其他的菜品像烤土豆块可是每桌必点，大块的土豆先煮过，所以很软糯，配上酸甜口的酱汁，吃起来酸酸甜甜开胃，素丸子外面烤得酥脆，里面又很鲜嫩，还有丸子的筋道，简直比肉还好吃。鹌鹑蛋先熏过再烤，口感更加丰富。作为碳水爱好者，烤烧饼和烤馒头不能不点，焦脆的表皮涂满了酱汁，吃起来太香了。

首先来看店里特色的鸡肉串，真的是没话说，很大一串分量足，是甜口，适合不吃辣的小伙伴，而且非常鲜嫩，一点也不柴，因为是纯瘦肉，所以也不腻人，因为是鸡肉脂肪含量低，所以吃起来也没啥负担。鸡脆骨也是招牌菜之一，分量比鸡肉串还大，脆脆地嚼起来很香口感很好，但是因为太甜了，吃多了会觉得有点腻。鸡皮烤得外焦里脆，有种在吃油渣的口感，但是更入味。

大姨鸡肉串主要是卖特色烧烤，鸡脆骨4元，鸡肉串是特色也是店名是2.5元一串，主要就是鸡肉和羊肉，然后是特色素菜，都是常见的一些素菜，还有烤烧饼和烤馒头。；另外就是凉菜和砂锅，很普通的一些菜品和其他的烧烤店也没啥区别，但是老板热情而且味道好，关键是特别实惠，没吃过的不知道它哪里好，但是试过就会忘不了，回头客也越来越多，有人从开业吃到现在。

在南开区有一家叫做津门大姨鸡肉串的小店，营业时间是中午十一点半到两点，还有下午的五点到十一点半，这家店店面不大小企业做什么小生意赚钱，装修简陋，就是一家名副其实的小破店，但是因为味道好，驰骋南开区美食界17年，不少天津人会专门开车来打卡，店面虽小生意火爆，进门找位置，然后拿着老式菜单自己想吃什么写什么，最后就等着上菜。

在天津做点什么小生意

不知道大家有没有发现，天津人给餐馆取名字，都自带一种亲切感，什么大姨捞面、二姨捞面、很多名字都接地气，感觉像到自己家亲戚里吃饭一样，这也是天津人与生俱来的热情，所以天津是一座包容性极强的城市，在这里你可以吃到各种美食，不仅是天津本地，还来自全国各地，天津的网红店和其他地方也有区别，排队的大部分都是当地人，只要什么好吃，他们就会扎堆去品尝。

探店的时候碰巧遇见老板在制作豆沙馅，可以看见店里的设备都非常干净，馅料也很清洁，豆沙里放了桂花，这馅料的味道就很诱人，做出来的蒸饼，自然也不差。他家除了蒸饼以外还有粽子，也是三种口味，小枣豆沙蜜枣的，4块钱一个，价格也不贵。

老板说蒸饼没有什么秘诀，首先是食材新鲜，每一步都用心去做，做出来的蒸饼味道就不会差。虽然产品单一，但是喜欢吃的大有人在，而且现在做这个的人也越来越少了，需求量还在，所以生意还不错。

好在现在有了机器，效率提高了很多。他们家蒸饼做好之后，一般都会打开打开，既可以塑形，又能增加透气性，蒸出来的饼更加好看。他家蒸饼的馅料很足，吃起来口感不错，问老板他家的只做这种单一的面食，为什么生意还这么好？

红果馅的颜色红润，酸酸甜甜，这家小店干了10多年，每天早上会出摊在华苑附近卖，所有的蒸饼都是当天现做的，从09年干到现在。最早的时候一天卖五六十个，现在一天能卖出去四五百个。

他家的蒸饼价格很便宜，两三块钱一个，一共有4种馅，豆沙馅，红果馅，甜咸馅和红糖馅，豆沙馅卖得最好，豆沙馅儿，口感细腻，甜而不腻，有淡淡的桂花香味儿。

这种面食，当地人叫它蒸饼，所谓的蒸饼就是馒头里面塞了馅，这馅料一般都是甜的，逢年过节的时候很多家人都会蒸这种蒸饼，象征着团团圆圆，甜甜蜜蜜，他家的蒸饼是小时候姥姥做的味道。

天津是名副其实的美食聚集地，街头巷尾一些不起眼的小摊，小店里都藏着美食，这家10多年的小店外观破破烂烂，看上去没有什么特别之处，10多年只卖一种面食。

每天早上有不少老天津人从其他地方赶来，不是天津人，根本理解不了这种为了吃碗锅巴菜跑这么远的做法，这家小店的锅巴菜之所以好吃，因为坚持老天津传统的做法，香味儿特别的浓，口感咸淡正好金融支持 农村创业创新，吃起来很有韧劲儿，这家店从开业到现在，得到了挑剔老天津人的认可，这么多年来他家只卖锅巴菜和窝头这两种小吃，却生意爆火，日进斗金！

当初锅巴菜，狗不理包子，天津大麻花，都是天津非常有代表性的美食。现在虽然狗不理包子，天津大麻花喜欢吃的人不多了，但是锅巴菜却凭着这接地气的价格，以及天津人难以割舍的口感，依然拥有很高的人气，这家店是天津最老的锅巴菜馆之一。

这看起来卖相没有多好看的锅巴菜，却因为放入了多种调料以及麻酱卤汁，这样的香味受到了天津人的欢迎。有人说天津人之所以喜欢锅巴菜，是因为这是为天津人量身定做的。

他家的锅巴菜5块钱一碗，性价比很高，引得很多老天津大清早来这里排队。它就是天津人都知道的正味斋，这家小店很不起眼，但开门就会排长队，有时候队伍能排出去50米远。

锅巴菜是天津特有的美食，也是很多天津人早上特别喜欢吃的一种早点吉盛和快餐加盟，锅巴菜的结构非常合理，营养丰富，有天津人喜欢吃的麻酱味，因此很受欢迎。天津做锅巴菜的小店有很多，而这家开在南大寺的只做锅巴菜的小店，每天只卖三小时的早餐，却有天津最好吃的锅巴菜。

天津在北方城市中，是美食最多的城市之一，有人称天津是美食的集聚地，这话一点都不夸张，天津人对食物味道要求很高，一些特色的老味道能传承下来，那是经过天津人的检验的，因此不管过多少年，依然人气很高，热度不减。

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