记者从叶先生提供的照片上看到，原址已经破败不堪，只有地基是完好的。叶先生认为，他们的这种做法也算得上是盘活了乡村闲置资源，可以带动乡村发展。目前他们正在和村里其他村民洽谈，希望租下村里的茶园，让村民们养一些土鸡。谈妥后可以让城里的游客到山里自己采茶，让村子里会炒茶的人帮忙现场炒制茶叶；品尝正宗土鸡、土鸡蛋等山野特色美食，进而给村里和村民带来收入。

另一位项目负责人邬先生告诉记者，2019年，他和叶先生及其他2位合作伙伴一起就从将军庙村租下了这所闲置建筑。因为种种原因搁置了几年，去年6月开始动工。“我们最初的想法是自己和朋友们一起改造好后，作为居住和办公用地。一些朋友看了设计方案后，表示很感兴趣，希望给他们也留下一套房子，最后就有了现在的13套房子。”

9日上午，记者碰巧遇到了承租5号楼的4位年轻人，他们的房子正在装修中，拟改造成一间茶室，正与设计师沟通改造细节。设计师黄先生说，租户中，除了一些退休市民，还有不少在职市民，有的租下民宿用于节假日休闲，有的则在此开工作室线上办公。

记者了解到，有两户将房子装好后直接交给项目负责人经营，准备开展短租业务。附近游玩游客若有一两晚的短租需求，一间房一晚300元左右，项目负责人和租户按一定比例分成。

现在武汉做什么小生意好做

租户武先生租下了一栋由老旧办公楼改造而来的民宿。武先生说，装修这套民宿花了几十万元，这些费用除了正常的室内装修所需之外摆摊卖什么小生意最赚钱呢，还将原本的两层楼加盖成了三层楼。武先生将第三层设计成了架空的隔热层，这样可以让二楼在夏天时不会被太阳直射，降低房间温度。

吕先生说，天气好的时候，站在院子里能看到木兰山顶，下雨后山上雾气腾腾宛如仙境。他和老伴都退休了，两人都喜欢安静，所以当初在看了设计效果图后，毫不犹豫选择租下这里。“一般情况下，我们都是周五回城里，周末陪陪孙子，周一再到山里来住。”

吕先生的“新家”是老旧房子改造而来，使用面积60平方米，20年租期，租金16万多块钱。家里装修简单实用，两室一厅一卫带厨房，做饭使用坛子气。客厅的墙上挂着一幅写有“室静兰香”的字画。

记者在民宿院子内看到，一排民房坐落整齐，每一间的门口都有一个小院子。院子的空地上被开发出来做菜地，租户有兴趣可以免费种菜。

吕先生老两口家住江岸区，去年，两人通过社交媒体知道这处闲置建筑将改建成长租民宿后，立刻有了兴趣。“去年6月刚来的时候，这里还是断壁残垣，结果春节前就完成了装修，今年春节，一家人都是在这里过的。”

这里是一所闲置20多年的建筑。去年，多人合伙将其租下，改造成经营模式多样的民宿，13套20年租期的房子很快找到“下家”。长江日报记者探访发现，租户中除了一些退休市民，还有不少70后、80后，他们有的在此享受恬静的乡村生活，有的正准备利用民宿开工作室、茶室。

2月9日上午，黄陂区木兰乡将军庙村，细雨蒙蒙。层峦叠翠之中，一处老旧门楼隐在一片竹林后，门楼上“塔耳乡”几个字痕迹斑驳、若隐若现。

半圆、藕圆子、香菇圆子、炸鱼皮、豆棍等食材都有，从荆州运来，老板烫菜技术娴熟，可以吃到你想要的味道。爱吃辣的可以试试她家油辣子，从重庆运过来，又辣又香。

荆州人吃麻辣烫默认碗底辣汤，在武汉，很多荆州人带孩子来吃，要清汤的多了，现在默认清汤。武汉人口感和营养都要，他们也不像在荆州那样，锅里煮很多菜，大部分现吃现煮。

以前武汉也开过荆州麻辣烫，食材都在武汉本地买，没有特色。他不嫌麻烦，半圆、藕圆子等食材都从荆州运来，还根据食客口味做了调整。

海带要分厚薄，厚的海带味更足，薄的更入味。藕分脆藕面藕、笋子分笋丝和笋尖等等。就连鸡蛋，也不止煎鸡蛋和卤鸡蛋，还能直接打在锅里生烫溏心蛋。

炸鱼皮煮麻辣烫，也是荆州人才想得出来的吃法。带腥气的鱼皮炸枯去味，再沾上辣汤，外面松软里面酥脆。在武汉吃麻辣烫懂得点鱼皮的，多半是荆州人，爱吃的一次性烫上四五片才过瘾。

炸绿豆圆子冷链运输口感会变硬，至今只有荆州能吃到。它的主材是绿豆，混合五分之一瘦肉，再油炸到干枯紧实，到汤里煮透，吃起来松软，一抿就化。

我最爱香菇圆子，外观像鱼丸，口感却没那么紧实，它是用肉末、香菇和玉米淀粉混合而成，还加了荆州人最爱的白菜梗子，咬一口嫩滑Q弹。

半圆是招牌菜，专为麻辣烫而生，以前出了荆州再吃不到。它是鱼肉做的丸子，炸到干枯，里面空心蓬松，对半切开，煮到软烂吸满汤汁，入口即化，满满的鱼香味，还能吃到细小的鱼刺。

武汉人一般图方便才吃麻辣烫，对荆州人来说这是毫不含糊的正餐，一家人出去逛街会浩浩荡荡去吃，有朋友来荆州旅游结婚后做什么小生意好，也会郑重其事推荐最爱的店给他们。

我高三期末数学考砸了，辣辣的细粉勾出眼泪，终于跟闺蜜倾诉出苦学半夜却没办法取得进步的绝望。我爸吃麻辣烫爱就几瓶啤酒，滚烫辛辣下肚，才能精神抖擞地走进生活。

我读高中时，有一次吃了十分钟没说话，他笑嘻嘻问，“又跟你妈吵架了？”我赌气两天没回家，还奇怪我妈怎么没有夺命连环call，后来知道，他悄悄给我妈发信息，说我去过店里，让我妈放心。

我在荆州最爱吃初中门口的麻辣烫，每次去不用开口，老板就会主动说“两串嫩千张两串半圆两串土豆是吧。”对我口味的了解程度不亚于我妈。

我们坐在桌前吃农村两口子创业视频大全，老板站在桌后忙着烫菜，看你碗里空了就会连忙问一句“还要吃什么？”，手里空的时候还会跟你扯闲，店里氛围很好，他们不再是厨房里面目模糊的师傅，而是抬头就能聊天的朋友。

四川、东北等麻辣烫，都是食客点完菜后，一次性烫好一整碗端上桌。荆州麻辣烫店里标配一个长方形铁皮桌，桌上镶嵌两口煮满食材的大锅，大家围坐一边，边吃边煮。食物刚出锅就入嘴，又麻又辣又烫，煮的时间偏长，格外入味。

我去了江汉三路那家曾经排队到马路对面的荆州麻辣烫，老板娘听说我是荆州人，一边烫菜一边跟我热络地聊天，一顿下来把我的荆州胃吃得舒舒坦坦，内心也慢慢安定下来。

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