他们家虽然不大，但是生意特别好，酥饼都是现做现吃，后面有七八个阿姨一直不停地做饼也忙不过来，不过更心疼前面收钱装袋的大姐，因为她一个人要给酥饼散热、装盒、打包、收钱，两只手一直没休息，才能保证客人能尽快买到心仪的酥饼。可能就是因为太忙了，所以想吃啥味道全靠阿姨心情。

据说最受欢迎的是桂花味，桂花味的酥饼甜度适中，老人小孩都很爱吃，桂花香味浓郁，入口香滑，满满的桂花香味久久不能散去，让人回味无穷。不过个人最喜欢的还是白糖芝麻馅儿，有吃老式月饼的感觉，芝麻香味醇厚，白糖的份额刚好，喜欢吃甜食的话，这个口味真是绝绝的。

老板特别好，大方又直爽，一直悉心照顾每一位客人，馅料有白糖芝麻、豆沙、桂花等等，外皮酥脆馅儿香甜，一盒是6元互联网创业项目初期如何出资，如果买三盒的话是五元一盒，性价比很高，而且刚出锅热腾腾的口感很好，饼很酥软，馅儿口感细腻，有种入口即化的感觉。拿回家变冷了会硬一些，更有嚼劲，不过因为没有什么添加剂，所以一定要在三天内吃光，不然就浪费了。

四川小吃小生意做什么好

这附近有很多小吃，就数他们家生意最好，开了大概有五六年时间，每天都是人气满满，很多客人会专门跑半个城市来买他们家的酥饼，因为家中长辈特别爱吃，哄小朋友也可以，真是老少咸宜。一般十分钟能出一锅，口味很多，但是不会专门分开，你永远不知道自己买到的是什么口味，非常期待，吃到嘴里更是惊喜连连，还有客人喜欢买来送礼，也是不错的选择。

这家店是属于那种普通的街边小店，如果不是当地人，根本不会注意，而当地人每天排队也要买，就是喜欢他们家的酥饼。小店不大，绿地黄字的招牌很醒目，没有堂食的地方，门口是放着才出锅的酥饼，里面是操作间，所有食材和制作过程都可以看到，让人吃得放心。服务员很注重卫生，店内收拾得很干净，他们自己也戴着帽子和口罩，感觉很贴心。

绵阳位于四川盆地的西北部，这里是有名的中国科技城，也是一座历史悠久的古城，这里风景优美，古韵和现代的结合，让绵阳充满了魅力，有人说它是西部硅谷，而绵阳的美食也非常多，绵阳米粉、锅盔、片粉、酥饼等等特色小吃让人吃不腻。今天我们介绍这家就是专做酥饼的小店，虽然地方不大，但是生意特别好，每天都要排队才能吃上。

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。

成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。

蒜泥白肉属于川菜菜系，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻，用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。

抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

钟水饺是四川省成都市著名的地方传统小吃之一。始于光绪十九年，创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。以其独特风味蜚声海内外，分别获中国内贸部、中国烹协、全国餐饮绿色工程委员会授予“中华老字号”、“中华名小吃”、“绿色餐饮企业”等称号。

回锅肉是一种烹调猪肉的汉族传统菜式，属于川菜系。起源四川农村地区 。古代时期称作油爆锅;四川地区大部分家庭都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。

四川凉粉是四川省传统的汉族小吃，其中首屈一指代表性的就是位于川东北南充市的川北凉粉。凉粉是夏季较为受欢迎的凉菜，人们往往会买上一小块回家自己拌着吃，那酸辣的味道和爽滑的口感，会立马让人胃口大开，一口一口的吃不停。

麻辣烫就像酸辣粉一样，全国大街小巷都是它的身影，起源于重庆的传统特色小吃，和冒菜略微不同，冒菜也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。时常出现在街头巷尾的小小的麻辣烫，一如既往的、扎扎实实的火了近20年。几张桌子，两个灶台juicybar加盟，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背。

串串香，又叫冷串串，是四川特色传统的小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，有肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。味道十分美味，很受大众的喜爱。

“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”其源自成都，是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。

有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格，颤巍巍竹签尖缀着的鸡块在吸饱了汤汁之后，红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。

钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料哪个地方做小生意最赚钱，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。

酸辣粉，创业经典项目，其源自四川，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成，味以突出酸辣为主而得名。在如今，不管走到哪里，总会看到酸辣粉店的身影，美味难当，生意火爆。

川味小吃，纵横四海，其麻辣风味在全国也是首屈一指的，尤其是成都，自身独特的麻辣、香辣等菜品风味，加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定，造就了川味小吃今日今日的地位，不仅人人爱吃，更是小吃创业人士的首选，所谓麻辣川渝当道生意火爆，如果你想开一家川味小吃店，这些项目你可能很感兴趣。

专题： 必胜客加盟   炸鸡店加盟   酸菜鱼加盟