越南月人均收入为2000多元人民币，相当于10年前中国的水平。在消费阶段上，从温饱型走向轻享型，茶饮等饮品已经进入他们的消费序列。

从几天的观察来看，由于政府的大力支持，越南的食品和饮品产业发展迅速，对于中国饮品的接受程度也很高，对于有意开拓海外市场的企业和品牌来说时机不错。但是，关于越南市场，我们也有一些感观：

我们大致估算了下，来门店的很多人都点了2杯，一部分人喝完后还要打包带走。该门店开放了外卖，平均估算每天应该在千杯左右，一个内部面积不到30平但人流量并不密集的单店，却能做出这样的业绩，实在值得我们思考和学习。

越南适合做哪种小生意呢

这杯产品让同行的徐姐感慨道：喝饮品这么多年，这是我第一次完全喝完的；也让来自地表最强公司的赵文菲小姐在芽庄的三天每日晚餐后约着小伙伴必吃的饮品。就连上飞机前也拉着我们一行所有人打包带走边坐车边吃。

我们也参加了当地的一个食品展。这个展会里，我们看到很多国内的品牌走了出来，有大正集团、水精灵、安佳、诚宇包装等，也有很多品牌加盟商来到了这里。

刚开始主理人推荐的时候我们都充满了怀疑和好奇，因为芭乐、香蕉、养乐多都是极具特色的原料，风味都很突出，没有用好风味就会很杂乱，突出不了主题，当我们喝到的时候，所有的疑虑瞬间被打消，那个味道此刻我依然铭记于心。

让我印象最深的是他们一款红心火龙果搭配香蕉，与养乐多通过分层制作的产品。选取养乐多和芭乐用来提升酸度，用红心火龙果增加颜值，丰富层次感，香蕉与冰沙结合凸显主风味。

在产品原料上，他们主要使用红心火龙果、芭乐、蝶豆花汁、牛油果为主要原材料，与养乐多、鲜奶、奶盖等制作产品，在颜值上所有的产品全部通过分层做成不同的视觉效果。

饮品行业在国内这几年飞速发展，品牌间、品类间的竞争愈发激烈，而在海外，尤其是越南这一类国家，对于国内的品牌来说，有着非常大的开发潜力。

近几年越南食品和饮品产业增速高达9.43%，其中罐头食品占总销售额的5.17%，甜食约占4.65%。2016年越南工业和贸易部发布了相关产业报告，预计今年食品和饮品产业年增幅为5.1%，总市值高达295亿美元。

筹划此次活动之前农村二手车创业项目简介，经常听到业内同行有这样的说法：在越南开奶茶店，一天的营业额经常能做到一万元人民币，利润率也很高，很多店月赚十万。

越南可以依靠地摊经济来繁荣经济活动，保证民众的生活，中国进行模仿之后，也可能取得一些类似的效果。不过由于中越两国地摊经济发展的厚度不同，中国的地摊经济远远没有越南成熟，因此在这方面，中国抄作业不是终点，还有一些课需要补。

既然已经确定发展地摊经济，中国地摊经济如何向越南抄作业么？其中一个关键点就是商业形态，比如夜市等形态只适合小商贩，其实很难做到“高、大、上”。

而在同样是人口大国、制造业大国的越南，地摊经济非常活跃，即便在胡志明市、河内市这种国际化大都市里面，小商小贩仍有经营空间。

专题： 素吃加盟   酸菜鱼加盟   包子加盟