你也不用担心会亏，因为这样你完全可以顺理成章地把2元钱一杯的豆浆卖到4元，甚至5元。也不用担心没有人买，因为肯定有人愿意多花两块钱来换个安心、健康。而且不要忘记，你的店里还卖包子、稀饭、油条，如果大家看到你的豆浆质量这么高，会不会进一步对你这个店都产生好感和信任度呢？答案是一定的，无论是新顾客还是老顾客，哪怕不愿意多花两元钱买你的豆浆，也一定愿意吃你店里卖的其他早餐。

比如以豆浆为例，我们现在可以推出一个“优质黄豆，公开现磨，保证安全放心”的宣传语，就拿这句话作为引流的入口。购买最优质的黄豆，使用最干净、好用的机器，每天开门之后，至少有一段时间要当着顾客的面洗豆子、磨豆子，要让顾客很直观地看到，你的招牌上写的都是真的，这就是你的宣传噱头！一传一，十传百，以此来吸引大量顾客。

在口味相差不多的情况下，顾客无非就是担心吃得不卫生，心里不踏实，同样的几家早餐店，他们必定会选择最放心的去消费。既然包子和稀饭的制作耗时都比较长，完全可以从豆浆或油条下手，因为这两者制作过程比较好呈现。

洛阳小生意最新大趋势图

老板说，他的早餐店开在小区楼下，人流量大，但市场竞争也很大，和他同类型的小馆子互联网创业公司毛利率，包括小摊车，加起来就有五六家。他很想打造一个独特卖点，吸引更多新顾客，留住更多回头客——但是现在起早贪黑地开店，为了维持经营现状就已经很累了，更别说还想提高利润。

在洛阳一个小区楼下，有几家挺火的早餐馆子，主营的早餐品种就是豆浆、油条、包子和稀饭，倒没有明显的生意好坏，可以说是平分秋色。

因为一句话改变命运——这家普普通通的小店突出重围，靠豆浆成为全小区最火爆的早餐馆子！来的都是新面孔，短短一个月就业绩翻番……他是怎么做到的？

味道可以，服务很一般。过年收货机上买过一次。不是很新鲜

“现在互联网、物流很便利，但我们根据自家擀面皮的特点，还是觉得搭互联网快车并非最好的办法，不如好好开发本地的客户资源。”宋军军说，他和家人商议后决定，准备将无人售货机投放到周边社区，主营保鲜装的擀面皮，“让不想出门的顾客，能就近品尝到我家的擀面皮”。

我朋友在市里卖擀面皮真空包装一天一万多，这都不是啥

眼下，除了日间投放，宋军军在每天晚上8点店打烊后，还会多赶制50份擀面皮放进无人售货机，以满足那些在营业时间外还想吃擀面皮的顾客。他还给无人售货设定程序，普通保鲜装的擀面皮，如果在当天晚上12点前未售完，就限制出售，“普通保鲜装，短期内必须及时食用，搁置时间长的话，口味就会变差”。

以前去李村经常吃，现在偶尔，感觉没以前好吃了。

此后，宋军军就开始琢磨、学习如何将自家擀面皮做成真空包装。他先后花10多万元购买了灌料机、过塑机、真空机、烘干面筋机……几经调试，去年6月，他成功做出真空包装的擀面皮，更重要的是味道没变，顾客买回家后稍微加工就可食用，这种包装主要满足那些有长途外带需求的顾客。

色素添加太明显，香精味过重。

“4年前，镇上一名熟人来打包几份擀面皮，然后坐几个小时飞机捎给远在泰国的老乡。”宋军军说，一碗擀面皮竟如此受家乡人喜欢，这让他备受感动之余，也有了其他想法。“咋样让大老远的人能吃上家乡味道，又跟方便面一样便于外出携带？”

我就想知道他那个机子哪里有卖

如果说无人售货机销售无意间成为宋军军店铺的“救命稻草”，里面多少有些巧合成分，那么擀面皮推出真空包装则算是他的有心之举，也促成了后面好运的到来。

记者注意到，虽然离中午还早，但已陆续有人来点餐。一些顾客在店门口排队等餐，还有不少顾客选择到店旁的无人售货机前，有序排队扫码支付取餐。没过多久，无人售货机里的擀面皮就已卖掉近一半。“这机器一次最多装70盒餐品，气温高时，一个多小时就得补一次货，几乎是装多少就能卖多少，复工初期每天能卖500多份擀面皮，比夏天卖得还要好。”宋军军说。

昨日10时，宋军军和家人及徒弟已在店内忙碌。40多平方米的店铺内，大家分切擀面皮、真空封装、配上料包、过塑包装盒，一道道工序下来，约一分钟东方爱婴早教中心加盟，一份真空保鲜装的擀面皮就做好了。随后，他们将这些真空包装的擀面皮转移到店外的无人售货机上。

焦虑之后，宋军军瞅见店里那台多数时间闲置的无人售货机，没想到借它敲开了擀面皮店今后的运营新思路。“复工初期，单份7元的擀面皮，在这台无人售货机上平均每天能销售500多份，这是我从前不敢想的，毕竟在夏日旺季，我们店铺日均销量也不过300多份。”宋军军说，目前他们店每天能卖3000多元。

活动需要做的纯粹，不要有太多的套路。即使有套路，也是自然而隐性的。这才是高手做出来的方案，客户是需要引导的，而不是一味的满足。

由于开业时间很短，只能增加客户的复购粘性。利用30元会员卡来强制增加客户到店频次，30元会员卡可以无门槛消费，并且每次每人可以获得价值两元的鸡蛋、饮料、矿泉水三选一。如果客户选择价值更高的产品，可以冲抵两元钱。

四、周边有小学，小学下午四点半放学，在不影响晚餐正常营业的情况下，是否可以提供学生写作业和适当的指导？以此增加学生和学生家长的到店率。

二、周边的小区可以开发。老板说中午有小区客户，而晚上较少，明显不是真实的信息。中午为工作中间的休息，如果中午小区客户多，晚上下班应该更多。

我对于开业一年内的店是不做指导的互联网创业需要的软件，没有客户基础，周边的情况不熟悉，很难操作出来有价值的活动，但是这家店的老板非常热情就去看了一下。根据此店的情况和具体就餐人员的交流得到了一下信息，进行了以下的分析。

这家店的情况是，位置位于洛阳老城区的比较繁华的路段，周边有小区、写字楼、小学等。周边小型饭店很集中，竞争同质化。房租较高一个月6500，中餐客流还不错，晚餐人员很少，刚开业一周时间。

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