“从前花饽饽自家蒸自家吃，如今随着花饽饽消费群体的增大，更多人开始注意到它，这是我们愿意看到的。”高艳艳笑着说，“祝愿大家都能大展宏图，日子蒸蒸日上”！接下来她准备为工作室招收更多学员，给更多需要的人提供就业机会，走上致富之路。

“客源越来越多，高复购率代表了对我们手艺的认可”，高艳艳说，中式花馍健康的特点吸引了不少顾客，随着保存技术不断改进，花馍的保存时间延长至三个月。不仅如此，花馍蛋糕还可以拆卸保存，观赏的同时也能保存很长时间。

在济南能做什么小生意赚钱

从用于祈福祭祀到现在走上千家万户的餐桌上，花馍的外形虽然在不断地与时俱进、推陈出新，但是它承载的人们对美好生活的追求和向往却始终不曾更改。

在高艳艳看来，传统花馍近些年走上了创新的道路。花饽饽不再局限于以往的造型，逐渐多变起来。不断尝试更新制作手法和工艺水平，一方面去外地学习造型，另一方面在网上自学，边摸索、边尝试。花馍也不仅限于食用用途，而是与黏土工艺结合，朝着“艺术品”方向发展。

从一个无业宝妈，高艳艳靠着花馍这门手艺月入过万，前几年，从制作酵母、揉面、蒸馍，全靠她手工制作。后来医学互联网创业策划书，随着生意越来越好，订单越来越多，她就购买了一套自动化设备，实现了和面、搓条、切块、摆盘自动化生产。

高艳艳说，近两年花馍受到大众的喜欢，传统习俗里，小孩子过周岁需要花馍，平日里的婚丧嫁娶也都需要各种不同样式的花馍，市场需求旺盛。“老人过生日喜欢订上一个花馍蛋糕，逢年过节订的更多，其实不论啥造型的花馍，都是人们对美好生活的期盼和祝愿”。高艳艳说，直到正月十五，平均每天能接到七八个订单，销路不用愁，甚至有时候都忙不过来。

在淄博学艺的两个月，她学习了从揉面到造型的大小十几项技巧。“传统花馍光揉面一项就要练十天左右，力气大了就把面揉裂，小了就揉不到一起”，高艳艳说，花馍比普通馒头的用料讲究多。对面粉要求严格，上色的原料必须是纯天然无公害的榨汁。

花饽饽又称“花馍”“面花”“花样馒头”，其造型精美别致，代表着人们对幸福生活的美好祝福。花饽饽的制作也颇为讲究，有着一套严格的工序，发酵、揉面、捏花、蒸制等基本过程，花馍的“花样”体现在造型和颜色，各种颜色的果蔬汁成了花馍天然的调色剂，造型则是靠着面点师的一双巧手。

一根长约五厘米的萝卜花馍底部带着星点“泥土”，火龙果花馍外皮精致到可以剥开。最为逼真的还数花馍蛋糕中常用的牡丹花造型，花瓣片片分明，难辨真假。“每一片花瓣都是单独制作再粘合到一起”，高艳艳说，一朵牡丹花的制作时间就要半个多小时，而做出一整个花馍蛋糕的时间则要三四个小时。

工作室里各种形状的花馍面点花样多到让人眼花缭乱，有为老人祝寿用的“花馍蛋糕”，为挑食孩子专门制作的“水果花馍”……这些面点颜色鲜艳逼真，细节之处随处可见。

走近高艳艳的工作室，一进门，一股麦香味扑面而来，宽敞干净的制作台上，店主高艳艳和她的员工们正在忙碌着，只见一个个巴掌大的面团在她们的手中变得乖巧听话，不一会儿的工夫，一个个圆滚滚的元宝和福袋就摆在眼前。

山东人过春节，餐桌上必不可少的就是面食。花馍，也称“面花”，是广为人知的山东非物质文化遗产，花馍以多样的造型寄托人们对于美好未来的祝福。济南平阴80后女子高艳艳受家人影响，喜欢上了花馍面塑这门艺术，不论是花馍蛋糕还是水果花馍，在她的巧手下，面团就像有了生命。这门指尖上的艺术深深吸引着她不断进行创新。花馍不仅是她的热爱，也是作为两个孩子宝妈的经济收入，她打算把这门手艺教授给更多需要的群体，把手艺传下去。

任晓猛：卖猪肉的北京大学毕业生，他是我的偶像。很早很早之前，我就知道他卖猪肉这件事，人家现在开成连锁店了，绝对不差于任何一个人。人家卖猪肉的时候也引起过很多争议，我就是想像他那样发展，但能否发展起来还不一定，不过我会尽最大努力向他学习。

任晓猛：我从一开始做生意就在网上做宣传，通过网络宣传我们家的产品。不管是我一开始卖烧饼，还是中间卖商河老豆腐，再到现在卖油条，我都是通过网络宣传。一开始通过QQ群和贴吧（做宣传），现在有直播平台了，我就用快手（宣传）。

任晓猛：这件事，初中生完全可以办到。但是卖油条的跟卖油条的也不一样，行行出状元。我说（一年）挣30万，很多人不理解，（别人会认为）就在这里瞎吹。要是每个人卖油条（一年）都能挣30万，很多人都不干别的工作，都来炸油条了。

任晓猛：人都说，成熟 的人能低下头，只有能放下面子挣钱的人才叫成熟了。360行没有任何一行是低贱的，只不过他们做出的贡献是不一样的。

任晓猛：当时创业的时候争议比现在大多了，因为我家是农村的，（村民的）思想很封建。一个大学生不去找一个体面的工作却要摆摊卖油条，他们都不理解。当时很多人都说我，但是我就想创业，就不去顾虑别人怎么看、怎么想。我创业也赶过集，也串过巷，也摆过摊，啥都干过。我现在炸油条挣钱了，收入是外地打工（同龄者）收入的两倍、三倍，甚至更高。

谈到未来的规划时，任文亚打算在固定的房间卖油条，而任晓猛则打算办一个小吃培训学校。对于网络上有关两人弃医摆摊卖油条的争议，任文亚说行业没有高低贵贱，３60行行行出状元，无论从事什么行业都需要一份坚持。

据介绍，任晓猛所注册的快手账号在2个月的时间就吸粉2万，还有全国多地30多名网友慕名来到长清学习炸油条的技巧。“我老家是天津的，在快手上看到这个直播就想学习一下。”在早餐摊点附近，有多位外地学徒正在观摩炸油条的技巧，其中一位48岁的男子说他已经来了好几天了，就想着学学炸油条的手艺挣钱。

“2个月前，我到一个做油饼的师傅那里学习时，就看到那位老师正在直播做油饼的过程。”任晓猛说，他受到启发后就在快手APP注册了账户直播摆摊卖油条的场景。

早餐摊点的生意越来越好，任晓猛与任文亚的感情也进入甜蜜期。2019年2月11日，两人领证结婚，然而他们仅仅休了一个星期就重新摆摊卖油条。

“凌晨两三点就得起床，摆上摊就开始炸油条，一直要忙活到上午8点，然后下午还要和第二天炸油条的面。”任晓猛说，他们是小商小贩没有固定场所，不过要按城管部门规定的时间撤摊。为了多挣钱就得早出摊，任晓猛养成了早起的习惯。

2016年前后，任晓猛一直在研究摆摊卖什么东西。“我妈之前做过油条，我就跟着我妈学习做油条。”任晓猛说带小朋友做什么小生意好，他很快学会做油条诀窍，还改良了一些配方，从而让油条酥脆可口。

“在商河卖得挺好的马蹄烧饼到了长清却卖不动。”任晓猛说，起初他们还能通过走街串巷卖马蹄烧饼，但买的人并不多，因此也挣不到钱。无奈，任晓猛和父母就改卖商河老豆腐，可生意还是不温不火。

任晓猛想到了摆摊创业，最初却遭到父母反对。不过，他还是说服了爸妈来到长清街头摆摊卖商河特产马蹄烧饼，另外一个原因就是他在大二时谈的女友仍在山东中医药大学上学，他到长清摆摊也是为了照顾女朋友。

“后来，我到过北京一家药企做销售，做了一个月我发现我的脾气做不了医药代表。”任晓猛说，他的学历较低，无法进入大医院，而基层医药的收入又很低，最终他也就没进入医疗行业。

2014年毕业时，任晓猛像其他中药专业的学生一样到药企应聘，然而他在济南某药企做了一段时间的“工艺员”后，因收入太低离开。

在大二的时候，任晓猛就开始在校园内“做生意”，他曾到西市场购买一批电风扇，然后乘坐公交车到校园内摆摊卖风扇，从而赚取差价。此时，任晓猛体会到了“有多大本事就有多少收入”的道理。

6月18日早上6点半，记者骑摩托车34公里来到济南经十西路与水鸣街路口，见到了正在摆摊卖油条的任晓猛、任文亚，他们忙活着炸油条和收钱，而早摊点则排起了很长的队。

据了解，任晓猛和任文亚于今年2月11日领证结婚，结束了7年的爱情长跑，他们炸油条的“事业”也风生水起重庆火锅店加盟费多少，年收入达到30万元。

丈夫任晓猛学的是中药专业，妻子任文亚学的是护理学专业，然而小俩口都没从事医疗行业工作，却在济南市长清区水鸣街便民市场附近摆摊卖起了油条。

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