“汤包各种配料的计量是有标准的，目前自己已经有了基本配料的标准化实践，我希望明年2018年7月1日，我们店里做出来的汤包仍旧与现在一个味道、一个样子，这样顾客就会永远记住它。”王岗说自己就是想创办一家“始创于2017”的百年老店，将美味定格在这家店里。

“我不想再扩大生产了，现在这些订单已经饱和了。”王岗说，现在的设备和人力都已经达到了满负荷状态，拿他自己来说，从早上七点多开始搅肉，就基本停不下来，准备各种各样的物料、设备、搞卫生，光清洗用过的蒸盘一次就要花一个小时，一直到晚上11点才能入睡。如果再增加订单，那么势必要对质量有所影响，因为他对每一个汤包的质量都有具体要求，他对汤包配料也是经过很长时间的试验才摸索出来的，如果量一多，恐怕口感会发生变化。

武康做什么小生意好做

试验出来的废品，全部由自己和家人就地消化。妻子沈菊芳下班回来，也会帮着一起做试验互联网创新创业大赛案例，然后一起吃了半年的小汤包：“那段时间，确实是吃腻了，整整吃了180天啊。”

从来没做过面食，凭空要做出与众不同的汤包，谈何容易。从年初开始，王岗每天从菜场上买回一斤鲜肉和一斤面粉进行试验。他发现，市面上很多汤包店，为了节省成本，就买五六块一斤的猪肉，而他试验的结果是最好用12元左右一斤的鲜肉，而且早上六点钟去买的时候肉质最好；面粉也是试过无数次，从各种品牌的面粉，到每个品牌不同规格的面粉，以及面粉量与肉数量多少的配比，都进行了试验。最终得出结论：小汤包的重量一般在10克左右一个。

决定要做汤包为新营生，是王岗反复考虑的结果：自己喜欢吃汤包，但口味要求比较高。市面上包括武康的汤包店都存在一些问题，比如用的肉一般不是买来烧红烧肉的鲜肉，用的面粉也比较“大路货”。他觉得，要么不做，要做就要做出顶呱呱的汤包。

原来，王岗以前在这个店址开了一家电脑店，小镇人口本来就不多，使用电脑的人也相对较少，因此生意并不红火。特别是现在手机上的新软件、新功能不断开发出来，吸引了大量的人弃电脑用手机，这一下让电脑店生意下滑更厉害。为此，王岗一直在动脑筋想办法，这一逼，就逼出了这家“王记汤包”店。

小汤包做得好吃，会不会是祖传手艺？小店主人王岗却表示，他是土生土长的洛舍人，以前从来没有干过饮食，妻子沈菊芳湖州卫校毕业在附近一个镇当妇产科医生，双方父母也都没有干过这等营生。做汤包的技艺完全是逼出来的。

“不少土生土长的洛舍孩子都是我看着长大的呢，现在他们中有不少都搬去了武康，但是回来后就会到我店里‘报到’。”说这话的时候，姚阿姨挺自豪的，她说因为小店挨着学校，不少孩子都光顾过她的香酥鸡柳，虽然学生们毕业了一拨又一拨，但是香酥鸡柳的味道却成了他们孩童时代的共同回忆。

每当看到大家把香酥鸡柳瞬间吃完的时候，姚阿姨的脸上总是挂起灿烂的笑容。撂下手头的活，她向记者说起了心里话：“我和老头子也没别的事干，两个女儿都长大成人了，瞎弄着玩玩呗。”姚阿姨把这些看得挺淡，她说做点小本买卖，有点工资钱就挺满足的。

“来，这鸡柳得趁热吃才入味。”“真香，而且外酥里嫩，面粉不厚，对于我这个天生对油炸食品没有抵抗力的吃货来说，这一趟算是来对了。”俞小姐大快朵颐，对姚阿姨的手艺啧啧称赞。

打开油锅，姚阿姨并不急着下油锅，而是先用筷子夹起一根鸡柳试了试油温，等到达到合适的油温时，再一股脑儿地都撒了下去，顿时，裹着“白衣服”的鸡柳一下子变成了金黄色，一股油炸的香气扑鼻而来。

姚阿姨说笑着，手上也开始忙活开了。她打开冰箱，一大盆腌制好的鸡柳展现在眼前，“这是鸡胸肉，放了鸡蛋的。”姚阿姨按顺时针方向搅拌了几下鸡胸肉，凭着手感估摸着客人们大致需要的量，然后均匀地把鸡胸肉在面粉堆里揉捏翻滚，瞬间红扑扑的鸡胸肉都穿上了一层“白衣服”。

开车来回好几十公里，一碗香酥鸡柳按斤两卖也就5至10元一份，对于这笔账，谁都知道不太划算，但是就是有这么多吃货愿意为美食“买单”。“这样子的情况有很多呢。”姚阿姨对此已经习以为常，她笑着说，尤其到了节假日，特意驱车赶来吃她炸的这碗香酥鸡柳的食客就越发多了。

“金”字招牌“金”在哪？一方面是姚阿姨开小店童叟无欺、诚信买卖赚得了大伙的“金口碑”，另一方面则是姚阿姨最引以为傲的手艺——炸香酥鸡柳，看着那金黄的色泽就直叫人胃口大开。

60岁的姚林仙和丈夫在洛舍中心学校旁经营着一家小副食品店，别看这不起眼的小店只有一间店面，店里的一块美食“金”字招牌却已历经了近20年风雨。

“这样，我就还想去一趟泰国的清迈和越南，那一条线路我是专门留给我下一次出国游的。”出国游和开特产店，陆小晰觉得这是自己人生中两条并行不悖的风景线。

今年5月份，这家名叫“一路向晰”的特产店在武康贵和街开张营业，没想到生意还真是不错。虽然说尼泊尔、泰国、柬埔寨、俄罗斯这样的国家不十分富裕，但特产商品的质量一般还是令人放心，因为各种风土人情的不同，也让一些爱好不同风格的时尚人士喜欢。开张后，客人上门问询、购买的不少。这个月，她再次向尼泊尔的朋友捎信，进一批地道的尼泊尔产品。

更让陆小晰心驰神往的，是这些国家的特产，像一些蜜蜡、星月、木手串、茶叶、织物、银器、套娃。陆小晰说，像这一套俄罗斯的套娃，虽然看上去不起眼，但我只有这么一套，就不舍得卖，但带得多的，就当然会出售。因为当初主要是为亲戚朋友带货，有的带得多，就带了多套，没想到亲朋好友都挺喜欢，于是就有一个大胆的想法冒出来：开一家特产店，把这些国家里的特产带过来卖，应该会有市场。

除了出外靠朋友外，还有一招就是用当翻译、模特赚取劳务费。由于这次旅行不同于一般短期旅行，陆小晰利用自己的英语特长，为一些旅游小团队的爷爷奶奶级游客当翻译，由于尼泊尔当地的英语翻译人才很少，中国游客和投资人又很多，双方交流需要很多的英语人才。在尼泊尔的导游翻译工资是一天100元人民币。另外，还帮一家媒体的编辑做校对工作，赚到了数百元的校对劳务费。

首先当然各种网上购买的低价位机票和旅游攻略，将出行的线路功课尽量做足，减少了损失。其次是利用良好的朋友关系。陆小晰出门前联系了在西藏的朋友和尼泊尔的朋友，一般都住在朋友家中，在行、游上结伴而行，也就省了不少钱。在尼泊尔这样的相对来说比较贫穷的国家，标准间80元人民币一间也不错了，连二三十元一间的标准间也有，如果再有一个旅途中认识的中国人结伴而住，一个人只需付40元。

令陆小晰开心的是，这次游历四国与西藏，原来打算用掉的3万元不但没花完，而且账户上原来的6万元，后来变成了8万块，净赚了2万。这是怎么回事呢？

最奇妙的一次还是躲过了尼泊尔大地震。因为奶奶的80大寿要在今年的4月26日过，因此在外游荡的陆小晰必须回国一起庆祝。陆小晰当然知道这一天的重要性，就早早买好回国的机票。没想到的是，4月25日发生了8.1级尼泊尔大地震，8000多人遇难，包括属于世界文化遗产的加德满都杜巴广场的大部分神庙完全坍塌。陆小晰指着一张照片充满遗憾与惋惜地说：我在杜巴广场上拍的照片上的古老景物，已经不存在了。在这张照片上，古老的尼泊尔神庙巍然耸立，地面与庙顶上停满了鸽子，她与一个尼泊尔小男孩并肩在神庙前。

睡懒觉救了一命。在泰国普吉岛的时候，因为玩得比较累，到酒店后睡过了头，起床已经是下午2点，原定下午3点发车的那班到曼谷的班车就赶不上了，推迟3小时改到晚上6点的班次。不料，第二天早上到了曼谷后从朋友那里了解到，那班下午3点发车的班车在途中翻车。

路上的骑行者呼啸而过，仿佛没有看到卡在悬崖边的两个人和一辆车。几个法、德骑行者步行下山时听到了他俩的呼救声，可一下子凭人力还拉不上来，于是好心的骑行者下山去叫当地人开着一辆大车来拖，才将人和车拖了上来。

第一次是在尼泊尔骑摩托车奔赴世界和平塔的途中。与一位同行的驴友一起，由他驾着一辆当地的小摩托在盘山公路上骑行。由于山路陡峭不小心滑下了悬崖，小摩托载着他俩一起被卡在了一棵悬崖边的树上。“这真是一棵救命树啊！”陆小晰当时吓得魂飞魄散。

出门在外旅游，安全是个大问题，而这种问题常会很意外地降临。从2014年的5月至2015年的4月，这近一周年的时间旅行，陆小晰好几次差点与死神相遇。

陆小晰对马说：你过来跟我拍个照吧。没想到，那骏马居然真的将头凑过来，还舔了一下陆小晰的衣服。“还有两个小时我就要飞泰国了。”那马顿时显得狂躁地在马栏内狂奔。在异国他乡没人认识的陆小晰对骏马说：我还要看你。那马就显得很满意似的安静下来。

在俄罗斯西伯利亚的一个公园里，有一匹骏马让陆小晰至今十分想念。零下22℃的西伯利亚公园里，她坐在椅子上，看到了公园马栏内的一匹马。于是她就对马轻轻地说：你冷不冷？那马似乎超通人性，居然点了点头。

尼泊尔博卡拉，世界三大滑翔圣地之一，那是一个滑翔运动的天堂。在教练的指导下，陆小晰walk，walk,run,run,突然脚被提起，离开了地面，害怕的心情终于被激动的心情所代替——哇，终于飞起来了。向下一看，波光粼粼的费瓦湖就在下面无名缘米粉加盟多少钱，青山连绵，城镇井然。飞入云层后，教练还伸出自拍杆为她拍下许多不同角度的好照片。美丽的高原山川湖泊美景加上不同的观赏体验，让陆小晰格外感觉舒爽。

俄罗斯的贝加尔湖，可完全不是这个样子。那简直冰天雪地，寸草不生。一片白茫茫大地真干净。陆小晰自小在江南长大，哪里见过这种奇寒的天气与冰天雪地的白世界，她禁不住趴在了一块厚厚的贝加尔湖中的蓝色冰块上。

让她津津乐道的，首先当然是西藏的湖泊与俄罗斯贝加尔湖。西藏的羊卓雍措是宁静的、神秘的深蓝，周边是绿绿的青草与山峰，天空堆起浓重的云阵，空气清新——因为她是从公路慢慢地进入西藏，居然没有一点儿高原反应，身体已经慢慢地适应了。

她将首站设为西藏，然后分别为俄罗斯、泰国、柬埔寨、尼泊尔。也不知道自己会不会发生意外，陆小晰将有关的保险买好交给妹妹保管，还告诉妹妹有关的银行存款密码。

一个人出去自由行旅游，特别到西藏、尼泊尔、泰国这样的地方长期闲游的人，基本有三类，一类是失业了，一类是失恋了，还有一类是“失心疯”的人。陆小晰说，她是第三种。因为她从村上春树的一篇小说里看到，26岁以后的人生就不属于自己了，因为要为家庭而奋斗。而现在则是属于自己一个人的，那就要在26岁生日2015年5月份到来前，将心愿了结。

陆小晰说，以前在做外贸的时候，已经去过德国与马来西亚，因此对英语这种国际语言以及有关的签证、国际旅行常识已经比较熟悉，网上订票当然是必须的了。但还有一些也要交代清楚。

德清女孩单身一人闯荡周边四国的旅程于去年5月底开始正式实施了。这次旅程，不但让陆小晰结识了朋友看到了世界，而且还有了一个新的想法：开一家旅途中买来的特产店。而这，也是她这次旅程不但没花完计划好的3万元，而且还多了2万元的一个原因。

陆小晰家住武康上柏，读完宁波一所大学的国际贸易专业工作四年后，突然想出去看看这个广大的世界。于是辞去外贸职位，专心准备花一年时间做小生意该如何起步小生意，来观看大千世界的奇妙与美丽。

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