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封国仙说，杭州西湖风景名胜区民宿行业协会是全国第一家成立的区域性民宿行业协会，他们正在积极想办法，“最近在和政府、银行对接，看看能不能拉民宿一把，找到有针对性的纾困办法。”

“G20杭州峰会后，原本会来一波客流量，不过后面发现，这批来杭州的游客大部分是团队性质，民宿的接待能力有限，这些人最后带动的是酒店的生意为主。”

西湖景区里面做什么小生意

“今年确实很难。”杭州西湖风景名胜区民宿行业协会秘书长封国仙接受记者采访时说在农村做小生意视频大全，今年以来，西湖民宿数量在减少，“从原来的400多家减少到300多家，真正在正常运营的可能100多家左右。”

管家说，他们是几个股东合股的，大家已经好两年没有分红了，连成本能不能赚回也难说。但是他也透露，目前民宿也在积极转型，考虑把8个房间缩到5间，一楼的房间全部用来做成公共空间，做成聚会接待，吸引本地客人，想尽办法撑下去。

“很多老客来了一年，第二年还想来体验，有些还帮我发朋友圈传播，生意慢慢就带起来了，有些老客每年和我定茶叶，一定程度上增加了西湖龙井茶的销量。”

“游客主要来自江浙沪地区，节假日北方客人会比较多。”楼勇做民宿有自己的想法，他觉得民宿必须要有自己的特色，所以在这方面，他动了不少脑筋。比如春茶季，他带着游客到自家茶园，体验采茶，“都是免费的服务，让他们一大早跟着采茶工上山，采半天茶，然后回来和采茶工一起吃饭，炒茶也可以体验。”楼勇说，西湖龙井茶是最有特色的，也是他家的资源，“经营民宿，就要好好利用这个资源”。

楼勇告诉小时新闻记者，以往从3月春茶采摘开始，西湖民宿就进入旺季，会一直持续到10月，11月到第二年的1月份，是相对的淡季。

“西湖自带流量，大多数游客都是冲着西湖来的。最好的时候，我民宿全年入住率在百分之七十，像‘五一’这样的节假日，假期前四天基本都是满房。”

“当时是自家房子装修，想让家人住得舒服一点。我画完图纸后发现多了几个房间，就有了开民宿的打算。因为我自己很喜欢民宿的氛围，最后整理出5个房间作为民宿客房。”楼勇开的民宿在杨梅岭村的半山腰上，是一座两层半高的白色小洋楼。虽然位置比较“隐蔽”，不过阳台上的视野很开阔。起初，他有些担心入住率，但开业后发现生意比想象中还要好。

“同行之间平时交流，大家都说不知道怎么办才好。”他坦言，大多数西湖民宿，都是租房开的，本身经营成本较高，当前想要回本很难，“十多年前，房租还是便宜的，10来万能租到七八间这么大小的一幢楼，后面西湖民宿火了，租金就慢慢涨起来了，现在基本上都是30万以上一年。”

“我们去各个平台投入营销的话，运营成本比较大，只能自己做。做这些小视频，一方面是现在有时间，希望通过这种新媒体传播吸引客流、守住老客户，另外一方面也是自己喜欢，我作为杭州人，很想好好宣传西湖和西湖文化。”

他分析了西湖民宿这些年的发展情况。“2017年以后，西湖民宿的经营是在走下坡路的，周边莫干山、桐庐、临安等地的民宿都起来了，加上西湖民宿数量增加后，服务和口碑参差不齐，来体验的人如果踩过坑，他们就不会再愿意来住，慢慢的，这里不是大家来西湖游玩的第一、第二选择了。”

老倪脑子很活，很会跟上热点，差不多经营了四五年，他把民宿重新装修了一番，2019年又优化了一次，新租了几幢房子。到现在，整个民宿房间数量达到了43间，算是西湖景区范围体量较大的民宿之一。

在西湖民宿圈里，大家都喜欢叫倪敏华“老倪”，他是一位老杭州，当年开民宿的想法很理想：“就想邀请全世界的游客来我亲手打理的民宿小住，大家一起喝茶聊天，我带着他们逛西湖、了解西湖文化，体验杭州的风土人情。”

“当时是自家房子装修，想让家人住得舒服一点。我画完图纸后发现多了几个房间，就有了开民宿的打算，最后整理出5个房间作为民宿客房。”

在四眼井开民宿12年的倪敏华盼着行业复苏的同时也在考虑将这十多年的心血转手。同样开民宿十来年的俞利强，因为民宿体量不大正在想办法自救。他把民宿改造了一部分做了餐饮，他说“还想再坚持一段时间，也希望政府部门能够出台相应的纾困政策。”

作为中国民宿和青年客栈的发源地之一，从2010年前后开始，西湖景区范围陆续推出了数百家各类精品民宿和客栈，成为西湖旅游的一大特色。

不得不说，他家的酥类烘焙产品就是好，一口咬下去，就能在耳边听到咔哧咔哧的酥脆声，栗子泥细腻绵密，甜度拿捏的刚刚好，好治愈。

题外话，大概是老板喜欢极简的原因？店里用的洗手液都是走极简风的Aesop，不过这种出没于奢华酒店的备品，突然出现在一家面包店里，还挺意外的哈哈。

老板郑师傅原先做过服装生意，是个很喜欢观察年轻人的和蔼大叔。我问他为什么要把衢州小吃店装潢成这样，他直截了当地说，因为年轻人喜欢呀。

开在塘苗路上的“三根手指”汉堡店，店主是一对中韩夫妻档。之所以开这家汉堡店，是因为来自韩国的丈夫，原先在韩国就做了好些年汉堡。

傍晚的时候，咖啡店的门口，出现了一片漂亮的云霞，店里的各位呼朋引伴着一起去拍。我突然在想，这样自在的咖啡店，现在还真挺少见的。

不过我私心认为，与其叫“建筑师”，其实这家店更有“老友记”的感觉，因为只要你来到这里，就会被一种“大家一起来交朋友吧”的氛围感染到。

说是茶咖店，其实也不严谨，因为老板告诉我，她并不想给自己的店下一个明确的定义。我也觉得，东西好喝就行，没有必要标签化一家店。

上次写塘萍路时，感觉这儿的精致小店像雨后春笋一样生长，没想到最近又开了几家值得打卡的店，比如这家从余杭搬来的“二人杂铺”。

店里的咖啡师，其实更像是个Bartender，因为茶酒咖需要样样在行，而甩动的shaker和依次排开的酒瓶，都在告诉顾客，这里是一家日咖夜酒的店。

在这个过程中呢，我还真发现了挺多家有趣的新店，而这些店里，有位置独特的、理念新奇的、出品优秀的，甚至单纯是因为老板有趣，店里的氛围很有爱，所以想推荐给大家。

孙兰说适合夫妻干的小生意有啥，她分析过，来民宿消费的群体，看中的还是服务品质和特色。如果景区里或者周边区域的特色活动多，或许会更有吸引力，所以她以后也会尽量多开发一些玩乐的点，“民宿的价格我还是比较坚持的，不轻易降价，我坚持把品质和服务做好，慢慢把口碑做出来。”

一方面，新装修的民宿有游泳池、坐拥大片茶园景观，比较有度假风，容易吸引年轻人和带孩子休假的家庭，另一方面，她觉得实打实的优质服务也很重要。

“今年暑假一直是满房的状态，入住率90%以上，完全没想到，客源大部分还是以上海客人为主，最近这段时间，上海的都回去了，杭州周边的也多起来了。”

聊起今年暑期的生意，她有些兴奋，“今年真的很意外，生意特别好，开业五年来第一回。从7月初11个房间住了6天开始，就一直很好，一直到上周五，这周开始回落了。”

全国其他地方来杭旅游的住客也占了一部分，年轻人居多，一般会住一两晚，“从7月15日到8月15日这一个月，基本都是不错的。”

他有很多上海客人，还有不少是老客，所以7月初上海刚解封的那段时间，生意慢慢好了起来，入住率能达到七八成，有时甚至可以满房，有不少客人还会包下整栋房子来住。

看着身边的民宿店一家一家关掉，方小琴也在积极找出路，没有客人的时候适合农村的创业小项目，她就多花时间做旗袍。她专门开了一个抖音号，每次都穿着旗袍出镜，给自己带货推销。

租房加装修，一开始她就投了100来万。现在租金大概30万一年，也没请工人，勉强撑着。营业额不够，她就自己贴钱，先是关了温州的一家旗袍店，后来把家里的房子也卖了。

照往年情况，三四月份是民宿生意的小高潮，从上海来的客人占据大半，多是开车过来品西湖龙井茶的。暑期是个旺季，客人来自全国各地，常常是家庭出行，住的时间也相对长些。

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