真要说到口感，蒸豆腐脑有些烫嘴，吃的时候不能心急。品尝蒸豆腐脑就是纯粹的喜欢，毕竟大多数时间豆腐脑都和胡辣汤两掺了，也没吃出来什么味道。

刚出蒸笼的豆腐脑，放上一点花生碎、黄豆瓣、芹菜和香菜就已经完成。喜欢吃辣的还能加点辣椒，蒸豆腐脑吃起来非常嫩滑爽口，真正的入口即化。喝完以后更有黄豆的味道，在唇齿间留存，让人忍不住还想再喝一碗。

就是这样的小店，3块钱一碗的蒸豆腐脑，每天都能卖出400多碗，刚开门半小时就坐满了人。对于大的店铺来说，这点销量是不值得一提家门口做个小生意可以吗，放在这里就让人比较感兴趣。

这家店是一对年轻小夫妻在经营，不到十平米的小店，里面摆着几大桶的豆腐脑。所有人吃饭，都得在外面坐着。环境条件就非常一般，刮风下雨，想要经营都是个问题。

在河南开封做什么小生意好

漫步在开封的街头，看到的都是各色小吃店。在吃货的眼里，除了美食其他的都看不见。开封的美食真是让人应接不暇，对于外地人来说，看什么都是稀奇。

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