反观国内共享经济的现状，小区里随处可见被私人锁上的共享单车，在共享之前，一部分人先想到的是如何据为己有，如果这种店开在国内，恐怕过不了几天就会被吃到关店吧.....

从菜单里的每日固定套餐，再到新菜品的研究，小林都会邀请参与过店内帮工的食客一起参与其中。甚至连所有成本、利润、饭菜的秘方也一并公开。

常州好干的小生意有哪些

店里张贴着上世纪7、80年代的老旧商品宣传图画，三口大缸里装着醋、酱油、黄酱，盆里还有腌好的各种咸菜，除此之外还有台秤、算盘、和用了60多年，已经磨出深色包浆的木质柜台。

经营这家小店的两姐妹说，“开店最重要的是踏实，赚的多不多倒是其次，至少良心不能丢，一份热菜该卖多少就卖多少，没必要为了多赚点钱，伤了老食客的心，虽然辛苦，但看到能这么多回头客，心里就很满足了。”

店里的招牌是叫化鸡，一大片荷叶紧紧包裹住一只巴掌大小的小鸡，扎紧后用黄泥抹遍荷叶，烤制好后砸掉黄泥，鸡肉的香味便从荷叶下透出来了。

店面虽小，菜式却十分丰富，而且份量十足。一份份热腾腾香喷喷的热菜，在透明窗口后一列列排开，站在店外，你都能闻到从店里飘出的诱人香气。如果好奇菜的咸淡，热情的两姐妹还会舀上一勺给你尝味。

不用担心自己没有经验不能干，麻辣烫制作简单，好上手，任何人都能做好。麻辣烫最关键的还是口味，在口味好的同时要尽可能做到丰富口味。像小张哥麻辣烫一样，不仅骨汤汤底味道鲜美天然，番茄汤底、酸菜汤底、冒菜，麻辣拌等口味也受到很多人的喜爱。口味越多，受众越多。

顾名思义，小本生意就算投资少的生意，例如餐饮行业的早餐店、水果店、麻辣烫店等。与众多投资大的火锅店、西餐店、日料店相比，麻辣烫当属小本生意。因为麻辣烫本身走得就算物美价廉的平价路线，是大多数人都能吃起的美食。

有专程赶来解馋的黑龙江省农村创业创新，有来接小孩放学的阿姨。这一炉买到的阿姨兴冲冲的，没买到还要等的阿姨，则一脸委屈样，活脱脱像个小孩子，让人忍俊不禁。

在这个不断变化的城市里，每天都有新的东西出现，旧的东西消失，其实我们怀念的不只是老味道，而是这些老味道曾经存在着的、并且再也回不来的旧岁月。

现在常州会做马脚爪的师傅越来越少了，而且马脚爪做起来时间长、效率低，因此也没什么人有兴趣去学这门手艺。有可能没过几年，马脚爪在我们这个城市里就要彻底消失了。

再在面团上面均匀撒上水，面底上沾上盐水，这样面团就会牢牢地贴在炉壁上，而且吃起来底部稍微有点咸，吃口会更香。最后再撒一把糖进去，把炉口闷好，半个小时候，一炉香喷喷的马脚爪就出炉了。

师傅在一团面上开着等分的三刀，六角形，略似马蹄，稍稍掰开，刷上饴糖水，在小缸炉里烘得焦黄香脆，正宗的马脚爪外脆里香，甜度不重。

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