煎饼铛锅放油，小包子入锅，用手指按成饼状，这步很简单，速度快不会被烫到的。一面烙好翻过来烙另一面，表面鼓起金黄略焦就好啦。

韭菜切碎后倒入香油封住表面，豆腐干切碎，红薯粉煮软后切碎，鸡蛋炒熟后用铲子捣碎，虾皮提鲜，但有的人不喜欢，可选。原料混合后加入盐、鸡精。

面粉300克水200克韭菜250克鸡蛋2个豆腐干8块红薯粉干粉约50g虾皮1小把香油适量盐和鸡精适量蚝油3勺花椒20粒花生油适量

煎好的鸡蛋灌饼涂上甜面酱、辣椒酱· 用炒香的甜面酱涂鸡蛋灌饼会更好吃· 做法：4大勺甜面酱、1小勺蚝油、2小勺糖拌匀，加少许油炒香

电饼铛做什么小生意好

加入2g盐拌匀· 先倒入40g沸水将部分面筋烫断淼鑫猪肚鸡加盟费多少，再加入85g室温水，用筷子调成絮状，然后揉成一个光滑面团，盖上湿布松弛30分钟

【鸡蛋灌饼】中筋面粉225g盐2g沸水40g室温水85g热油25g鸡蛋3个香葱2根【配菜】京酱肉丝酸辣土豆丝黄瓜丝青瓜丝生菜甜面酱辣椒酱

把肉馅里加入酱油、蚝油、姜末、花椒粉、味精顺着一个方向搅拌，分次加入少量的水使得肉馅嫩滑，再加入盐、葱末、香油一起搅拌至均匀备用。

老豆腐切成厚片，煎饼铛倒入适量油烧至五六成热，放入豆腐，煎至双面金黄。中途尽量不要翻面，可晃动锅，使豆腐受热均匀，一面煎好再煎另一面。

这道菜的灵魂来了！哇，刚打开瓶盖，浓郁的麻辣香味扑鼻而来，往小碗中加入1—2勺豪吉川香麻辣汁，喜欢重口味的需要2勺，怕辣的1勺即可，搅拌均匀。

继续往小碗中加入孜然粉、小葱花、熟白芝麻和剪碎的小米辣，搅拌均匀。注意：这里加入少量小米辣只是为了装饰，因为豪吉川香麻辣汁完全可以代替花椒和辣椒，如果不介意颜值，小米辣可以不放。

老豆腐1大块生抽3勺醋1勺番茄酱1勺孜然粉1勺糖（或者爱乐甜、木糖醇）2勺豪吉川香麻辣汁1—2 勺小葱花少许熟芝麻少许小米辣（装饰用）4个

三、铁板鸭肠制作先将煎饼铛设备加热至100度左右，然后放入适量的色拉油，等油稍微加热之后，即可把鸭肠放入铁板上，用压板把鸭肠压制表面金黄，然后再刷上适量的酱料，再将鸭肠拿到设备上压一次，依据个人口味撒五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉等即可食用。

二、酱料的制作1．飘香油制作食材：色拉油300g、葱30g、芹菜节15g、姜片15g、紫草1g制作方法：先将色拉油入锅加热，将葱、芹菜节、姜片放入锅中，先大火炒制起泡农村直播带货创业项目简介，再转小火炒制，最后将紫草放入锅中，搅拌均匀，用漏勺过滤保存即可。2．酱料调制食材：飘香油130g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒酱40g、蒜泥100g、味精80g、鸡精100g、白糖20g、盐20g制作步骤：将飘香油入锅中加热加入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜泥、味精、鸡精、白糖、盐熬制3分钟左右即可。

刘女士说，这种蛋卷16元一斤，但是每次买的时候都会免费搭上一些，也就15元一斤，一整天的话卖的好了能卖出十来斤到二十来斤，合着能卖150到300元钱左右。图中所示的蛋卷，也就在10元钱左右一袋子。

做这种蛋卷，事先用鸡蛋和面粉调制成面糊，放入黑芝麻，搅拌均匀后放入塑料桶备用。做蛋卷的时候用勺子舀一勺放入电饼铛（暂且称之为电饼铛吧）。

刘女士做蛋卷用的是一种特制的机器在工地上做些什么小生意好，类似于电饼铛，简单的解释就是由六个电饼铛围成的一个机器，中间用液化气加热，六个电饼铛就热了，依次旋转。

在滨州东方文化商业街，刘女士经营着一家点心摊，专门做蛋卷。由于闺女上班忙，她有时还帮着看孩子，这不，今天就把外甥带来了，边看孩子边做小吃。

“很好吃的一道葱油饼，酥酥的饼皮上带着葱香椒盐味，很香，味道不错，一边煎一边吃，都没来得及等饼凉，一连说好吃，不错，喜欢的亲们试试哦！”

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