高炉烧饼是空心的，用它来夹菜夹牛肉，均是美味。小哥也卖烧饼夹菜，他卤制的有香喷喷的牛肉、鸡蛋和豆腐皮，看起来十分诱人。烧饼夹牛肉堪称一绝，小哥说，有的顾客爱吃肉，买一个烧饼要夹十几元的牛肉。

小哥做好的烧饼卖两元一个，有原味、咸味、甜味三种味道，每天能用七、八十斤面，基本上要卖掉4、500个烧饼。刚出炉的烧饼颜色焦黄，香气四溢，外焦里嫩，一掰开一股浓郁的麦子香甜随热气喷出。咬一口，中间焦黄酥脆，并带有芝麻的浓香，越嚼越有香甜的粮食的味道。

卖饼的一个人的小生意

“高炉烧饼趁热最好吃，拿走赶紧吃啊。”小哥取饼的时候是用专门的工具，一次能取两、三个，他有时会叮嘱来买烧饼的食客要趁热吃。

炉子不大，贴满可以贴十几个烧饼，一个烧饼大约三、四分钟就可烤熟，小哥一边做烧饼，一边烤烧饼，就这样进进出出一直循环着进行，一刻不停。

用高炉烤烧饼，贴饼的时候只能用手伸进去贴，炉内的温度高加盟电影院需要多少钱，这就对贴饼的速度要求颇高，经过多年的练习，小哥已经贴得又快又好。小哥打烧饼动作行云流水，十分养眼，有的食客闲来无事也会站在旁边饶有兴趣地观看。

小哥把分好的小面团先用擀杖擀成圆片后，放在刷过油的盘子中用手一边转一边拍打，小面团放在倒了蜂蜜的盘子来里，经他双手那么一转一拍，就成了一个中间低、两边高的烧饼胚子。烧饼的正面还要粘上芝麻再进行贴烤，只见小哥左手拿饼，右手背蘸水之后，在放芝麻的碗里轻触一下，然后在烧饼上再轻拍一下，这些白亮亮的脱皮芝麻就粘在了烧饼上。

高炉烧饼是河南特有的一种烘烤美食，它历史悠久，已有上千年的历史记载，其工艺简单，易操作，投资小。所谓高炉原是吊炉，此饼多以发酵面制作，和好的大面团搓成长条，之后掐成鸭蛋大小的小面团。

小哥就住在这条小街附近，每天中午、晚上两次出摊，下午5点半出摊后把当天做的烧饼卖完后收工回家。 不喜言谈的小哥自豪地说，做烧饼是很讲究手艺的，做出的烧饼要有嚼头，沾着芝麻的一面酥脆，另一面软香，外焦里嫩。 小哥的烧饼做得好吃，常年都有回头客，有人还从郑州东区开着车来买他做的烧饼。

游走在郑州街头，你经常会遇到一些街边美食档，这些流动摊的生意人靠着自己的一门手艺和勤劳养家糊口，在城市立足。这个卖高炉烧饼的小哥今年25岁，豫东口音，他说自己打烧饼已有5年，这门手艺是跟一个亲戚学的，有个吃饭的营生能自食其力挺知足的。

最近，写文比较焦虑，平台大环境也不是很好，但我始终坚持只要调整好心态，坚持自己想做的事情，即使没有达到你想要的结果，但依然会有好的结局。

他们都想用35岁以下的，何况现在80后很多都过了35岁了。如果没有一技之长或者特别高的学历和能力的话，一旦失业的话，你就会很被动。

给私企打工总有一种随时翻船的感觉，特别是80后。很多80后已经过了35岁，万一以后遇到裁员或者是企业有问题，需要离开的话，找工作现在真的是不好找。

只是我没有这个手艺，如果我有这个手艺的话，我也不想上班了。我也想去自己做点小生意，虽然累吧，但是自己当自己的老板那种感觉很好的。

我挺羡慕人家卖早餐的，知道人家早上起来很辛苦，但是看人家早上忙完以后中午和晚上都可以休息了，每个月收入也挺高的，我觉得真的很不错。

比如说可以去摆个地摊互联网 创新创业机器人，去公园卖卖东西，晚上卖一些发光玩具，在人多的地方摆摆摊，赚一点是一点。有人光利用晚上摆地摊一晚上都能赚100多块钱，这比好多人一天上班赚的工资还高。

摆摊虽然说是辛苦点，早上起来辛苦，起得比较早，但是看他们每天卖饼，他们自己也都挺开心的，起码说不用看别人脸色，自己靠自己能力吃饭，靠自己的手艺吃饭，值得尊敬。

小程作为一个211大学毕业生，能辞职来自己做酱香饼，我挺佩服的。很多人也厌倦了上班的生活，尔虞我诈，勾心斗角，或者是被老板剥削，压榨也想出来，但是苦于不知道该干什么。

生意人，你问他生意怎么样？一般都会说，一般或者还可以。生意人会低调点说，像小程卖酱香饼，在大学城门口的小吃街上，他说的月入1万说不定要比1万高一些。如果说收入跟以前打工上班差不多，那也没有必要出来卖酱香饼了。

摆地摊也好，做餐饮小吃也好，如果做好的话，多数是比上班强的。除非你工作特别好，收入特别高，那另当别论。多数摆摊做生意的人生意都还不错，最重要的优点就是自由自在一点。

小程说，他现在月收入大概有1万多块钱，比上班自由一点，自己的店铺想几点开门，几点开门都可以。通过努力赚的钱也比他上班的时候赚的多。

这个小吃摊的生意还挺好dq冰雪皇后如何加盟，来买酱香饼的人络绎不绝，回头客也挺多的。据小程说，他毕业于211郑州大学，一年前在武汉科技园上班。后来厌倦了打工人的生活，不想再上班了，就萌生了要自己卖饼的想法。

2月14日，在中南财经政法大学小吃街，一对情侣正在卖酱香饼。卖饼的小伙子叫小程，毕业于郑州大学。小程主要负责酱香饼的制作，他的女朋友小舒在旁边负责打包和收款。

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