为了进一步做大柑橘出口生意，张志林在今年11月搭建了两栋钢架结构的柑橘深加工厂房。“厂房面积为1640平方米，有了这两栋厂房，就方便了柑橘的堆放与加工。”张志林拿出一叠出口的订单给记者看，出口马来西亚的有70个专柜，从12月5日到第二年1月5日；出口菲律宾的，有96个专柜，从12月10日到第二年1月25日等。

2014年，张志林出口柑橘大约5000吨左右。2017年，为了解决衢州椪柑销售难问题，他们从11月份忙到第二年的6月1日，才结束。

张志林是衢江数一数二的柑橘贩销大户。“我从事柑橘贩销生意有26年，近几年出口东南亚的柑橘，销售量逐年增多。”张志林告诉记者，合作社一般从每年8月开始收购蜜橘，到了10月底开始收购椪柑，一直要加工出口到第二年的5月份。

在衢江有没有小生意干

“现在，我的原料鱼来自本地及周边省市的大型水库，接下来，我想加强跟本地水库、养鱼户的联系，尽量增加本地原料鱼的收购数量。同时，我也通过我的销售渠道，帮助村民销售竹林鸡、笋干等农产品，促进农民增收。”蔡卫平表示，经过几年的运作，公司的养殖销售都已走上轨道，希望通过自己的努力，能够为太真乡村集体、村民增收致富做点事。

“原料鱼的收购价每公斤16元左右，‘瘦身鱼’的销售价每公斤36元左右，目前基地一期项目每年可以销售20万公斤鱼。”蔡卫平说，养殖过程中也碰到各种各样的技术难题，他之前也交了不少“学费”，经过4年的摸索刘一手火锅加盟费多少，现在技术已经比较成熟，销路也打开了。

“别人是把鱼养肥，我是把鱼养瘦。这项技术对水的要求很高，我之前跑了很多个地方，考察丰水期枯水期的水量、做水质检测，最终在银坑村流转了6亩左右的土地，将项目落了下来。”养殖基地负责人、衢州市铭皓生态农业有限公司总经理蔡卫平相告，他采用的是“吊水瘦身”养鱼技术，将收购的每尾2公斤至8公斤重的黑鱼、草鱼等原料鱼，通过2个月至4个月的技术饲养，让每条鱼减重10%左右。“瘦身鱼”肉质更加紧致细腻，深受消费者喜爱。

一侧靠山一侧临水，杭新景高速公路从上空穿过……近日，在衢江区太真乡银坑村的清水鱼养殖基地，61个高度1.2米的镀锌板帆布鱼池整齐排列，山泉水源源不断地注入池中，天气虽然炎热，但鱼池中的水还有些冰凉。

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