推荐理由：这家店开了很久，春卷是阿姨现包的。食材很丰富。厦门春卷和北方的不同。厦门的春卷比较大而且不炸。店铺小小的但很干净，一不留神可能就会错过。店里除了春卷还有生姜红糖汤圆，可以搭配着一起吃。

推荐理由：店内的芋包王有两种规格，个人比较推荐招牌芋包王。芋包里面是腌制好的海鲜，有虾仁和生蚝等，馅料很足。蘸料也配有很多种，可以自行选择。仪式感强烈。

推荐理由：位于八市，是当地人主要的食品市场，随处可见新鲜海鲜。阿杰五香的五香条都是现包现炸的。外皮酥脆卢氏县农村创业政策文件，但馅料却十分鲜美多汁。里面有马蹄碎，中和了肉与烹饪方式所带来的油腻。趁热吃口感更佳。

大魔王从老板的神情看出了很强的无奈感，因为来着吃饭的大部分是周末上班族或者街坊邻居和万象城的工人们，大家认可隆江猪脚饭，每天都过来吃，这样一涨价，也知道大家都不容易。

3万以内的小生意餐饮厦门

隆江猪脚饭老板说开了今年第七个年头了，我很好奇的问了下，为什么短短半年猪脚饭从13元一碗涨价到现在的17元一碗，老板很无奈的说，之前发猪瘟，原料很紧张，好的猪肉大家都是靠抢的。

隆江猪脚吃过很多，但是在厦门说起好吃的隆江猪脚饭，估计第一个就会想起金榜这一家，大魔王中午过去吃，时间点越往后，人却越来越多，或打包或堂食。

小破店的猪脚，皮和肉的都能飘出肉香味，肥瘦一起入口，再加上黄瓜大大满足不能言语，尤其是猪皮，更像是凝固的啫喱冻，轻轻一吸一抿就在嘴里化开。

猪脚饭的米也很讲究，最好选用细长的香米，煮出来的米饭软硬适中，香中带粘。猪脚的卤汁沾上去和猪油混合在一起，一不小心就能干掉一大碗饭，他们家可以无限加饭哦！

配菜也是精心搭配，酸中带辣的拍黄瓜，脆爽的感觉化解猪脚的小小腻滑，吃起来的味道层次感会更丰富~清甜的包菜和卤的入味的豆干更是加分项。

肥肉不是那种很扎实的肥油，而是质地松散的泡泡肉，会伴着一条煮的几乎化掉的筋，吃起来不会觉得肥腻，就算是瘦肉也是活肉，很劲道，不柴。

好的猪脚，还要配好的卤水，在陈年老卤汤上，把猪脚焖到金黄猛火煮，30分钟后改为文火慢慢熬，几个小时后整个猪脚才会香汁渗透、皮肉软烂。

门面不足10平米，一个小小的推车摆在店门口加入互联网创业公司名称，承受着每天两三百碗猪脚饭的重量，做餐空间虽然狭小，但是老板们配合的十分默契，切肉配菜打饭井然有序。

文灶BRT下，金榜超热门工作餐，路边小小一家门店，饭点还没到，外卖小哥就先到了，只要是饭点时间，小店门口的小桌就是坐满的，门面简易又破旧，名字就是烂大街的隆江猪脚饭，它到底有何等魅力圈粉无数，回头率百分百？

虽然环境不怎么样，也没有菜单，但胜在菜色丰富。一个大冰箱里摆满了琳琅满目的食材，想吃什么指一下，酱油水、炒酸笋还是清蒸都随你。

藏在侨福城旁的社区店能勾起好奇心的小生意，乍看实在不起眼，但其实已经开了19年。天天都有附近居民来这解决三餐，每到饭点还要摆桌到店门口才够坐。

不过店的环境就真的是正儿八经苍蝇馆子的环境，可是盖不住人家好吃啊！招牌菜相当硬核——泡椒河豚，不过也有比较常规的人见人爱款。

搬到哪被追到哪的阿香，现在藏在了文塔菜市场里。要不是特地找过去的老客人，还真不好发现。别看门面小，环境也有点简陋，一到饭点几乎天天满座。

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