导师之外，还有“商学院”，供小店主动学习。如饿了么开设“饿了么商家学院”，美团也拥有“美团大学袋鼠学院”。美团大学袋鼠学院院长白晨介绍，学院的课程分为线上教学和线上自学两种，链入商户后台，以视频和图文形式传授互联网平台店铺引流、社群营销、用户习惯培养等干货。如饿了么商家学院近期课程就包括“小白直播策划3步法”“外卖要盈利，菜单结构是关键”等。

比如，新店刚开张，吸引客户是重点，外卖规划师会建议商家做些“大额满减”促销。而关于满减的范围设置，则要根据小店客群、品牌定位及与周边商户竞争关系等综合分析、精准规划；又如，若客单价较高但复购率较低，则会提示商家考虑设计“一人食”“下午茶套餐”等新品。

该连锁店董事长臧继强告诉记者，按摩店生意再好也有闲时，受美团平台调度外卖小哥的启发，他把按摩行业也做到了系统科学调度。2016年9月开出首家门店时，即接入美团点评，目前所有门店均已接入，来自美团点评的线上订单占80%以上。

小确幸Massage共32家门店，全部由数字化平台管理，顾客在美团、大众点评APP或商家小程序“按了么”下单预订，由系统为用户精准匹配技师。技师无固定门店农村小哥创业赚钱吗视频，而是按订单就近调拨。如此“数字心”运作之下，单个门店日均接待量超60人，效率是其他同等面积小店的6至8倍。

上海最火爆小生意有哪些

近期，加班到晚上20时的张先生又在美团下了一单——他在位于长宁区的一家小确幸Massage门店，订购了“推拿调理60分钟”，优惠价130元，并预约当日21时到店。21时，他准时抵达门店，没有前台，亦无收银员，唯熟悉的技师早已恭候。

小店销量火爆，除了小菜炒得好，还要依托数字消费券来撬动消费潜力。不过，在该店店主郭昌朋看来，小店所能运用的数字工具远不止消费券这一项。

一家好吃不贵的安徽小炒，运用各种数字化工具提升复购率、订单转化率，实现了平台销量第一；一间面积不足100平方米的按摩小店，像调度外卖小哥一样调度技师，接待量是同等面积小店的6至8倍……

一家别出心裁的面馆，老板也是厨师，厨师也是老板，所有的浇头全部都是现点现炒，保证了新鲜，一人一锅，口味定制，可能是味道适合上海人的口味，再加上面的汤底浓郁，不同的现炒浇头有不同的美食口感，总的来说也是挺不错的。

鳝背虾仁面46元一碗，鳝背给的量也很足，去腥工作也做得特别好，没有一丝土腥气。在外面一直吃鳝丝，倒是很少能吃到鳝背的。面是细面，比较劲道，浓油赤酱的。虾仁的量一般，但很新鲜。感觉还算对得起这个价格，毕竟是现炒的。

黑鱼大肠面味道也很不错，面条是偏硬的碱水细面，黑鱼片给得很多，数了一下差不多有10片。大肠这种东西真的是很神奇，一般人家里都不吃，但是偶尔在外面吃会发现有很多爱好者。他家的大肠清洗得很干净，没有一点异味，与洋葱一起红烧，带点甜味，所以面汤也微甜。黑鱼并不是完全无骨，还能吃到几根小鱼刺，如要给孩子吃的话还是要小心。

现炒浇头分量十足，滑嫩的猪肝搭配洋葱一起爆炒火爆的网红小生意有哪些，并且他家还别出心裁地加入了韭菜，鲜香味更加富有层次感。韭菜很嫩很好吃，洋葱也是甜甜的。汤更是让人爱不释手，他家的汤面汤的量都很大，能喝得出来不是靠鸡精味精调味出来的味道，真的是靠食材的鲜味再倒入酱油来提鲜。

面的浇头品种繁多，可以是单个浇头，也可以是双浇头，还可以另加自己喜欢的浇头。一碗双拼面价格在45、46元左右，在这样一个地段，这个价格算是偏贵了，不过依然人气爆棚，每天饭点都要排队很久才能吃得上，再加上他家的浇头都是现炒的，而且哪怕是两人点相同的浇头，也是一份一份单炒的，所以可想而知，等待是必须的。

店面开在商业楼的一楼，从远处看招牌很大很醒目，感觉比一般的路边小店大气。但进来发现店面并不是很大，门头比较小，有上下两层，一楼包含厨房，还有十来张的四人座木桌，阁楼上还有六七桌。装修一般般，属于简约风格，不过作为一家小面馆，卫生环境还是可以的，起码桌面很干净，不油腻。唯一的缺点就是店内的空气流通不太好，厨房的油烟味会传出来，吃一碗面衣服上会留下味道。

这家店非常任性，生意火爆却每天只营业半天！据说是开了很多年的面馆，原本开在开鲁路居民区里，那时候就已经是人满为患，这几年搬到了相对偏僻的市光路，这条路平时都没什么人经过互联网创新创业大赛准备，可是中午走进店面食客依旧坐得满满当当！

而很多模仿者，因为没有出餐量的支持，进货成本太高，活杀根本做不下来，只好用冻品来替代，这个套路是牺牲了牛蛙最吸引人的地方，只能靠后期猛用调味料去弥补，

牛蛙本来不是啥新菜品，但就如同去年火爆的潮汕牛肉火锅，今年这股牛蛙风，有点邪乎，现在各种大小面馆，都在增加牛蛙面，牛蛙饭这两个菜品，价格还不低，一般30块到40块之间，一些店生意还真叫好，经常饭点是大排长龙。

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