“今年的红薯种植已经初见成效，李五林种植的10多亩谷子收成也不错，正在加工小米。下一步，村里准备成立李庄特产合作社，负责统一收购、统一加工、统一销售，争取让农民的‘钱袋子’越来越鼓、日子越过越幸福。”李凤林表示，该村将继续把产业振兴作为乡村振兴的核心，把农业结构调整作为产业振兴的切入点和突破口，把产业发展作为一项基础性、关键性的工作抓紧抓好，持续调整优化农业产业结构，让产业成为助力农民增收和乡村振兴的“加速器”。

“俺今年60多岁了，不好找活儿干。自从村里发展农业特色产业以来，俺在家门口就能挣到钱。俺在五林的粉条加工点上班，每天工资40元，每月能挣1200元，俺一个月也花不完。”村民邢晚花在接受记者采访时，脸上难掩笑意。

“今年我种了20亩红薯，一亩地能收4000斤，可加工粉条500斤左右。”李五林告诉记者，他的粉条加工点出产的红薯粉条是纯手工制作的，经历了选料、清洗、粉碎、洗浆、沉淀、返浆、过滤、扒粉、晒粉、煮粉、拉粉、冻粉、晒粉等二三十道工序。“只有每一道工序都细致到位，才能让成品颜色鲜艳、透明晶亮，吃起来美味可口、醇香软绵。”李五林说。

安阳做什么小生意挣钱

天气渐冷，红薯粉条开始登上冬日餐桌。12月15日，在马家乡李庄村种植大户李五林的粉条加工点，工人正将红薯粉条晾晒到竹竿上，等待晾干装箱。

其实，这对夫妇只是在腊月年关前做生意普通一员，也许你会发现这两天街头多了很多卖年货的人员，他们都是在赶着年味挣钱好过年。看着刚刚炸出来的一串串馓子，如果是你会购买吗

年关将近，年味越来越浓，今日在豫北地区安阳见到一对夫妇正在街头油炸馓子，不少人围观购买。馓子是一种油炸面食，酥脆香甜，口感好，是年轻人及小孩最喜欢的美食，也是家里购买年货的选择之一，也有不少人会过年时候拿出来接待宾客。

崩爆米花看似简单，但控制火候和气压表的温度很关键，还要会修理这些设备，整天里烟熏火烤的，有许多人嫌干这行脏、累、苦，赚不挣钱，坚持不来就放弃了。

王师傅说，手工做的爆米花做小生意是否需要纳税，由于米粒的香味在高压下没有流失，比其他工艺制作的爆米花更加香甜。顾客的要求也高，炒糊的、不甜的、膨化不完全的爆米花都卖不出去。一旦掌握不好火候、时间，崩好的米花卖不出就浪费了。

崩爆米花虽然只有四、五分钟的时间，但非常有技巧性。火焰大小，时间掌握，锅内压力控制等都要小心谨慎。特别是锅内压力更要十分小心，一旦不小心就会出现膨化器爆炸事故，有同行因为操作不熟练，铁罐子爆炸，抢救无效丢了性命。

王师傅说，天气好、人多的时候，一天能崩四、五十锅，人少的时候一天崩二、三十锅，一个冬季能干四、五十天，平均每天能挣七、八百元。

王师傅自己备好大米、小米、生玉米，外带熬制糖稀的工具，还有核桃仁、葡萄干、花生米等供料，直接出成品装袋子，一锅加工好的爆米花在五斤左右，收费25元。

王师傅介绍，以前的时候大家崩爆米花都是自带原料，加工时收取五角钱、一元钱的手工费。现在的人们都赚备料麻烦，大多数的顾客什么都不带，直接买现成品。

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