另：继几年前街饮赛道杀疯后，受瑞幸扭亏为盈影响，目前咖啡赛道已然杀疯。所以，本人不推荐个人因情怀，去做自己的咖啡品牌。切记！（如果真想做，选择一个好的品牌加入，还是可以的。）

四、小炒外卖。以小份小炒出品的一种餐饮品类，近两年也是比较火的。门店不需要开在马路边，可以是居民区里面（当然，是要能做餐饮的地点）但，也是要选在居民比较集中的地方。

三、社区食堂。这里的社区食堂，不是在某个小区里的食堂，而是在常住居民比较集中的地点，最好是一千户以上。不懂选址的朋友，可以跟着社区连锁超市走。

二、糟粕醋。如果是前几年，有人问我能不能做糟粕醋这个品类，我是反对的。但现在不一样了，因为，整个市场都被先驱者开发出来了。不要怕多，跟游客相比，目前的市场占有率，还是有很大空间的。主要是，糟粕醋可以煮海鲜。这一操作，就能让喜欢吃海鲜的人适合家长做的小生意赚钱，找到了不一样的美味。

海南疫情下做什么小生意

一、老爸茶。这是一个本地人无条件接受的餐饮品类，也是个游客特别想尝试的一个品类。因为，旅游嘛，就是看美景、享美食的。每一个出门游玩的人，都是特别希望吃到当地特色美食的。

所以，2023年，如果想在三亚投资做餐饮是一个非常不错的选择。但，如何在三亚做一家能盈利的餐饮店，是所有想进入餐饮行业的投资人，首先要考虑到的问题。

2023年3月15日，外交部领事司发布的通告：恢复海南入境免签政策。三亚旅游及餐饮市场在这个春天，正式进入春暖花开，繁花似锦的未来！

去年毕业的婷月刚刚参加工作，彼时她还和父母住在一起。她说其实自己蛮喜欢鲜花，上大学时一个舍友每周都会买花，整个宿舍都散发着花香，她觉得这种感觉非常美好。不过由于考虑到父母不喜欢花且觉得买花浪费钱，为了避免被父母说教，她从没有买花回家。等到自己住了，一定会在路过花店时顺便买一束鲜花送给自己。

在新媒体公司工作的小萝，是一名95后，从成都上大学后回到海南。她表示自己和身边的朋友都对鲜花“不感冒”，与鲜花相比，她们更喜欢cosplay、盲盒、剧本杀等更为新潮的东西。她们认为照顾鲜花颇为麻烦，需要修剪、换水，她们更希望把时间花在自己觉得有趣的事情上。

中国最南端的岛屿，慢节奏、悠闲、惬意，是大部分人对海南的想象，甚至不少人认为其富有浪漫情调。蓝天白云、细软沙滩和寓意美好的鲜花，本应该是完美的搭配。但是我们透过多个受访人的鲜花消费观，发现了海南“务实”的另一面。

谈到买花人群，苏珊给出了和张秀秀一致的答案。女性买花相对较少，即便买花大部分时候也是送给家人或者同事，而不是取悦自己。在苏珊的客户群体里，很大一部分是大学城的男生下的订单，送给自己的心仪对象。

苏珊是一名新型卖花人，从学插花和鲜花知识，到开店卖花，再到经营小区内自家鲜花工作室，她用了一年半的时间。而这样的选择不是因为她的独树一帜，而是生活的磨砺带给她的万般无奈。

当被问到客户群体和时下流行的“悦己经济”是否贴合时，张秀秀无奈一笑，她表示不论是以前还是现在，来买花的人大部分都是男士，基本都是送对象、送家人或者是办庆典、乔迁的目的，而买鲜花来愉悦身心的女士少之又少。

南大桥聚集着海口二十多家鲜花店，是海南名副其实的“鲜花市场”。三月正是春回大地、阳光明媚，我们走访南大桥的多家花店，发现前来购买的消费者很少，店主们几乎都在用刷手机、闲聊来打发时间。

在多数人的印象里，卖花应该是一种很幸福的职业。与花为伴，经营花香与美好，可以说是一种令人向往的生活与工作状态。可是当梦想照进生活，才发现任何职业面临的都是现实的艰难险阻。

“买花正在成为日常”，是目前不少媒介和社交平台对鲜花市场的消费现状总结。随着近几年“悦己经济”“她经济”的崛起，在大城市里掀起了一股“轻量化买花”的热潮。买花不再局限于送亲友、办庆典的场景，而是更广泛地走进以装扮家居环境、调节心情为需求的日常生活中。

林先生坚持线上线下同步运营的做法，也得到了父母这对老餐饮人的认可，现在店里的外卖订单每月在两千多单左右。有缘茶餐厅从一家传统的线下茶餐厅，华丽变身线上外卖口碑店铺，不仅为线下门店吸引了更多顾客的流量，也让这家老字号的招牌增加了新的闪光点。

同时，他也听取了美团业务经理的建议，把店内热门单品同步线上，效果也很显著。“店里的芋泥蛋挞，原来没有上外卖，但在平台上呼声很高，所以我们就上架了。芋泥蛋挞一上架，马上就成为网红，由于外卖卖得太火爆，导致堂食都快供应不了了。没办法我们只能每天几十个、几十个地上架平台。”

“国贸这边年轻白领多，中午就餐时间段非常集中，顾客在店门口排长队，但短时间内的翻台率是有限的，有的顾客来到后看到这么多人，那干脆不选择我们了。所以，我决定说服我父母，这家店一定要开通外卖。”

“省下钱”、“算清账”、“开好店”还只是开始，接下来，美团还有外卖管家服务、培育餐饮新掌柜等新的举措，为中小商户提供实惠。

不只是陈小星重庆大渡口互联网创业园，众多餐饮商家都很高兴能获得实惠。以前，他们只知道外卖平台统一抽点多少，但抽点用于什么地方，并不清楚。“现在有了清楚的计算办法，我们能更好地算好账，制定线上的促销方案、选定配送范围。”

国贸的人流大，外卖需求稳定，配送范围集中，换为透明化费率后，馨家小小厨每张订单给出的配送费相比之前，都会少几毛，积少成多，每个月能够省下千元左右。

2015年，馨家小小厨上线美团外卖，一切都变得简单起来，凭借着美味家常、份量实在，馨家小小厨的订单量暴涨，回头客无数，被附近上班族称为“饭堂”。

自家的餐品这么受欢迎，方能认为口味和卫生都很重要，“我们不用冷冻的食材，所以积累了很多回头客。”因为外卖的销量很好，也保证了店里餐品的流通，所以能一直使用新鲜的原材料。

原先，店内仅有七八十平方米，空间有限，到了饭点，店外经常排起等待的长龙。外卖开通后买了新房想做个小生意，老顾客不用再来排队等待，在家就可以轻松下单，点餐加菜。

7年前，美团外卖进入海口，昌鹏烤鸭成了第一批“尝鲜者”，也正是因为这个大胆的举动，小店迎来了新的发展机遇。连老板方能都没想到，现在它已成为了美团外卖上每月订单量破万的“万单店”。

外卖的东风让数字化转型心切的商家看到了希望，外卖平台的费率透明化改革也带来更多利好，商家们积极开展线上外卖业务并做大做强，提高自身抗风险能力。

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