第四，能省则省，这里的省主要是在成本上省一些，有些能用的食材就将就着用，只要不太影响口感和新鲜度，就别乱花钱，只要不是必须的就别买，但是不能在顾客那里省，比如每一碗省一点，又可以多卖几碗，最好不要这样，你不差那几碗。

第二，地点的选择，不是人越多越好，而是要看你自己做什么，精准定位顾客，卖的是吃的还是玩的，或者用的，总之你要分析自己的产品适合哪些人群，适合怎样的地段，然后才去寻找地方。

这个事情做了不到四个月，赚了多少钱还真的没有算过，天气凉快后本来也可以卖点其他的，但老李当时找到了新的工作，也就没有继续这个事了，如果不是真的生活所逼，这样的工作确实不适合年轻人去做。

四川南充摆摊小生意怎么做

周而复始，除了下大雨，不然都是会出摊的，也有好几次刚刚出摊就下雨的，只能搬回来倒掉，食材基本每天都是准备新的，不会留到第二天用的，这样会影响口感。

所以那段时间我的作息基本是这样，早上八点到店里准备食材农村创业国家补助情况，十一点忙完回家做饭午休，下午三点又到店里面开始准备出摊，晚上十一点左右收摊，十二点之前能到家。

如果是夫妻俩，那最好不过，主要是收摊的时候东西也多，一个人真的不好弄回去，洗漱都得洗半天，忙完回家基本都是快十二点了，第二天早上八点就要开始准备食材。

回到正题，在固定的小区做这个生意，除了味道口感不能差以外，分量还必须足，五百块钱需要准备的东西可不少，中途几乎每一种冷饮都要加一次，这就需要一个人专门负责准备这些，一个人守摊，两个人是必须的，我当时是和我妹妹两个人在做这个。

所以现在一提到要做餐饮，我都会非常慎重，当年这个还不算多大的餐饮，但是就已经很辛苦了，真要进入餐饮行业，那就要做好起早贪黑没有多少业余生活的心理准备。

一个月下来其实也能有一万多的收入，但是实话实说是真的辛苦，因为要准备的东西太多，一般早上八点开始，忙到晚上十一点，中间只有三个小时的休息时间，而且夏天那个天气，凉虾搞出来后，汗水能够直接从大腿流下去打湿完鞋子，一般中午回去都要洗个澡，一天洗个两三次更是常有的事情。

说实话，第一天能有这个成绩老李还是比较开心的，至少说明这里还是有市场的，最好的时间就是五点到八点，过了八点人就很少了，只是摆摊这种事，能卖就多卖点，所以一般都会守到十点半到十一点。

我们的定价属于中等，五块钱一碗，里面会放一些水果、葡萄干和花生碎之类的，反正看上去还是挺好看，五块钱并不贵，那些人群集中的步行街都是十块钱一份。

不过第一天出摊并不算太顺利，刚摆好东西就被物业的给制止了，说是我们选的区域不能摆摊，这之前我们去物业交了摊位费，每月六百，当时说的是这里可以摆摊，现在又说不行，没办法，我们只能搬到了对面，其实影响也不大。

一切准备就绪，都说第一天出摊要有个好彩头，于是我特地挑了个天气不错的日子出摊，下午五点才推了出去，虽然小区是开放的，但是摊位五点以前也是不能出摊的，必须是五点之后，这个点正好是学生回来和大家出来吃晚饭的时间。

有人会说这些东西这么简单还需要学吗，对，凉虾这些东西很多人自己都能做，但能做和做好这是两个概念，老李小时候那会儿舍不得花钱买凉虾吃，就自己动手做，现在这些凉虾动不动打着米凉虾的旗号，其实那个时候自己做的才是真正的米凉虾，而现在什么米凉虾糯米凉虾什么的，能用多少米？

其他的都准备好了，然后最关键的是技术，之所以选择这个行业，也是因为二姑家的表哥做过这个生意，于是邀请表哥到了我所在的城市，花了两天的时间就把各种冷饮学会了，这个很简单，主要是食材的配比，好好记住，做得多了自然就熟悉了。

定做了一个推车花了1500元，原材料又花了差不多两千，真的别小看原材料这一块，因为要节省成本，一开始买都是大袋包装的买，不可能买零散的，一袋材料随便都是一两百，有的三四百，这么一来，两千轻轻松松的花出去了。

花了几百块钱将门面整修了一下，主要就是刮白之类的，买了制作这些冷饮的工具，这一块大概花了得有两千块钱，主要是一个冰柜，一个四门的大冰箱，还都是二手的，各种不锈钢的盆，保温桶，锅碗瓢盆什么的，大概花了这么多钱，没做细账，只是估计。

楼底下是商业，但生意也就那样，为了方便存放摆摊用的推车和制作食材，我在小区的角落花了1800元租了一个门市，这是一个拐角，平日几乎没人来这里，所以租金很便宜。

花了一天的时间，我找到了距离我住的地方三四公里的一个小区，这个小区并不算大18年有风险的小生意，大部分都是出租房，很重要的一点是它是个开放性的小区，里面估计有三四百户的样子，勉强算是一个中等规模的小区。

我是个行动派，想到了什么就去做，第二天就去寻找出摊的地方，由于老李所在的城市对摊位管理很严格，摆摊其实并不是一个很容易的事情，又要人流量大，又得能摆摊，最重要的还要方便才行。

首先我不想花太多钱，因为我也没钱，成本最好控制在一万以内，然后我没有技术，所以技术性太强的事情我也不考虑，综上所述，最后经过一番考虑，我决定做冷饮，直白的说就是凉虾冰粉西米露，绿豆汤银耳汤龟苓膏，其实就是大家夏天见到的那些凉虾摊子，只是我这里更丰富，种类更齐全一些。

老李看过很多网上的各种摆摊的视频，都是什么轻轻松松日入数百上千的那种，老李也不知道那些视频的真假，也没去试过，但是以我自己摆摊的经历来说的话，只有自己亲自去做了，才会知道要一天挣到五百块钱并不容易，在这里老李就以自己的亲身经历来告诉大家，如何靠着摆摊日入五百，当然不是说让大家做老李做的这个生意，只是希望这个经历能够给大家一些灵感和借鉴的东西。

如果有一个事情，可以每天收入五百块钱，无论多么辛苦，我都会毫不犹豫的去做，哪怕这件事再苦再累，没钱欠债的日子有多难熬，再苦再累不过就是流汗，比起欠债几十万来说，这都是小事儿。

在度过了最难的一段时间后，全面开放我觉得是一个无比正确的决定，至少很多普通人有了挣钱的机会，老李所在的地方是在四川的一个小镇，经济就那么回事吧，往年春节，街上的摊位其实还好，林林总总也就十来个，但是今年，可谓真的是百花齐放，争相斗艳了赚钱创业小生意加盟项目，步行街上各种摊位密密麻麻，两百多米的街道上，起码得有三四十个摊位，加上一些路口的摊位，保守估计数量近百了，要知道这只是一个人口数万的小镇而已。

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