从小吃门店数量前十的细分品类看，快餐简餐占比是最高的。2021年占比27%，这样高的占比率是因为它满足了消费者生存的刚需。

小吃快餐人均消费区间的提高，使这个市场最高频消费的餐饮品类迎来了发展机遇，小吃快餐的消费持续升级，为小吃快餐的快节奏发展提供了更优质的餐饮土壤。

餐饮小生意都有哪些项目

根据美团数据，从2021年餐饮品类门店占比来看，小吃快餐门店数占比46.8%；从2021年连锁餐饮门店占比看，小吃快餐占比51.7%。

近几年，随着“小而轻”、“小而美”的大众消费日益成为餐饮行业的主流，这种简单、快捷、多样的轻资产餐饮已成为行业发展趋势之一。

因此对于想要做冒菜店的中小餐饮创业者来说可以说是一个非常不错的品类了！ 市场前景广阔又利润丰厚：冒菜是大众美食产品之一;市场需求大；品牌多但无龙头企业；资金实力不强的创业者做冒菜还是比较合适滴！ 另外冒菜对于资金和技术要求低；市场竞争小；市场潜力大；门槛低、利润丰厚…..这些特点都给中小餐饮创业者提供了更多创业机会！ 另外冒菜作为大众美食产品之一,对于很多人来说都是日常必吃菜品之一。 同时由于这类消费人群众多且分散在全国各地，市场潜力巨大且竞争小所以创业也就更容易一些。

冒菜的食材和菜品选择丰富，不仅满足消费者味蕾和口腹之欲，也满足了不同年龄段的人对于健康饮食的追求，是消费者喜爱的一种餐饮品类。 另外，冒菜在产品口味和服务方面满足了消费者多元需求，不仅有多种口味的菜品选择、丰富多样的配料、荤素搭配等多种类型菜品可供选择，因此，冒菜市场空间大且发展前景广阔。

冒菜，一个充满商机的品类，未来值得做吗？ 冒菜有很多人在质疑： “为什么做冒菜那么难？” “冒菜不是很火吗？” “冒菜品类已经火了好几年了，为什么一直没有发展起来呢？！” 但事实上，不管是从市场角度还是消费者角度，冒菜都是一个值得做的品类。 从市场角度看，当前的市场是非常庞大的。

海南新东方烹饪学校寿司课程介绍：通过学习互联网创新创业大赛好的项目，学员可熟练掌握日本料理制作基本技能、各式刺身 、寿司制作 、一品料理等日本料理的制作，并具备一定的创新及设计菜品能力。毕业后可独立创业，成为一个全面运营技术型人才。

想要一家餐馆的生意好，首先要降低成本。开一家寿司店的投入成本并不大，寿司店所在的地段本来就是一些小街市口，店员不需要太多，两三人足够，所以寿司店有成本小这一天然优势。开寿司店的成本小，生意如果好，那么效益自然也就很好。

在北京、上海、广州、深圳、南京5座一线城市中，日本料理餐厅6623家，火锅店15117家，在数量上日料餐厅跟当下热的火锅店相比较，已经摆出了可以一较高下的姿态。这说明了日料在中国的餐饮市场已经拥有了很强的竞争力。

寿司是非常受大众喜爱的一款特色美食，在市场上需求量比较高。生活水平的提高使人们的消费观念发生了变化，有能力支付饮食的多样化消费，日式料理的前景被普遍看好。据《中国餐饮报告》显示，除了火锅，营业额排名前十的品类分别如下：自助餐、川菜、小吃快餐、西餐、烧烤、面包甜点、日本菜、粤菜、本帮江浙菜和韩国菜。

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