和广东人一样，在广西，天气的多变，让广西人也特别注重滋补养生。广式靓汤包罗万象，注重口味的同时，还兼顾四时特点添加应季养生元素，在秋冬季有很大的市场。

俗话说，“三分食，七分饮”，“宁可食无肉，不可饭无汤”，“秋冬唔补容易老”。秋天天气干燥，渐渐有些寒意，这个时候，最能够温暖人心的必定是广式靓汤了。

对于苦无资金的创业者，烧烤是个不可多得的选择。一辆推车，几罐调料，几盘串好的蔬菜肉类，加上鲜活的水产，一个烧烤摊就是这么简单，几千块的投资可以得到的是每晚爆满的顾客，烧烤的市场可谓是红红火火。

适合创业的小生意餐饮产品

有人流的地方，就有消费，无论大人小孩，上班学生，烧烤真正做到了垄断全部消费者，风靡国内外。有资料调查显示：100人在外就餐，其中68%的人希望有烧烤在桌。

火锅店前期需要一定的投资成本，创业者可以根据自身经济情况进行店铺面积和装修风格的选择。而且火锅的多种口味选择，更是能够适应不同城市饮食习惯。

人随着社会主流走，咱们认为菜好吃酒好喝，那都是基本条件，餐饮是迭代的，需要升级的，需要品质提升的。一个酒馆真正的经营产品有很多种，酒是产品，只是其中之一，服务也是产品，卫生，环境，顾客的就餐体验，全部都是产品，不要单纯的一头倒去，停留在酒的阶段了，一个企业经营的成功是多维度、多场景的组合，所以说好好捋捋店里的产品到底都是什么。

小份餐饮小份菜，现在很多单品菜，或者很多性价比极高的一些爆款产品。咱们店里就有几十种酒，比如咱们有德式小麦系列、ipa系列、世涛系列等6大系列，其中咱们爆款产品德式小麦啤酒仅卖9.9元，价格亲民，让更多的人喝上平价的高品质的精酿啤酒。

愿意喝什么，不愿意喝什么，咱们爱喝的东西它就是好喝，别人不爱喝的东西，我再好喝也没有用，对吗？所以说不要拿单纯从好喝的定义去衡量消费者。我们再也不是过去那种酒馆，所以说我们的产品都是什么呀？我们一定要与时俱进，为什么？

开酒馆，产品都有什么呢？第一点是酒，对吗？大家还能想出别的吗？现在的酒馆再也不是十年前、15年前的酒馆，现在酒馆的产品不单单是酒了，再也不要说好喝就是硬道理，好喝是没有标准的，喝有什么标准啊？

如何选品，每个地方消费、口味都是不一样的，确定好目标之后，再去决定品类就会好很多。在这里推荐一下正宗麦多馅饼是个适合新手创业的项目，不分淡旺季，一日三餐均能卖，南北方口味均适合，加盟的商户基本每日的顾客络绎不绝房山有什么好的小生意做，队伍都排的很长，一餐基本能卖到3000左右。

很多创业者认为产品要创新，选择与众不同的品类，认为这样会很火爆，但是大多都只是昙花一现，生命周期特别的短，为什么会这样呢？一个新产品的面世时需要不断地试错，你不知道是否符合广大消费者的口味，如果第一次没把握住，后面口碑基本上就没了。如果没有那个能力，而又想创新，那就选择大众化的产品，在该产品上打造差异化。

比如小龙虾在夏天比较受欢迎，吃小龙虾撸串喝扎啤，冬天很少人吃小龙虾；再如冬天羊肉生意比较火，羊肉汤，羊肉火锅等等，而夏季的羊肉生意却不行。所以想要做餐饮创业的朋友们，一定要分析季节性品类的差异，如果你不了解这些，冬天卖小龙虾，夏天卖羊肉，基本离歇业不远了。

地域性的食物不好把控，因为这方面跟环境，个人口味有关。比如南方人大多吃米饭，北方人更多喜欢的是面食，如果你在北方学个技术到南方去卖，不一定卖得好，而且当地都有特色传统美食，竞争力是比较大的。如南方的武汉热干面，到北方卖会怎么样，北方的胡辣汤，到南方去卖会怎么样？地域性的差异对于产品的需求是不同的。

为什么有那么多创业者做餐饮失败呢?我认为很大一部分原因就是选择品类的问题，现在市场上各种特色餐饮比较多，火得也比较快，一些人看到这就想跟风做，哪个火做哪个个，结果跟风不成，导致结果失败。那么，想要创业做餐饮到底该如何选择品类呢？

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