保鲜库主要用于村集体经济联合社，蔬菜大棚里生产的蔬果冷藏保鲜，将进一步提高蔬果供给质量，不断壮大村集体经济，同时通过项目实施拓宽农民就业增收渠道，可带动周边农民就业，增加农民收入。

走进高梁村的蔬菜大棚，只见保鲜库立在田间地头，十分醒目。据悉，该项目投资58万元，库容500立方米。目前，已存储白菜10吨青椒和2吨白菜，这些蔬菜可以随着市场的需求和价格的增长随时出售，预计可增加收入10万余元。该项目运营以来，有效解决了当地蔬果丰收季节大量集中上市带来的低价及损耗问题，打通了鲜活农产品出村 “最初一公里”实现农产品的产销衔接、优质优价和农业产业化规模化经营的发展。村经济合作社负责人张飞说：“村里种的蔬菜就地存储到冷库，没有了后顾之忧。同时，公司为村民提供装卸、分拣等就业岗位，进一步带动村民增收。”

在经营的过程中，尚会一直都是自己炒制底料，严把食材的质量关，凭借着让利于顾客，诚实守信经营，积累了一大批老顾客。2016年9月份，尚会在好佳明苑小区附近租了一个底商开起了麻辣串店，因为有老顾客的光顾，再加上自己不断的创新增加一些新品种，尚会麻辣串店的生意越来越好。东胜、达旗、府谷还有好几家加盟店，从他这里学习技术和购买底料。

尚会毕业于杨凌职业技术学院，学的是公路工程测量专业，毕业后便来到东胜，在工地上做技术员。2012年自己养翻斗车，赔了20多万。由于身背债务，尚会和妻子当时的生活过得很艰难，在东胜好佳明苑小区附近租了一个十平米的小单间生活。因为手头没有资金，考虑到卖麻辣串投资比较小，而且每天都能收点现钱，便投资5000元买了一个手推车，2000元买了一个冰柜，从2014年7月份开始在好佳明苑小区门口卖麻辣串。尚会告诉记者，摆摊儿的时候，夏天最怕就是遇到下雨天，有一次突然下起了大雨，因为风也很大，即使撑着伞，锅里的麻辣串还是被雨水都泡了，只能全部倒掉。冬天的时候，基本上都是晚上十一点才收摊，即使是身上穿上厚厚的皮衣皮裤，脚上穿上皮靴，也还是非常冷。

府谷县小生意好做吗吗

陕西省府谷县80后小伙尚会从2014年开始在东胜卖麻辣串，从手推车到开店，从租住十平米的小单间到买房买车，尚会凭借着自己的吃苦耐劳，诚实守信，为自己闯出了一片天地。

“我们采用的是企业+合作社+农户的发展模式从而实现‘南菇北移’、‘一村一品’。”武智林说，目前4个大棚共有21000个菌棒，平均每个月的产量近6、7千斤，产出的香菇以每斤7元的批发价出售给各酒店和批发商，收益还是很客观的。

“目前就有这4个大棚，后期还会进一步扩大规模。”武智林带我们来到自己搭建的大棚里，木架上整整齐齐地摆放着许多菌棒，菌棒上长着大大小小的香菇，长势喜人，几个工人正在忙碌地采摘着新出的菇。“采摘香菇要根据菇的个头、外形、品质，分类采摘，采摘的时机也颇为讲究。首先要看香菇有没有‘开伞’，如果菌褶已经露出，像打开了的一柄伞，就要马上采掉。即将‘开伞’前采摘下来的香菇是最好的，‘开伞’时间过长，菌褶过多的菇，就只能烘干做干香菇了。”

在武智林的坚持下，菌棒顺利出了菇，半年后，每个菌棒平均长了5茬，产量近5000斤互联网创业的识别与开发，香菇投放市场也得到了各商户和百姓的赞许。第一次实验就成功了，这让武智林信心满满，并将香菇种植转移到温室大棚里。

一开始村里人并不看好他种植香菇，但别人越不理解，他就越要干出一点成绩。“种植香菇最重要的是菌棒，其原料来自洛川黄陵一代的苹果树，因为那里的果树糖分、酸碱度等都适合香菇生长。虽然本地的树木也可以种植，但香菇只能长一茬。”武智林告诉我们，养菇是件辛苦的事情，生产香菇的窑洞对温度、湿度都有一定的要求，温度不能超过25、26度，还要及时通风换气，确保菌棒不被杂菌污染，尤其是天冷的时候给菌棒注水，水会顺着衣袖往下流，整个棉袄都会湿透。

大学毕业后的武智林从事过建筑行业，但他一直向往有一份属于自己的事业，在一次和朋友的闲聊中无意了解到了香菇种植。“府谷从来没有种植香菇的历史，村里人也不敢尝试，市场上的香菇大都是从河北等地运过来的，回来都不新鲜了。”为了能让当地人吃到新鲜的香菇，他毅然去榆林、河南等地学习了香菇种植技术，并得到妻子的大力支持。“回来后我就买了2000个菌棒开始着手实验，起初没有闲置的场地，也不确定能不能种植成功，就将家里废弃不用的2个旧窑洞充分利用起来，作为生产香菇的厂房。”

数九寒天，记者来到王家墩办事处白家峁村泉则自然村的延利食用菌专业合作社，淳朴干练的合作社创始人——武智林夫妻俩和村民们正在忙着装菌袋，这对“80后”大学生夫妇辞去城市安逸的工作，返乡种起了香菇，凭着勤劳和智慧开启了一条创业大道。

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