老板这么送真的不会亏得血本无归？生意人可不做亏本买卖，何老板在这个环节采取了“分拆法”，如果各位想了解更详细的内容和操作，可以点进我们的专栏进行查阅。

当然，搞活动光靠免费产品来引流，肯定赚不到什么大钱，重要的还是后面锁客截流的活动。在客人用餐结束之后，店员还会告诉客人：现在充值99元办理一张会员卡，拍照发朋友圈，还能获得一张辣子鸡免费券和200瓶饮料。

餐饮店里做什么小生意赚钱

我们先算算成本，一锅价值88元的辣子鸡，成本只要36元，500份就是1万8的成本，老板真要把这将近2万白送出去吗？确实是白送，但在这个过程中我们肯定能产生盈利。首先3个人吃2斤辣子鸡是吃不饱的，到时候客人肯定会多加点配菜，吃着吃着觉得口渴和太辣，会不会再来点酒水？只要客人产生了额外消费，我们就能填补送出去的成本，饭店还能赚个人气和曝光度。

拿到免费券的客人肯定都会来店里吃辣子鸡，但老板还设置一个条件，那就是必须3人同行，客人在外面下馆子基本上都是三五成群吧互联网创业要怎么做？，对他们来说这个要求是低门槛，拉几个亲朋好友能费什么事？那老板为什么要这么要求呢？

大家应该想到了，何老板事先准备好500张免费券，跟这些商家达成了合作，不花一分钱就让他们帮自己搞宣传，这里采用了“异业联盟”的方法，至于商家为什么愿意跟何老板合作，更详细的操作和内容在我们专栏里可以看到。

但我们常说要想不亏本，免费也是有门槛的，所以要想免费吃辣子鸡，客人必须持有免费券，这张券又从哪里获得呢？客人在指定的服装店、理发店、美容院、足疗店等场所进行消费，消费满一定金额后，店家就会送一张辣子鸡免费品尝券。

大家都知道，现在搞活动光打折没什么吸引力，客人见得多了，根本不吃这一套，所以何老板干脆不打价格战了，直接免费！这家饭店招牌菜是辣子鸡，何老板设置的引流产品就是2斤的辣子鸡，原价88元，现在可以免费吃，你说客人会拒绝吗？肯定不会，这便宜不占白不占啊。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

这还是最理想的情况，真要细抠下来可到不了这个数，那么问题来了，同样是开饭店，为什么人与人的差距就这么大？还是那句话，做生意靠的是思路，何老板是怎么一个思路？其实他的活动很简单，价值88元的招牌辣子鸡免费吃，不会收取客人一分钱。

就这么说吧，如果开这么一家200平米的饭店，每天客流量150人，人均消费40元，每日营业额就是6000元，饭店毛利率按50%算，那么每个月能赚9万，一年下来总共能赚到88万，再扣除房租水电人工等成本，到最后手上顶多能有90万吧。

何老板夫妻俩早就在琢磨营销方法，后来还真琢磨出了门道，想出了一招“辣子鸡不要钱”的活动。其实何老板采取的办法，就是我们专栏里的“免费模式”，他是怎么举办活动的呢？我们继续往下看。

有了经验办起事就轻松多了，何老板从食材采购到端上餐桌，全都亲力亲为，严格把关。这家餐馆主打江湖菜，请的主厨都是自家手艺好的亲戚，菜品可以说是色香味俱全，但附近餐饮店遍地开花，你也不能把竞争对手都踢开，那就只有战胜他们，该怎么从他们手里抢占客户资源呢？

夫妻俩合力经营第一家快餐店，顾客主要是工厂的工人，一开始生意还不错，可惜好景不长，随着一些厂子经营出现困难，饭店客源大为减少，后来因为入不敷出，何老板无奈之下只能把饭店转手。

今天的案例主人公是开餐馆的老板，姓何，农村来的80后，小时候家里穷，书没读几年就外出打工，在自来水厂工作没几年，就跟服装厂的一个美女结了婚，两人就这么凑合着过日子。又干了两三年，老婆下岗之后闲不住，就跟何老板商量着一起开家快餐店。何老板当时也觉得不想一辈子给人打工，点点头答应了。

上述内容节选自下方我的专栏，具体的实操和活动其他几个盈利点，看完你就知道老板有多“贼”了。且专栏里还有340多套实战案例，从如何低价吸引10000名以上顾客，到如何转变0利润困局，最后获得成百上千万利润的方法和逻辑。方法简单，内容直观，实战性强，易懂易学。

这时候就体现出了人多的好处了，我们根据二八定律去计算，如果有1000人参与到第一个活动，那么能返回店里使用会员卡的顾客，就会有200人，200人把那张会员卡抵扣完，实际消费就是30万。

所以第二个活动就是，今天所有参与活动的顾客，在成功完成了第一个活动的时候，均可以领取一张本店价值300元的优惠卡。凭着这张优惠卡，日后到店消费都可以进行30%的抵扣。

原因也很简单，我们只有有了大量顾客的时候，成交率才会更大，如果没有顾客，你的活动再优惠，也一定不可能实现的，毕竟没人嘛，对不对？

第一步只是为了做引流，让更多的人知道这家店，如果只凭这个活动，这家店是不可能赚到什么钱的，甚至还要亏本。之所以做这样的活动，其实为了第二个活动。

这些顾客进了店以后，大厅有一个自助区，可以自由用餐，只要不剩饭，想吃多少吃多少。可是如果一但有剩饭，那不好意思，罚20块钱，这些条款顾客进店前都会先跟顾客说清楚。

首先活动要求是，穿红色袜子的顾客。其实这个活动要求挺另类的。如果要求是白色或者是黑色，那么可能很多顾客都能满足。但是如果是红色，那就有点难了，毕竟除了本命年的人，其他很少有人会穿红色袜子的。

当时这个活动一推出来，立马就引起了大量顾客的注意，都想着要给这位老板上一课，但实际上老板凭这个活动，赚得盆满钵满，你知道为什么吗？

后来也是机缘巧合，在一次营业中，一位顾客说他是老板老家的一个亲戚，然后聊了几句给打了个折。结果就是这次事件给小两口带来了灵感，接着做了一场活动，也就做到了标题说的十五天盈利79万，具体怎么回事呢？

相信所有创业的老板，都曾经幻想过能够一夜暴富，以及自家的店能天天人满为患，累死都值得的那种。所以小两口也时常在被窝里合计，怎么才能让自己的店一夜之间火起来呢？

老板是一对80后的夫妻，两口子一个掌管后厨，一个掌管前厅，配合得十分默契。同时也由于俩人的感情特别好，所以这家中餐店的氛围感十足，反正那种感觉我也形容不出来，就是你走进这家店里，不会有拘束感，老板娘和服务员都特别随和，让你有一种回到家的错觉。

而咱们今天分享的这家餐饮店，是一家很普通的中餐馆，没有星级也没有很有名的品牌，就一普普通通的携带家人朋友聚餐的一个小地方而已。

这种商业模式的出现，主要是因为现在商家与商家之间的竞争力太大，商家想要获得更多顾客，就不得不给出一部分优惠，而这部分优惠又确实实打实的真金白银，所以这才有了上面说的“特定人群免费”的模式。

“特定人群免费”是商业模式中三项原理里面的一个分支，大概意思就是利用特定人群免费，去带动另外一部分人的消费，也跟主产品免费副产品收费是一个逻辑。

老杨的办法就是一个字“好”，这也是一种促销手段。俗话说“买的没有卖的精”，就是这个样。

那分红的资格又是怎么回事呢？其实啊，在店里充值过的顾客，都可以获得一定额度的亲友卡，亲友卡可以送给朋友。朋友拿着亲友卡进店消费，就可以享受折扣，而顾客本人呢？也能获得一定比例的分红。就因为这招，不少顾客都会介绍自己的朋友进店消费，你说老杨还会缺顾客吗？

当然，这些啤酒是不能带走的，只能留在店里喝。如果顾客喝不完，就存起来，下次再来喝。大家想想，没有谁能一次性喝完这么多啤酒吧？这是不是就锁定了顾客多次进店消费呢？只要顾客进店，老板就不可能赚不到钱。要知道，啤酒的成本低到超乎你的想象，利润最少都有500%，顾客就算进店吃盘花生米，老杨都不可能会亏钱。

至于免费啤酒是怎么回事呢？非常简单！老杨告诉顾客：如果充值满500块钱，不仅可以得到500块钱的消费额度，还可以免费获得100瓶啤酒；如果充值满了700块钱，就可以获得200瓶免费啤酒；如果充值满了1000块钱，就可以免费获得500瓶啤酒！

以双倍的形式充值就能免单，这个活动我就不多说了，就是给顾客打了个小折扣，老杨不仅不亏钱，还能在盈利的同时，锁定顾客多次进店消费，稳赚不赔！

活动很简单，只要顾客把本次所消费的金额，以双倍的形式在店里进行充值，那么不仅本次消费可以免单，顾客还可以获得免费啤酒互联网创新创业大赛项目，以及获得盈利分红的资格。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

以上这个活动呢，就是老杨在饭馆推出的活动。很多人都说，现在都不流行充值了，顾客根本不买账。然而我想说的是，顾客之所以不愿意充值，完全是因为你的充值活动不够吸引人，但凡你愿意多退一步，给顾客多一些福利，吸引力够大的话，顾客又怎么会拒绝呢？

由于高中都没毕业，老杨去哪里都被人嫌弃，也就只有在工地上，才能找到活儿干。然而老板也经常看他年纪小，欺负他。老杨撑了小半年，实在是撑不下去了，就开始到处混，有活儿干的时候呢，就干点零活，要不就四处晃悠。后来认识了一位师父，师父教他做菜，教他当厨子。而后来老杨，也正是靠着这门手艺，辛苦小半辈子，攒了点钱，开了如今这家饭馆。

当初老杨上高中的时候，学习成绩特别好，不说考上清华北大，但是上个一本大学，肯定是没有问题的。然而正在这关键时刻，老杨的父亲出轨被抓了个正着，整个小区的人都知道了，老杨的母亲受不了这种打击，直接从楼上一跃而下在家合适做的小生意有哪些，而父亲呢，带着情人跑了。从那之后，老杨被爷奶接回了老家，再也没有回来过，就连书都没有继续读了。

老杨就是这家饭馆的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起老杨这个人，我俩都认识40多年了，打出生起就成了邻居，从小就穿一条裤子长大。只不过后来因为家庭的原因，老杨搬家走了，慢慢地也没了联系。直到上个月，才在一次偶然之中，重新联系上了老杨，还知道了他这些年的创业经历。

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