杨勇说有不少顾客吃过一次外卖后,会自己来店购买或者直接来店里吃。“每当有顾客肯定我们的时候,都很有成就感,也正是这些肯定和鼓励,让我们一路坚持,不断改善。只要有顾客提出味道上的建议,我们都会及时做调整,争取做到大家都爱吃的好味道!”
打开美团外卖,同样是好评如潮。“量足、味道好、价格合适,已经买了很多次了。”“包装干净整洁,这么久的时间送来还是热乎的。”“拿到手一脸懵,这包装这分量都看不出是烤鱼,老板也太好了吧。味道也撞到了我的心坎上,以后就你家了。”“蒜香小龙虾味道很好,汤汁还可以吃蒜蓉拌面,一次就牢牢抓住我的胃了。”
冬天适合家庭外卖的小生意
坐在杨博文对面的年轻人也忙着补充道:“他家的烤鱼和其它烤鱼是有些差别的,大多数地方的烤鱼就是辣,可这里的烤鱼不单纯只有辣味,调料的香味没有被辣味掩盖宝妈带娃做什么小生意赚钱,很符合本地人的口味。”
当天店里还有三位年轻人正在嗦小龙虾、吃烤鱼。记者经过交谈了解到其中一位正是杨勇的儿子杨博文。“爸爸开这家店的时候我正上大四,假期回家第一次吃就爱上了。味道真的很不错,而且自己家的材料和制作我都清楚,吃的放心。我经常带我发小来家里吃小龙虾和烤鱼的。”
招牌小龙虾上桌了!自带神秘的香气,用嘴一嘬,立马肉出壳脱,嫩滑饱满的虾肉来到了唇齿间。这看似小小的身躯,却有着令人上瘾的超能力,不论麻辣还是蒜香,都让人毫无抵抗力,吃完还想吮手指。这不,掌上巴彦淖尔主播和子拿起一串剥好壳的小龙虾,大喊着“没有一只小龙虾能从我的面前逃走!”
刚刚出锅的小龙虾和烤鱼都是外卖订单,师傅做好出锅,杨勇负责包装装袋。“我们店招牌是小龙虾,但是烤鱼外卖也卖的不错,一天差不多要做十六七条烤鱼。”杨勇边说边熟练地将美食装入了一层又一层保温袋中,烤鱼则装在了可以直接明火加热的锡纸盒中,还配了烤架,如果顾客有备注也会赠送两块酒精,这满满的诚意,完全可以让食客在家也能体验到店里正宗烤鱼的味道和仪式感。最后在密封保温袋之前,杨勇还为顾客赠送了酸奶和带澳飞罐头。
在后厨,油锅闪着火光,一只只小龙虾在高温油炸中颜色越来越鲜艳,在师傅十多种调料制成的爆香秘料的加持下,猛火、爆炒,诱人的小龙虾出锅了!紧接着,师傅继续起锅烧油,这次是经过腌制风干的本地鲤鱼下锅了,看着小辣椒放肆地铺在鱼身上,与软嫩的豆腐搭配,在师傅清香酱汁的协作下一同登场,伴着微火刺啦啦地冒着香气。
有了技术和品牌,最重要的就是原料了。火云腾在原料选择上,也不含糊。这里的小龙虾都坚持活虾现做。全年根据季节,从全国各地,包括北京、湖北、西安等地购买新鲜的小龙虾。“新鲜活虾和冰冻龙虾相比,口感上还是很大差异的。活虾做出来的肉质更紧致和鲜美。”杨勇介绍。
店主杨勇在经营火云腾之前,就曾在龙虾店工作过。“临河并没有专门做小龙虾外卖的店,所以我吆喝着朋友决定自己试试。”于是,杨勇和合伙人2021年秋天赴秦皇岛学习龙虾制作,并且选择了加盟品牌火云腾。
作为一家外卖主营店,火云腾的店面和就餐环境可是丝毫不含糊,在热闹的庆丰街中,也能让人一眼找到如同小龙虾颜色一样鲜艳的招牌。店内净水机、大电视一应俱全,就餐的顾客一边吃着小龙虾,一边看着电影,好不惬意。
这家店就是火云腾,一家专门做新鲜小龙虾和各种烧烤的外卖店。1月16日,巴彦淖尔日报社“助力餐饮业回暖”全媒体公益直播采访行动体验了一把小龙虾吃到撑的快乐。
属于夏天的快乐是什么?答案大概都离不开宵夜小龙虾、烤鱼以及各种烧烤。1月份的北方,正值一年最严寒的时刻,也是人们最怀念宵夜烤鱼小龙虾的日子。吃货们,注意啦!在临河有这么一家外卖店,可以让你在寒冷的冬天梦回夏天的快乐,躺在家里也能小龙虾吃到爽。
总之,在冬天这个寒冷的季节,“热”和“暖”是抓住顾客的关键,但营销也要运用得当,在餐饮市场中,没有一成不变的运营法则。综合天气、消费人群、食材供给等因素,有时候甚至是一位店员,都会产生变化。即使在所谓的“冬眠期”也会有很多商机,关键看我们怎么去发现它,并且抓住。
在冬天我们会发现自己饿得更快,如果不是吃饭时间,人们往往会用各种小吃零食来代替。如果你的店开发了小吃系列,不仅可以提升营业额,还能带动主食的销售,可谓一举两得。
冬天是连吃饭都需要勇气的季节,饮品一定要保证热气,不要让你的顾客喝到冷饮。汤冷了要马上加热,上菜更要快。同时还可以推出一些滋补的药膳汤,什么滋补参汤,味噌汤之类的。
需要注意这几点,比如外卖平台上的优惠活动的力度要设置好,适当的优惠力度能够吸引消费者,也能保障门店盈利。其次是外卖包装要做好哪个国家做小生意最容易,外卖包装外观要做好看,这样也可以起到好的品牌宣传,还有就是要具有实用性,保障食物在运输过程中不会出现撒漏的现象,保温性也要好。
隆冬渐至,寒风凛冽,还愿意出门的人都是真爱,要么就是为生活所迫,例如小编(掩面),冬季对做小餐饮的老板来说是个考验,也是个拐点,做的好的可以赚一笔,做的不好的可能入不敷出...那么,对于我们小餐饮来说,如何在冬季把生意做好呢?小喜分享几个经营技巧,希望能对你有所帮助。
对此,中国邮政相关工作人员昨天表示,对于没有及时向梁先生反馈,他们已经向梁先生致歉。关于赔偿问题,梁先生寄送的是快递包裹,没有保价,按照相关规定,他们会按照损坏部分的实际价格赔偿,但总额不超过邮费的3倍。他们会让相关工作人员尽快与梁先生联系,协商后进行赔偿。
在餐馆预订信息页面,顾客点外卖火锅和平时下单一样,页面上不仅有套餐,还可以自由选择火锅配菜(热菜、虾类、蟹类、素菜等)、主食(馒头、粥等)以及饮料。随后,打开外卖配送员送上的餐品,像变魔术一样,从一个个礼盒包装中拿出密封好的火锅用具、餐具,还有经过特殊包装的食材和汤料。摆好锅具,倒入汤料,放入食材,差不多10分钟即可食用。
天气寒冷,吃火锅的人越来越多。最近年收入一亿的小生意好做吗,在宁波餐饮市场,火锅外卖悄然兴起。只要在电脑或手机上动动手指,就能下单选择各种火锅套餐,不一会,便会有热腾腾的火锅外卖送到家。这样的火锅外卖受欢迎吗?消费者又如何看待?
2015年10月12日,惠东县申通快递服务有限公司、惠安中通速递有限公司、福鑫速递有限公司、基能达物流有限公司、三惠圆通速递有限公司五家快递公司负责人在惠东县聚餐讨论价格上涨事宜,并统一于2015年11月1日至5日期间实施涨价行为。2016年12月,广东省发改委对五家快递公司共计罚款65.4177万元。
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