去年年底算了一下账，去掉成本，收入足足30万有余，我的经验就是，摆摊一定要找人流量大的地方摆，而且要找那种交钱的固定摊位，这样就不会经常被赶，生意也会比较稳定，只要你做的口味好，老顾客就会经常光顾，还会带来一些新客户，所以不要怕没生意！想创业最好先从摆摊做起，这样投入也不大，就算失败了也可以从头再来！

第3天刚好周末，卖了150份，从晚上6点炒到凌晨2点没停过，卖了2000块钱，一个人还是搞不过来，很多人要打包，我只好让他们自己打包了！

做什么小生意年入30万

2022年2月27，我的摊位正式营业了，主要经营炒米粉，炒河粉，炒面和炒饭四种，从晚上6点摆到凌晨两点，差不多8个小时，卖了90份炒粉，卖了1000块钱左右，最低价位是10元一份，加肉，加叉烧12元，加牛肉15元，卖得最好的就是10元价位，还有12元的！

后来又辗转到了深圳，找了一个星期的摊位，终于找到了一个靠近步行街的摊位，人流量很大，每天吃宵夜的也很多，租金一个月是1000，花了2000块钱在五金店焊了一个炒粉摊架，然后又花了1000多买食材和工具，总投入不到5000块钱！

但是你需要出去多历练厨艺，光做学徒打下手厨艺是很难有长进的，就这样我告别了师傅，在东莞的一家快餐店找了一份厨师工作，工资一个月是5000，一个月休息两天，虽然快餐店的厨师工资不高，但是对于我一个新手厨师来说已经非常不错了，不管做什么事情，都得从简单再到难，后面我又去了大餐馆做厨师，小酒店做厨师，再到大酒店做厨师，工资由5000涨到了1万，就这样做了8年厨师，手艺是没得挑了，但是学厨师的目的不是永远给别人做厨师，而是要自己创业，我的想法是开一家自己的餐馆，但是投入太大，上有老下有小，还是得稳当点，先从摆摊开始吧，摆摊卖炒粉我就觉得非常不错，因为之前自己吃宵夜，看他们卖炒粉生意都很好，说干就干，本来是想在东莞摆摊卖炒粉的，但是没有找到合适的摊位！

切菜学了半年，炒菜学了半年，我可以做厨师单独掌勺了吗？我向师傅老刘问道，老刘说“你现在的技术去快餐店做厨师是可以的，但是想留在酒店做厨师，资质还是远远不够的”！

学厨师真的是很无聊，每天都是做着重复的事情，我也佩服自己，没学几天就厌倦了，师傅老刘好像看穿了我的心思，走过来说道“小王，认真学吧，厨师也是一门养家糊口的本领，不会比其他的工作差”，我只能点点头，因为我没有反驳他的理由！师傅老刘下班就喜欢抽烟，一根接着一根抽，我知道他肯定是有心事，平时都没见他笑过，下班在宿舍话也比较少，就只喜欢抽烟。后来才知道他的婚姻不幸福，前妻抛下两个儿子就走了！

后来我又换了很多份工作互联网创业比赛路演ppt，电子厂，服装厂，五金厂都有我的足迹，想着这样下去也不是办法，没个技术，只能在厂里做普工，日复一日，年复一年，何时才是个头！

身上只有150块钱了，不敢去住旅馆，来到一个公园，还好是夏天不冷，我就在公园的石头凳子躺下了，虽然不冷，但是蚊子太多了，一晚上都没睡着！

年轻气盛的我，哪里受得了这种委屈，但是想想找个工作不容易，而且口袋的钱都快花完了，只能忍了，好不容易熬到7点下班，迈着沉重的步伐，回到宿舍，顾不上冲凉就倒在床上睡着了！晚上醒来感觉全身都快散架了，想着晚上还要上班，实在是坚持不了，我洗完澡连忙拿着行李就跑路了，一秒钟也不想多待！

我叫王浩杰，广东连州人，之前做了8年厨师，在小餐馆，大酒店都做过厨师，从去年开始改行摆摊卖炒粉，在深圳一年赚了30万，这不是我吹牛，这是我真实的经历，分享给大家，说不定对于想自己创业做生意的人有所帮助！

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