2020年，文登区被授予“山东省花饽饽之乡”称号。2022年，文登花饽饽入选“山东手造”。文登区花饽饽产业总产值从2015年的300万元已增至如今的3亿元，预计2023年产值将达5亿元。文登花饽饽已从传统面食的“花饽饽”成为百姓致富的“香饽饽”。

花饽饽“香飘”全国的背后，是文登区政策的全力支持。文登区已将发展花饽饽产业列入“十四五”发展规划，并出台了《文登区关于推进花饽饽产业发展的扶持意见》，还将依托侯家镇花饽饽产业文创基地以及龙山街道花饽饽产业园，强化人才聚集，促进特色产业与文旅产业深度融合，完善产业链条，形成物料采购、产品检测、冷链运输、文化传播、技能培训于一体的集聚发展模式，提升品牌竞争力，推动企业抱团发展。

连日来，在威海长林生态农业有限公司10万级无菌生产车间里，工人们正忙着包装已蒸制好的花饽饽，这些精美的花饽饽将被统一装箱发往全国各地。为喜迎兔年，公司特别设计了三款兔元素的花饽饽选择的创业项目有哪些，为即将到来的兔年增添一份喜气。公司负责人侯献芬说：“从网上的销售数据看，今年的直播销量能比往年提高20%，从销售的数据看大家对小兔子元素的几款礼盒比较受欢迎，其中有抱仔兔、醒狮兔、萌萌兔还有玉兔送福，这几款礼盒深受大家的喜欢。”

“花饽饽”市场前景一路看好的同时,也在为解决就业作贡献。“金麦兜”将40多名农村妇女的花饽饽制作手艺变现成为生产力，使她们成为产业工人，当地从事市场化花饽饽制作的妇女总数达2000多人。

文登区做啥小生意赚钱

在文登，花饽饽早已超越了一般饮食，它融入到人们生活的方方面面，不同造型的花饽饽有着不同的意义和用途。当地人在人生大事上也离不开花饽饽，除了常见的老人过寿用的寿桃之外，小孩子过周岁的饽饽、结婚的花饽饽种类也是相当丰富。

花饽饽基础造型做好之后，追求完美的文登人还要为其做彩色装饰。过去的人们用颜料染出彩色的面，现在文登的花饽饽艺人用各种蔬菜、水果的汁液做出彩色的面团，然后用模具刻出相应的树叶、花瓣等形状贴在花饽饽上，这样不仅解决了“花饽饽”自然上色的问题,也在保证造型奇特色彩鲜艳的同时确保了食品安全。

然后，要将“神仙引子”弄碎，磨成粉，放入黍米和糯米熬成的浆糊，继续发酵两到三天，等浆液发酵起了泡沫之后，放入糯米粉，做成乒乓球大小的圆球晾干，这就是可以直接使用的引子了。“神仙引子”是当地引以为豪的处方密码，而且非常珍贵，一般封存起来只有做花饽饽时采用。

按照文登当地的习俗，花饽饽的酵母被叫做“神仙引子”，需要手工亲自制作。传统中，每年农历七月初七，也就是七夕节当天，采集当地长得正好的青草和黄蒿的叶子，当天晚上，先将黄蒿置于箱子底部和周围，然后用井水将黍米粉团成巴掌大的原形，用树叶抱在黍米团外面，放在黄蒿中间，包好后直到重阳节这天才会打开。重阳节这天，取出“神仙引子”之后就会闻到一种独特的清香了，这就是花饽饽最大的秘密。

饽饽造型创新十足，但在制作工艺方面，“金麦兜”公司却严格按照传统手法制作，从石磨磨面、神仙引子发面、大锅蒸饽饽、蒸制时间都严格把控，让造型各异、独具匠心的花饽饽散发着传统的味道，既好看又好吃。而制作地道的花饽饽有两个关键，一个是制作花饽饽的酵母，另一个是醒发面的过程，这两个关键步骤都非常复杂。

要想把节日用的花饽饽变成常态化的食品，创意是一把不可或缺的钥匙。所以在金麦兜食品有限公司的车间里不仅可以看到用面做的焗焗、老虎头、葫芦等传统样式，还有雪花、生日蛋糕等新造型，可以说只有你想不到，没有饽饽师傅们做不到的。

在很多人的概念里，大饽饽只有逢年过节、婚丧嫁娶时才有市场。可是“金麦兜”公司却要把花饽饽做成产业，把它变成常态化的产品。那么怎样把饽饽引入消费者平时的餐桌呢？

怎样能在最短的时间里把饽饽送到顾客手上，林红再次陷入了思考。这次，“金麦兜”公司瞄上了电子商务。林红觉得，微商是建立在很高信任度的一个基础上，不仅要比超市要便捷，还省去了很多中间环节，也让利给了消费者。

看网上说，西安有一家做馒头保鲜做得非常好，林红就去考察了两三次，也带着产品去试验。方法有了，但是这种方法属于“杀蒸”，就是一个馒头的保质期能达到一年，但是可能要蒸两个小时。这种方法最大的问题是，会破坏花饽饽的口感。“胶东花饽饽，包括现在蒸的发糕在蒸的时间上都卡得非常严格，这种保鲜方式的口感不好，所以这条路又不行。”关于保鲜的问题，再次回到原点。

公司成立之初，由于外销渠道不畅，产品销售只能走传统经营道路，联系大型超市代销。然而往商超配货的路还没打通，一转眼夏天到了，花饽饽的保鲜又成了摆在“金麦兜”公司面前一个非常棘手的问题。

说起最初的想法，林红觉得广告经营也给了她很大启发。长久以来，林红发现很多文登人，还有威海的朋友们，在走亲访友的时候，尤其到外地去，都喜欢带着饽饽。于是，她在广告经营过程中尝试做一些活动，包括大饽饽评选、李龙山会等。在李龙山会，当时试水大饽饽销售，一个十块钱，他们做了一些礼盒，结果第一年就卖了7600多个大饽饽。

在做花饽饽之前，林红经营着一家广告公司，生意做得顺风顺水的时候，她却突然改了行。很多人都说她是不是广告生意做得不好了，怎么蒸起饽饽了。“其实小饽饽真的有大学问，要走向市场，我们经历了很多，不能说是艰难困苦，但是也差不多，因为在食品保鲜、在营销渠道方面，我们都做了很多努力。”林红说道。

“8斤馒头不管怎么有特色也卖不过百元，但是我们做成这种花饽饽，增加了文化附加值，每个可卖到300多元。”威海金麦兜食品有限公司的创办者林红指着一个寿桃造型的花饽饽告诉记者。林红说，花饽饽都是根据顾客的需求定制的。他们还会根据幼儿园的课本，来做一系列的花饽饽，让孩子在吃中学、学中吃，更能了解中国的传统文化。

文登花饽饽距今已有300多年历史。2009年，花饽饽被编入了山东省非物质文化遗产名录。对于胶东地区的人来说，花饽饽就像是陪伴他们味蕾多年的知己，这里的人一日三餐离不了花饽饽，逢年过节、人生大事都有花饽饽的身影。这种用面粉制作出来的散发着奇异芳香的花饽饽是每一个当地人从小根植于记忆中的香味。

“闻着味道就很有食欲，看到实物更是想吃。”“这个花饽饽的造型好可爱。”“色香味俱全，五星好评花饽饽。”10月12日，“绿能新动”全国新媒体文登行走进“金麦兜”，一进加工车间，大家的目光就被花饽饽吸引了，纷纷举起相机、手机不停拍照。

大众网威海10月12日讯（记者 王晓青） 十二生肖、金玉良缘、石榴花开、马上封侯……一个个栩栩如生的花饽饽呈现在眼前，好像面团被注入了生命，这些造型各异的花饽饽全部出自威海金麦兜食品有限公司。作为一种距今300多年历史的特色食品，花饽饽一直深受威海乃至胶东地区的推崇。“金麦兜”在继承花饽饽的传统特点之上，给它们增添了新的活力，每年依托花饽饽就能年销售过千万。

在项目实施过程中，万万不可先交钱后办事，不要拿着自己的辛苦钱，仅凭一纸合同或协议，就轻易付给对方;万万不可轻信对方的许诺，在签订合同时就应留一手，以防止对方有意违约给自己带来损失;万万不可求富心切，专门挑选轻而易举就能赚大钱的项目去干，越具有诱惑力的项目，往往风险也越大。

当今，各种信息充斥每个角落，许多人都是根据信息来选择项目的。所以，我们对信息一定要重考察、善分析，没有经实地考察和对现有的用户经营情况进行了解，千万不要轻易投资。重考察，要一看信息发布者的公司实力和信誉，当然少不了向当地工商管理部门了解情况：二要看项目成熟度，有无设备、服务情况如何，能不能马上生产上市等;三要看目前此项目的实际实施者在全国有多少，经营情况如何等。

对于创业者来说要多考察当地市场。对所发展项目要有直观的利润。有些产品需求很大，但成本高、利润低，忙活一阵只赚个吆喝的大有人在。

当前在蓝莓深加工领域以饮品居多,众多企业趁着饮料黄金期瓜分市场份额,但蓝莓饮品区域性品牌较多,亟待主导品牌的正向引导。首先需提高消费者对蓝莓价值属性的认知,做好产品的差异化定位,同时在资源高度匹配下,可结合其他销售渠道,对蓝莓产品进行全品类组合操作,以迅速打开市场

专家分析认为,宏大空前的蓝莓产业目前正在国内显现雏形,中国的“蓝莓时代”或即将到临,未来,蓝莓深加工食品市场需求超过千亿元。

蓝莓是新兴的营养保健水果,被国际粮农组织列为人类“五大健康果品”之一,是世界卫生组织认定的“人类最佳营养价值”水果。相比欧美国家早已成熟的生态产业链,中国的蓝莓产业方兴未艾,市场潜力十分巨大。

安徽小伙儿勇闯上海滩卖包子。致富致富人物安徽省安庆市的刘会平，21岁的时候，他就带着4000块钱到上海闯荡。在上海，安庆人最常做的买卖就是卖包子，租个小摊位，养家糊口。一开始刘会平也是这样，但谁也没有想到，10年后，他开了400多家包子店，一年能卖出5亿个包子。

阳春三月游乐场创新创业互联网，各种鲜野菜蔬越来越受吃惯了大鱼大肉的城里人的青睐。就拿这嫩嫩的榆钱来说吧，从前饥荒年代粮食不够吃，老百姓靠吃榆钱糊口保命。后来条件好了，榆钱没人吃了。现在人们又兴起了吃榆钱热，有人满世界都找不到。人们还真没见过卖榆钱的，所以郝大妈的货十分走俏，一斤能卖到10多元。

河北高碑店市闫家务村郝大妈把自家庭院里几棵榆树上的榆钱撸下来，拿到市场里卖。据了解，榆钱具有健脾安神、清热降火、止咳化痰、杀虫消肿等药用价值，可以做成榆钱饭、榆钱窝窝、榆钱煳饼、榆钱坨子等美食。

做生日寿桃不成问题，他在学徒的时候就学会了这门手艺。　他的妻子做了一道鱼香肉丝大寿面让人们品尝，人们吃后都赞不绝口。由于他做的寿桃和寿面味道可口，价格合理，生意很快红火了起来，他每天的收入都在千元以上。

家住河北徐水县遂城镇北石桥村的青年农民万利，是一个流动餐厅的老板。刚开始，他的生意很平淡。一个偶然的机会，他听到老人们说起如今过生日吃不到当年那香甜可口的中式寿桃和寿面了。老人们的闲聊，使万利得到了启发。他想在自己的经营项目中增添生日寿桃和生日寿面这两个项目。

如今，王建生产的蔬菜面条，由于货真价实，在销售上又采取线上和线下相结合的方式，这两年年销售量都在10万公斤以上，年销售收入超过200万元。

“做蔬菜面，最难的问题是面粉、蔬菜泥的配合比例。如何把蔬菜加工成菜泥，每种蔬菜和面粉的拌合比例各不相同。”王建说。经过反复试验，他找到了合适的比例，生产出来的各种蔬菜面，颜色靓、口感好。

今年31岁的王建与蔬菜面结缘纯属偶然。王建说，为了让小女儿开口吃蔬菜，他听从了医生的建议，针对孩子喜食面食的这一特点，将多种蔬菜、水果制作成菜泥拌入面粉中，试制成面条喂女儿，没想到挺受女儿喜欢，一小碗不够还要吃第二碗。“小孩子们大多不喜欢吃蔬菜等粗食，既然制作加工成蔬菜面受到女儿喜欢，肯定其他孩子也一样喜欢。”这让王建看到了制作蔬菜面的市场商机。

花饽饽距今有三百多年的历史，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，主要分布在山东省的威海市文登区，是山东省省级非物质文化遗产互联网创业未来三年规划表，所以也叫胶东花饽饽。胶东花饽饽以面粉为原料，用简单的工具，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。胶东花饽饽源自民间，植根于人民生活，已成为民俗风情独特的表现方式。经过劳动人民长期的发展与创新，如今的胶东花饽饽不仅以食用为目的，而且多用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动，逐渐渗透到某些饮食文化习俗并发展成为一种艺术形式，将其审美观赏的价值得到了加强。本片主人公家住威海市文登区的林红捕捉到了这一商业价值，改行卖起了花饽饽。经过克服重重困难，林红不仅把花饽饽做得越来越好，而且销售额也越来越多，凭借花饽饽创业成功。

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