选什么产品卖，主要是看同行，比如你在其他地方逛街时候看到卖的火的地摊商品，也可以去进货到相似地方卖，不要自己想当然，觉得哪种商品好卖就选哪种，一切看实际情况定。

这个是之前我家门口一直看到的小生意，各类可爱的小玩偶，摆在街边，走来走去把玩的路人还是相当多的，而且玩偶每个都不一样，价位也不贵，很适合家门口街边创业。

运城有什么小生意可做的

饰品也是夜市地摊的常见买卖，女生最爱，各类发饰，戒指，漂亮新奇的小挂件，都是很吸引小女生的好商品，往往三五成群的小姑娘会一起买，也能收获很多回头客源。

玩具其实一直是地摊买卖中的“扛把子”，很多小孩看到路边摊上的能跑能唱、声光电十足的小玩具，就会让大人买下来，毕竟当场就能看，当场就可以试试玩起来，小玩具进货价也不贵，找对小朋友多的场地，也是个不错的好生意。

地摊生意中助力互联网创业APP，比较容易卖的还有特价的衣服，找当地的批发市场进一些当季的衣服，价格不要很贵，几十块一件的那种，找人流量大的商圈周围，放一个衣架，慢慢就有人来看看，挑挑了，只要有看上的，少赚点，也能卖出去不少。

卖书籍，记得得看摆摊地点人群特征去选书籍的种类，学校周边选教辅，笔记，参考书，地铁口选文史，励志类，书选的不对，也很难有人会买。

记得以前马路边上的书摊么，卖卖书（全新、二手旧书都可以），不买也能免费看看，很容易聚集人气，进货价也不是很贵，适合新手摆摊试水。

手机贴膜，手机挂件，手机壳之类的手机周边产品，进货价不高，投入小，人人都需要，市场空间也大，只要你进的货新奇有趣，是很容易卖火的。

而且改名之后，还有利于消费群体的定位。目前在青岛、郑州等市场，一箱“麻特”5袋30根售价88元，一根售价差不多3元。这样的定位，与人们印象中一元一根、五元六根的市场零售价位相差甚远。“麻特”的改名，有利于更好地切入中高端市场。

其实，这个改名，还有一种更重要的含意，那就是与市场上其他同类产品的切割。因为稷山麻花太有名了，经过长期的发展，这4个字已经形成了固定搭配，说起麻花，人们下意识地会在前面加上稷山两字。当市场中提麻花言必称稷山的时候，再想在麻花上做出新文章，从名字上体现差异化，成为一个必须的营销策略。

有了故事，行新枝底气更足了，回到家后，她注册了“绛南府”商标，后来又将产品名称“麻花”改成了“麻特”，主打“绛州麻特”。她解释说：“改成麻特，多了一种乡音、乡情、乡愁，更容易走进消费者的内心。”

她所在的文侯村历史悠久，当地方言称麻花为“麻特”，为了弄清楚来龙去脉，更为了搜寻“麻特”的历史渊源、情感故事和技艺传承，行新枝奔赴省城图书馆遍查春秋战国时期魏文侯及其祖父魏绛的故事传说，魏文侯守信赴约，祖父魏绛和戎天下、魏文侯赐“麻特”祭祖等传说故事渐渐浮出水面。

我们说行新枝的麻花创业是“非典型”的，高起点的，很重要的一点，就是她在对麻花进行功能性改进的同时，就重视并开始实施文化属性的附着和建设。

一城有一城的文化内涵，一村有一村的地域特点，不同的地方氤氲着不同的风情。有些时候，文化属性扮演着点石成金的角色，展示出极高的溢价能力。甚至可以说，在产品基本功能大同小异，颠覆性创新不足的时候，能否讲好产品故事，能否通过文化属性提升消费者的体验，满足不同群众的价值认同需求，是不同产品拉开价格区间的主要手段。

这首先表现在经营的规范上，她主动申办了个体工商户“营业执照”，申办了“食品小作坊许可证”，办了健康证，注册了商标，还建起了远远超过小作坊使用标准的厂房。

文侯村是当地远近闻名的“老板村”，改革开放后，全村80%的村民外出闯市场，以一个个小摊点起步，逐渐走向全国各地，干起了批发五金交电、灯具、日杂生意，成了大大小小的老板。

今年9月，行新枝的创业再度开始，新的包装，新的工艺，新的配方，新的口味，她对自己的产品更有信心。“吃着现在的麻花，总感觉去年的口味愧对老客户，找个机会我会给每家送点让他们再免费尝尝。”她说。

她自己试的配方记了一个作业本，正反面都是。当然，她手中也有其他同行提供的配方，很现成，也能轻松地达到要求，但她只能看不能用，因为里面有“安琪”“碱面”“小苏打”甚至还有“碳铵”。

无数次的优选，无数遍的试验，麻花里加蔬菜，既要使颜色艳丽又要口感脆香，既要降低手搓难度又要解决蔬菜渗水问题，看时间，记温度，调配比，换工艺，每种食材每种麻花的做法配料不断调整。为了达到最佳口感，她甚至还用最先进的油水分离电炸炉取代了传统的炭火铁锅。

行新枝“停业”了，但家中却没“停火”，只是大油锅改成了小油锅，每天哄孙子睡着后，她就和上四五斤面，慢慢调试不同的配方。火龙果、西红柿、紫甘蓝、甜菜根、胡萝卜……能给麻花着色的，她一个个试，有的成功了，变成了目前的产品，但更多的失败了，只在行新枝的小本本上留下几串数字。不同的蔬菜加多少合适，鸡蛋加多少能保持口感，不同的原料最佳的发酵时间分别是多少……一个16K作业本上，记载着她半年内在成本、口感以及加工的可行性之间无数次的拉扯与平衡。

更重要的是配方需要调整，行新枝不用任何添加剂，又要在麻花里加蔬菜，如何改造传统的加工工艺，如何保证麻花的口感，成为最大的难题。

还有炸制的工艺，刚开始她在院里支起了4个铁锅，炸来炸去，油渣一直在锅里翻滚，下面鼓风机呼呼作响，炭灰飞扬，怎么看都感觉有问题。

包装不行，刚开始她就像常见的麻花铺一样，麻花往塑料袋里一装，放进纸箱子，顶多箱顶箱底加个纸隔板，且不说高档美观与否，有时候长途运输连不碎都保证不了。

行新枝的创业持续了40天，外人看来非常成功，最多时有三四十名村民务工，仅村民工资就发了六七万元，自己也挣了好几万元。麻花产量一天最高达到300箱，远销北京、上海、深圳等地。

出不了村，离不了家，还能干什么？最终，她想到了炸麻花。村里出去的人挺多，春节回家都要赶着吃点自己家的麻花，还觉得外边多贵的也不如家乡的好吃。

因为孙子需要照顾，去年前半年，她回到了村里。但在村里待了半年多后，她待不住了，总想着在村里干些什么。这个想法，以及以后在创业路上的无数个选择，其实都源于她常年在外的打工经历。打工不仅给了她经济上的报酬，同时也更新了她的观念，这让一个50岁的农村妇女，开始了新的人生阶段。

在一些人看来，这纯粹是自寻烦恼，因为各种食品添加剂国家也允许使用，又不是往里面放毒药，何必和自己过不去？但这位农村妇女却总是固执：“再怎么允许那也是化学东西，吃多了肯定不好，再说那还能比这自然的好？我宁愿别人说我这东西不好吃，也不能说我害了谁！”

各种麻烦，各种纠结，因为有了新的要求，以前所有不成问题的东西都变成了新问题。一次，一项产品标准总是不达标，行新枝气得拿起添加剂往进一扔，啥都没干很轻易就达标了。但最终，她还是经受住了这种诱惑，再次返回去研究怎样不用添加剂也能达到标准。

做五颜六色的麻花，如果可以用添加剂，那就太简单了，市场上各种色素都有，加进去颜色亮、成本低还容易加工；但因为不能用添加剂，她只能通过蔬菜本身的颜色来着色，蔬菜加多了麻花没法搓，加少了又看不出颜色，很麻烦。别人做麻花，发酵从来不成问题，添加剂会全部搞定，做出来的麻花又大又酥；而她只能用自制的老酵发酵，效果不如添加剂，个头小口感还不酥，没办法她只能加鸡蛋，每根麻花的面块也从50克加到了80克。

采访时，行新枝坦言她把创业想简单了，原来自己炸麻花自己吃，大了大吃、小了小吃，淡了淡吃、咸了咸吃，而要做成商品，成批量地打市场，一切都变了模样。

开始做麻花前，她扮作顾客对县城和各个乡镇的麻花铺子挨个观察，还跑到稷山买回了十余家的麻花逐家品尝对比，最终确定了不加添加剂、添加蔬菜，做有色麻花的生产思路。

她平常把麻花炸好后，会先放到阴凉处晾干，然后再装箱。前两天一直是阴天，工人为图方便就把炸出的麻花放在离操作间最近的厂房里，没承想那天阳光很毒，一中午工夫，麻花就被晒了，一万多块钱，就这样没了。

这位将自己的“脸面”看得无比重要的农村妇女，尽管说起来干脆利索，但讲到那堆即将扔掉的麻花要损失上万元时，眉宇之间也是掩饰不住的心疼。

“我宁愿让村民白吃我的好麻花，也不能让他们拿这不好的去吃，我怕别人背后说我做的麻花就是这个样，我扔得起钱，丢不起那脸！”她说。

看着这些能吃，不过就是拿在手上多蹭一点油的麻花，不但记者觉得可惜，周边的村民更是觉得“太糟践东西”。不少串门的村民过来，要拿一些回去吃。但自小在村中长大，平素非常惜物的行新枝却断然拒绝了。

行新枝说，这成千上万根麻花全是不合格的，只是还没来得及扔。说是“不合格”，但她又随手拿出一根，折了一截，扔进嘴里。“吃着没有任何问题，只是在储存时出现了纰漏，渗油指标不合格，只能扔了。”她说。

摆在这种“非典型”创业面前的，是另辟蹊径的别开生面，还是有勇无谋的头破血流？9月5日，记者来到文侯村，了解一位农村妇女的“非典型”创业心路。

我市实施“凤还巢”计划以来，越来越多的人踏上外出务工的旅途，也必然会有越来越多的人返乡创业。但在大众创业、万众创新的进程中，这样“硬碰硬”的，非要在大树底下开枝散叶的创业思路，绝对是“非典型”的。

造手机不难，难的是要在苹果公司边上造手机；耍大刀也不难，难的是要在关老爷面前耍大刀。一头闯入已经非常成熟的市场，勇气与智慧缺一不可。

我市实施“凤还巢”计划以来，越来越多的人踏上外出务工的旅途，也必然会有越来越多的人返乡创业。但在大众创业、万众创新的进程中，像行新枝这样“硬碰硬”的，非要在大树底下开枝散叶的创业思路，绝对是“非典型”的。

寇师傅的五彩蔬菜挂面在当地目前是独家生意2020靠谱的创业项目，他说想把生意继续做大，他们在村子里已经成立了五彩蔬菜挂面生产合作社，希望更多的村民能够加入这个行业。

寇师傅说制作五彩蔬菜挂面就是功夫辛苦活，每天早上凌晨3点起床开始，上键子，分面，一直到早上10点多才能挂在外边，然后接着榨汁合面准备次日的工作，上案开面，搓条，盘面放在大瓷盆里醒面，然后再收晾晒干的挂面，接着切断包装，还要进行醒面后边的搓条工作，一整天不能闲着。

五彩蔬菜挂面加工工序复杂，要经过榨汁，合面，上案，开条，搓条，盘条，醒面，上键子，分面，出面，挂面，拉伸，等等工序，有的工序还要反复重复多次，非常麻烦。特别是蔬菜汁合面极难掌握，弄不好不是断面就是拉不开。

寇师傅说现在只是手工作坊生产的五彩挂面供不应求，平时就是客人上门求购，很少有积压的现象，顾客往往是回头客很多。2017年曾经有一个运城市区的老板尝过蔬菜挂面后，上门一次订购了10000多元。还有西安，太原人开着车子从高速下来买。

寇师傅说他家的五彩蔬菜挂面的主要消费群体就是儿童妇女和老人，因为五彩蔬菜挂面是空心的，极易消化，很适合儿童孕妇和老人，特别是现在的儿童大多数不喜欢吃蔬菜，做成五彩蔬菜挂面后小孩子吸引力很大，既能为孩子增加营养还能增强食欲还保证了绿色食品。

晋南运城一带农村是个优质小麦的的产区，传统的手工挂面制作历史悠久，制作挂面的小作坊很多，为了能走出自己的路子，寇师傅和妻子开始研究实验用蔬菜汁液和面制作五彩挂面，他们说为了试验蔬菜挂面前后糟蹋了1000多斤面粉。

寇师傅说他以前和妻子在家里种地，后来去了北京打工做防水的活计，因为连续干了三年身体落下了病根，头发落了不少，为了身体健康他们就回到老家农村，于2014年拜本村的梁大爷为师开始学习挂面制作，经过三个月时间的认真学习，他们才慢慢的掌握了做挂面的技术。

图上这对中年夫妻是山西省运城市盐湖区金井村人500以内的小生意收入，中年农民男子名字叫寇喜年，他和妻子在家里经营着一个手工挂面的小作坊，他们在传统挂面的基础上经过一年时间的研究和实验开发出了五彩蔬菜挂面，很快走俏市场，每个月在家里不出门就能赚到1万多元钱，他们靠自己的勤劳致富在当地传为佳话。

专题： 中药互联网创业   领姿加盟   鱼翅加盟