车便利，餐饮价格不要太离谱就可以了，必竟，现在在景点的周围是很难找到车位停车的，单靠这点就能吸引不少的顾客了。

你所在地方是属于城市、城郊、农村还是偏僻的农村。如果是前面两种情况，可以比较好经营，后面两种情况就较大难度了。必竟，消费群体都在城里工作的人，节假日休息时间去农家乐放松，农村的人没什么需求。因为，你的主要消费群体是在城市工作居住的人，交通要便利，离城市远点都没有什么问题，基本上去消费的人都是开车去的，你有特色项目和能通车，车能直接到达，就可以吸引顾客前往。

当下，很多城市人对农村生活的向往，利用节假日等空余时间，都会去周边的农村农家乐去体验农村生活，消费农村人正宗绿色的农产品，品尝特色的农家菜。所以，农家乐的项目是当下比较火的一个项目，有很多当地的农村人，和一些对此感兴趣的人都纷纷涉足这个行业。其实，只要注意几个问题，用心的经营是很容易成功的。

城市人前往农家乐游玩的目的是享受乡村闲适的生活，感受农业文化的魅力，找回曾经失去的记忆，农家乐经营者应以这个为核心，为旅游者提供相应的产品，这样才能吸引旅游者前来。

做农家乐一定要有主体。这就是一家以大生产运动时的关中农村为就餐背景，服务员身着怀旧知青装农村人到城市创业难吗，让顾客感觉似乎回到当年农业学大寨、工业学大庆、杨凌公社大食堂的场景。让人有别样的体验。

农家乐来的游客一般多数都是城里人，没体验过农业耕作乐趣或者是忆苦思甜的人群，所以园区的体验一定要饱含农家和农村的十足乡土味，但是一定要保证干净舒适才能给游客一个优质的体验。注重每一个细节，争取让游客有个完美的体验。

这盘菜叫退隐江湖。其实就是凉拌猪头肉。拿个竹篮装了，就瞬间文艺了。菜还是那个菜，却迎合了人们猎奇的心理，再加上不错的口味，这老瓶装新酒，未尝不是一种创新。

这道菜叫煤球。是用铁锨端上来的。这让很多城里人想起了过去那个烧蜂窝煤的年代，一尝原来就是黑米做的甜饭。可一桌人都忍不住纷纷拿出手机拍照发朋友圈。这既让人记住了这家餐厅，又帮助这家餐厅做了义务宣传员。这一举两得的事，哪里去找？

农家乐的美食是招揽游客的一大亮点。所以不仅要有乡土味。还要味道好，有特色。游客大都喜新厌旧，如果仅仅是农家饭，是留不住人的。要在菜品的开发上多想办法。让人吃过就忘不了。

乡土味是农家乐普遍的特点，但这不意味着每个农家乐个体之间没有区别，相反各个农家乐应该在具有普遍特点的基础上想方法凸显自己的特色。农家乐个体的特色主要体现在产品的开发和服务的提供上。结合自己的实际情况，可开发休闲娱乐、农事参与、劳动教育、乡村度假、风味品尝、古建筑游览、农作知识、农产品购买、手工艺品、农村副业等。

农家乐经营的核心就是聚人气，要挣游客的钱，能吸引多少游客来消费才是最重要的。所以选好位置的第一个关键点就需要考虑交通因素，要让游客出行便捷。而且周围的风景一定要秀丽，让游客来了可以在大自然放松心情。

当前，我国农家乐呈现遍地开花的局面，然而许多农家乐都是盲目跟风，看见别人做什么自己也就跟着做什么大学生回到农村拼搏创业，缺乏特色，这样就势必造成而行竞争，最终会淘汰一批农家乐。那么，如何在这场竞争中获胜呢?做好四点，就能火！

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