阿拉那么勤快，苦心经营这么一个小店，希望她的生意能长久下去。当然，这个世界没有常胜将军，如果有一天，“阿拉玉米饼”不在了，也是有可能的。到那时，不知附近几个小区的居民还会记得阿拉哇？看呐，有一个卖玉米饼的姑娘，在这里奋斗过！
小区早餐做什么小生意好
阿拉每天守着小店，连逛街休闲的功夫都不配有吧？她的社交圈估计只剩下顾客了，不过阿拉也算是个公众人物了，好几个小区的居民都认识她了县城做个什么小生意赚钱，口碑不错。
如今生活节奏那么快，除了家政保洁有需求，做一日三餐也是有需求的。就拿这个早点来说，除了大饼油条，除了包子铺，立等可取的早餐其实是有需求的，只要价格合理，食材干净卫生，挣一份工资还是有的，比如，家政修理工，稍有一技之长，上门修水电，小修小补，收入比上班还是要高些，并且不受老板的气。那天碰到一个外卖小哥，他也是这样对我说的。
打工很辛苦，开个小店也很辛苦，赚的都是辛苦钱，早些年开个小餐馆会有丰厚的回报，没过几年小老板变大款，爆发户也会出现。现在是不可能的了。
案板前的阿拉，像是在操纵一台机车，也像是绘画师在作画，游刃有余，别看操作台只是一块平整光滑的不锈钢，火候全掌握在她纤细的手里，需要干净利索，恰到好处。北方人加辣火酱、香菜，南方人则是刷上甜面酱，阿拉的玉米饼，都迎合了顾客的口味，一般人都加个鸡蛋，妥妥的营养早餐。
阿拉很年轻，妈妈也不老，她们把店堂收拾得很干净，不像有些路边店，一副邋遢相。这大概也是顾客满意的地方，看她们娘俩做事，顾客仿佛也特别有耐心，不催，催也没用。
阿拉来自于周边一个小镇头，天生没有千金大小姐的派头，她说现在做什么都辛苦的，现在有了孩子，开销也大了，找点事做，只为补贴家用。是啊，要不是生活所需，谁愿意起早贪黑来做事，又不是来赚外快的。
如此日复一日，天长日久，阿拉的每一天全部都奉献给了店里，感觉阿拉的青春都搭在里面了。她这是用青春做就玉米饼哦，只要玉米饼店开着，阿拉的青春就不老。
这个店名叫“阿拉玉米饼”的店，“阿拉”不是上海人，“阿拉”是店主的网名。我猜阿拉二十五、六岁的样子，她微笑作答“不止了不止了”。做玉米饼看似轻松，杂七杂八的事情还是很多的，一人做生意，全家总动员，需要搭上妈妈做帮手，阿拉的妈妈就在里面摊玉米饼，确保新鲜口味好。妈妈不仅摊饼，还是后勤部长，要协助搞卫生，接送小孩。
这个玉米饼的店开门也早的，从前卖早点的店要生炉子，现在没有了，老板娘忙于整理案头，坛坛罐罐各种原材料摆放有序，见它生意向好，成了气候，我心里为它祈福，做人良心要好点。
我是个早起的人，早晨起来绕着小区兜圈子，李菜超市比我起得早，灯光从里面透出来，那是员工在整理货架，员工比李菜起得更早，早晨会有新鲜的便宜货，每天早晨，天刚朦朦亮，赶早的人都行动起来了。
这个玉米饼，其实也没有啥花头的，跟山东煎饼的做法也差不多，主打馅料就是鸡蛋葱酱小香肠，也都是起早贪黑的小买卖。唯一不同的是，这个属于早点的玉米饼生意，她要足足做上一整天才收摊。属于“源于早点、又演变成点心”的大众食品，好比肚子饿的下午，来一块臭豆腐干吃吃也蛮好的样子。
每天早晨7点钟左右，上班的上学的都赶一块儿，是高峰，竟然还要排队，只见老板娘不慌不忙，头也不抬，从容摊饼，三下五除二，不敢有多余的动作来浪费时间。
我的担心无用。玉米饼店很快开张了，开始那几天，看老板娘手忙脚乱应付顾客。我以为它撑不了多久，然而大半年过去了，它不仅还在，而且站稳了脚跟。
环顾小区四周，已经有酥羊大面馒头店、小笼包子汤团店可以投资的小生意加盟，酱鸭烧鸡店也有，还有无限量吃饱的涮牛肉店，都挤一块儿了，难道独缺一块玉米饼不成？
我走过路过，看店家改头换面在粉刷，心里有点瞎操心，心想，还是别开了吧，先前的小吃店，自打这个小区交付，它就来了，卖的是面条年糕盖浇饭，顽强地生存了八年，今年年初，终于屏不牢，撤了。这新开玉米饼店，相当于卖烤地瓜，路边放个摊位，做个“马路游击队”，或许还行，正儿八经租个店面，想必有风险，属于“明知山有虎，偏向虎山行”呐。
第二个原因是这家油条店的名字取得好，在这个城市里，出现了“饼多多”“麦肯基”，“快手抓饼”，“支付堡”各种奇葩的餐饮店名，但是每一家生意都很好。
这家店生意这么好，主要的原因是位置选得好，在万象城小区正门口，听老板说一个月租金2万元，面积100平米都不到，租金是真的很贵。
一天5000根，一根油条2块钱，光油条就收入1万元，店里还有豆浆豆花之类的，手工油条成本更高一点，但是最少一根油条的净利润也有30%左右，那么一天的利润就是3000元！
看到老板生意这么好，有一天下午我回家时，特意跟老板多聊了几句，老板说这家油条店从早上6点开业到晚上7点天黑，一直都是卖油条，很多人从城市的另一端跑过来买，就是因为他的油条更美味。
不得不说老板很厉害，脑洞很大，这都可以想到，每天早上这家店都挤满了人，很多人都是5根以上的购买中国人做小生意模式怎么样，我一般就买两根，再来一杯豆浆，总共6块钱。
每天早上七八点去上班的时候，一出小区门口就能够闻到这家香气扑鼻的油条香味，一根油条2块钱，价格也不贵，而且是手工油炸，可以看得到老板在里面制作。
近日我家小区楼下，新开了一家早餐店，专门卖油条的，我们这个小区是万象城开发的，位置就在万象城的后面，小区住户非常多，这家早餐店就在小区门口旁边，最好的店面位置，每个人进出小区都看得到。
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