这次的采访真的可以算是沉浸式,我总在他们的忙碌里找空隙,时不时的还会帮上一些忙,正是有了这样的体验,才让我更加深刻地认识到,烟火气不止是我们耳边此起彼伏的收款到账声和熙熙攘攘。鼓楼区管委会和我一起算了这样一笔账:一个摊位就是一个就业岗位,带动了至少有两个供货商,养活着多个家庭。在鼓楼夜市273个摊位的背后,在一个商业街区,一个城市发展的背后是上百万个劳动者和奋斗者。从一到百万,从小到大,微小的经济个体在信心与奋斗中,找到了与中国经济同频共振之路。夜经济越红火,夜城市越闪亮,夜中国正蓬勃。
开封鼓楼特色文化商业区发展服务中心副主任 赵丹晨:烟火气回归,消费拉动经济效果明显,今年春节我们的日客流量能够达到3万人次。
开封摆地摊做小生意可以吗
开封鼓楼区夜市摊主 张趁心:学习以后,又在家研制了传统的菊花包子,然后我把它这个制作过程发到网上,网友说去给你捧捧场呀,我心里都乐开花了。
为促进夜市繁荣发展,当地主管部门发放了餐饮消费券,鼓楼区还定期组织推出免费电商直播培训和面点技能学习,让张趁心他们又解锁了新技能。
开封鼓楼区夜市摊主 张趁心:我们家冰箱里面都是肉,我们炒菜的时候只吃素,家里人有时候还开玩笑,我们冰箱里的肉是看的吗?天热的时候冰箱里的肉都可以吹空调,吹冷气,我们自己却不能吹空调,害怕浪费电。
下午一点,张趁心的四个工人已经开始忙乎起来,上午采购的新鲜蔬菜和生鲜肉,要分别洗好、切好,串出70、80个小串来。这个工作既费劲,又考验耐心。张趁心有时困的眼皮直打架,她就说说玩笑缓解一下。
在这个不大的市场里,不到九点就已经人来人往,张趁心看着和她并肩作战的供货商,年前忙碌不停,过年又被催促着提前开业,由衷地感觉到今年的生意开了个好头。
张趁心介绍美食的语速、挑串放盘的手速、送客人到座位的走路速度,就是年轻人也比不上她。今天,客人来的多,点的丰盛,看着精心准备的美食加工后,一样一样的端到客人面前,她有说不出的高兴。现在人流客流一天多过一天,张趁心发现自己准备的蔬菜已经不多,忍不住大年初三就联系上农贸市场的店主郑素玲,让她给自己送货。
开封鼓楼区夜市摊主 张趁心:我小时候就看见我妈妈在那儿摆摊,就会形成意义和习惯,别人说两串鱿鱼五个羊肉,我的手自觉地就往羊肉跟鱿鱼那拿,拿的一把正好是五个羊肉两串鱿鱼。
天色将晚,华灯初上,在开封鼓楼夜市不到2000平方米的小吃区,273位摊主推着餐车陆续进场,不到十分钟,摊主张趁心就摆好了自己的串儿台。
这个春节假期,消费加速市场回暖,人多、忙碌、生意好成了开封鼓楼夜市的最大特点,然而推动生意火爆、烟火气重燃的力量在哪里,今天的新春走基层,我们跟随夜市摊主张趁心一起摆摊开市迎客流,去一探究竟!
激活夜间经济潜力。允许具备条件的商业步行街、商业综合体在夜间规定的时间段外摆经营;允许在具备条件的空闲场地设立夜市摊点;适当延长夜间户外营业时间。严禁使用高音喇叭音响进行宣传叫卖、噪音扰民等行为;对于餐饮烧烤类夜市摊点,要使用清洁能源和环保炉具想在东莞做个小生意赚钱,严格遵守餐饮油烟相关管理规定。
据了解,根据相关通知,我市允许临时外摆出店经营的时限为6月20日至10月31日。主次干道沿线门店,每日7时30分至19时30分,原则上不允许出现临时外摆经营的现象。
激发夜间经济潜力。我市允许具备条件的商业步行街、商业综合体在夜间规定的时间段外摆经营;允许在具备条件的空闲场地设立夜市摊点;适当延长夜间户外营业时间。同时,严禁使用高音喇叭、音响进行宣传叫卖等噪声扰民行为;餐饮烧烤类夜市摊点要使用清洁能源和环保炉具,严格遵守餐饮油烟相关管理规定。
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