小伙子这家店铺里的羊棒骨，肯定是真材实料的，关于价格，一份羊棒骨138元，有的客人认为贵，有的客人又觉得不贵。只是由于大料太多，做出来的羊棒骨，没有羊肉味儿了，不知大家怎么看呢？

小伙子做好的羊棒骨，味道确实很不错，咸淡适宜，拿一根管子插进骨头里，还能把骨髓全部吸出来。骨头上面的羊肉也是比较软烂的，轻轻一咬就脱骨。如果客人不知道这是羊棒骨，肯定大家都吃不出来，因为全是大料的味道，根本没有羊肉味儿了。

羊棒骨虽然是冻货，但是看这成色和品质是很不错的，新鲜程度其实不亚于刚刚宰杀的羊肉。为了将羊棒骨洗干净，小伙开着水龙头，使劲冲洗。洗干净之后就直接倒进卤桶里面卤制，同时也把刚刚熬好的料汁倒进去，再煮上一个多小时就可以出锅了。看到料汁这么丰富，有客人调侃道，就是煮轮胎、煮皮鞋都好吃。

小伙子说自己在东北的时候，吃的羊肉味道都很简单，基本上要遵循食材的本味，但是到了武汉为了满足当地人重口味的需求，于是他把羊棒骨做成了重口味美食。先看他熬这一锅料，里面满满的都是辣椒、花椒、五香八角、豆瓣酱、老干妈、生姜、大蒜等等，一共要熬3个多小时，料汁才熬好。

武汉冬季适合做什么小生意

东北有一个小伙子看准了羊棒骨的生意，于是就跑到武汉去开了一家馆子65岁做什么小生意好呢，专门卖羊棒骨和其他羊肉制品。小伙子的店铺，食材全部都是冻货，他说自己一天要卖1000多斤羊棒骨，节假日的生意更好，还能多卖几百斤。小伙自称自己的店铺江城第一，是武汉羊棒骨的天花板。

羊棒骨是指羊腿部的骨头，里面有丰富的骨髓，而且骨头外部还附带一些羊肉，所以许多人都爱买羊棒骨回去熬汤，自己实在懒得动手的，也会到附近的馆子里去买来啃。做得好的羊棒骨，除了肉质软烂，而且里面的骨髓还能吸出来。

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