互联网时代来临后，重资产的投资特别要谨慎，而家具就是这种重资产的典型。网络还不发达的时候，家具城气派的风格，很容易吸引老百姓，再加上价格的不透明，所以生意好。但是现在不一样了，房租已经贵得离谱，家具这种商品又是典型的重资产，需要耗费大量的资金。

阿Q在担保公司账上的钱，理论上只是应付账款，是企业的押金，是要还的。最终，阿Q还不上这笔钱。随着信贷的紧缩，阿Q彻底破产。

一个月过去了，家具城渐渐地凉了下来。阿Q的定价过高，由于淘宝等网络家具的出现，随便一对比，同样样式的家具，阿Q是网络的一倍多以上。县城里的购买力毕竟是有限的，看的人多，买的人少，大多数人来只是看看家具农村66岁大叔创业节目，一问价格，再对比一下淘宝，阿Q的家具城无人问津。

九十年代小生意有哪些

开张几天，门庭若市，县城里几乎每个人都听说了这个豪华的家具城开张的事实。大家也在惊叹老板的实力。阿Q看着络绎不绝的人群，心里做着发大财的美梦，按照这个流量，不出半年就能回本。

阿Q巧妙地把家具商场分成四层，分别是高端红木家具、客厅家具、卧室家具以及最高层的办公家具，主打高端产品。阿Q本人亲自到广东去看货进货，前前后后花了三百多万，阿Q的家具城开张了。

在阿Q的印象中，小时候县城里有个叫豪门家具的老板家里特别有钱，阿Q跟他儿子是同学，看着他家里买了宝马，出门花钱那个潇洒。碰巧，某县级公司有幢四层高的大楼整体出租，一年一百万。阿Q便想着把他倒腾成本县最奢侈的家具商场。

如果要问我90年代的小县城，什么生意最好做？我一定推荐你KTV和家具城。那时候的家具城多气派，上万平方的展示用地，美轮美奂的家具，造就了一批小县城的暴发户。但是随着网络的发展，家具逐渐走向平价。曾经在北京贵极一时的达芬奇家具，也被人们撕掉了伪装的外衣，原来不过是广东生产的家具出口转内销的产物而已。

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但发展史较短、没有文料记录，庄红香认为这些仍是烤饼行业的短板。“烤饼现在是市级非遗，但我们希望能申请到省级，和金华火腿一样，靠这道美食帮衢州打响品牌。”

其间，烤饼的步伐没有落下。2018年，周亚财一口气在杭州开了两家分店，2019年又开了两家，由儿子和三个徒弟管理；今年6月18日，以加盟店的形式，温州也开了第一家周叔烤饼。

长久以来，衢州经济发展都会提到“招商引资”；而近年，“四省通衢”的区位优势更加明显，“杭衢一体化”的提出让衢州产业“走出去”的呼声越发响亮。

为适应游客的口味，烤饼也悄然改变。“虽然本地人也会买榨菜馅的、梅干菜馅的小烤饼，但不算太多；现在，游客闻名来吃烤饼，都想尝尝各种口味的，梅干菜的很受欢迎。”6月，老周又花一万多元订了老乡最新腌制的梅干菜。

2016年，衢州水亭门历史文化街区开街，为原本依靠南孔家庙支撑的市区旅游市场填补了空白，各县区旅游业也崛起迅速；据统计，2016年全市旅游总人数比2015年增长了近1000万。

烤饼美味关键还在于葱肉搭配的相得益彰。衢州斫琴师沈富春已入中年，是地道的本地人：“我小时候吃的烤饼葱多，所以也叫葱肉饼；现在肉多葱少，反而失去那种香味了。”

周亚财做烤饼，用五花肉，以肥七瘦三的比例组馅。与庄红香坚持的瘦七肥三的传统比例对照，显得“叛经离道”。但烤饼做久了，哪家没点秘方？

57岁的周亚财是龙游人，2001年来衢州支了摊子。“那段时候衢州人很习惯吃烤饼了，甚至有的学校都会来采购烤饼，为学生午餐加份点心。”2013年，他在衢州新河沿有了第一家店，也就是后来闻名全城的周叔烤饼。

进入21世纪，烤饼的衢州特色愈发明显，个头变小、馅料添辣，演变成更符合本地口味的一道小吃。对于老衢州人来说，夜宵只需摆上一盆烤饼，寒夜便有了家人闲坐、灯火可亲。

好的料理，需“使一物各献一性”，才能教“嗜者舌本应接不暇”；但烤饼不同，经典的仅葱肉为馅，加入辣椒，面皮裹之，四种食材看似杂乱无章，组合起来却饱满瓷实。

庄红香有块以老余命名的“余记烤饼”招牌，是读小学时女儿用毛笔字写的。“开店后，这个招牌也成了店名和商标；后来我问了一圈同行才知道，我们是衢州第一批拥有自购店面的烤饼铺。”

也是在那个时候，庄红香和爱人老余存够了钱。“花了30多万元，在紧连下街的后街巷买了店面。”她用两个黑色的塑料袋提了钱去找开发商，接过了一套钥匙。

自90年代初开始，越来越多的衣物鞋帽品牌与店铺在衢州上下街（分上街和下街）生根发芽；随之，街区成了那个时代衢城消费的前沿阵地。

“听到别人开关卷闸门的声音，我都会羡慕。”她想有自己的店铺，摆摊收摊便不用那么辛苦。为此，庄红香爱上了存钱，每天都去，一天能存100元。

“搬摊子最累，尤其是雨雪天。”夫妻俩的运输工具是一辆小三轮车，每次摆摊都要三张桌子，车上可以搭两张，庄红香背上背一张，才能勉强一趟送完。

两人都是能吃苦的个性。老余每天天没亮就出门，先去南湖菜场挑选新鲜的蔬菜和猪肉；留守的庄红香要7点前准备好水、煤炉、桌椅，然后等丈夫回来洗菜剁馅。

90年代的衢州市区，东河沿和下街相连，是摆摊人气最旺的商区。夫妻俩懂得借势，在人流较大的新华幼儿园以及群众饮食店周边开起烤饼摊。

“小时候家里条件差，养成省钱的习惯了，再加上照看铺子忙，对看电影就没啥兴趣。”直到2014年老影院拆除，她没有去看过一场电影。做烤饼，既是庄红香从农村到城市赖以生存的技能，也占据了她大半个青春年华。

春冬的深夜，气温低到能哈出大团的白气，热腾的烤饼最受散场后客人的欢迎，这种夜宵外焦里嫩、表皮滚烫、里面夹着干辣椒，一口咬半个最宜，油脂、肉汁和面食烘烤后的清香逐个攻破唇齿和舌尖，热量及辣度足以抵御冷冽的空气。

80年代末，人民电影院是市区最老的影院之一。每逢新电影上映，人们买一张票得从密密麻麻的抢票人群中钻过去，才能挤到售票窗口。庄红香还记得，22点30分差不多是电影散场的时候，几百号人会从侧门涌出，所以摊子要提前准备好两三百个烤饼。

案上摆着面团以及搅拌均匀的馅料，白的肥肉、粉的瘦肉杂糅混合却又色泽分明，边上的炉子里头，搁着红彤彤的炭火。在余记烤饼的总店，庄红香亲自上阵，把面团揉成长条，再扯成面段，用擀面杖压扁，裹入肉馅，再往青色的葱堆上一摊，然后收口。转眼间，十几个面团成型，她朝炉子内侧一贴，压成一二厘米厚的小饼，烘烤五分钟……

今年6月，浙江评出了30道“非遗薪传”传统美食，衢州有四席入选，烤饼却名落孙山。庄红香不服气，眼下，她希望能助推烤饼申请省级非遗。“可惜谁都说不清它的历史，烤饼也基本没有文字记载，所以不知道能不能申遗成功。”提出这个想法，或许只是做了34年烤饼的庄红香想为这道“缺少历史感”的本地美食争一口气。

在衢州，当地特色的“烧饼”——烤饼的背后，也有类似的励志故事。49岁的庄红香从衢江农村到市区，从摆摊到盘店，再到加盟商遍布全市，她经营的余记烤饼成了圈内的执牛耳者。

堪称传奇励志，可以出自传了，写得满满的干货，发人深省

王董不愧为当代商业奇才，懂得整合资源，善于把握机会。别人是赚零售，他赚批发式的零售。而且不用垫资进货，当天的货源都是需要多少，即可通知新华书店送多少。新华书店面对如此大的销售额，也是乐得屁颠屁颠的。

那时的影碟机正风靡，一般的人只是用来看港片。而这种把学校课程灌制成碟片还是刚兴起。让孩子自己在家就可以通过影碟机自己学习，寓教于乐。效果又好，比请课外家教老师辅导成本又低了多少倍。

会议结束后，活动真正目的售卖碟片正式开始了。家长排成长长的几个队列。凭手中门票资格才可以购买碟片。几张桌子前忙的手忙脚乱，不亦乐乎!

当天，为了安全起见，现场请来了十来个保安维持秩序。从楼顶悬挂下来的标语横幅，更是把现场气氛烘托的到了极致。仿佛官方举办的一场大型活动。那个年代，这种形式的活动还不多，所以也给人感觉新颖。可以想象一下当时的热闹场景。

所谓的专家也就是到耒阳找到几个会演讲的应届大学毕业生。请人把讲授内容设计好，包括家庭教育的重要性，以及如何培养孩子学习兴趣90后做个小生意怎么样，如何利用教课碟片在家学习的好处和使用方法等。

跑到市区几所学校，找到校长，以教育局的名义，免费发放给每个学校，按多少个学生，就只发给多少张门票。一个学生两张票。要求一个学生有一个家长陪同，方可入场。还特别强调门票的稀缺性。临走，还忘不了多塞给校长十来张机动门面。校长心里还挺感激的。

于是，他拿到了官方批文。印制了标有20元一张面值的门票，票面上的内容，经过精心设计和包装，当然也很吸引眼球。那个时候的20元面值还是挺诱惑人的。

光靠店面卖出去，一天的销量怎么也有限。后来他联系一些学校老师和校长推荐，一个月虽然也能卖出不少，但离自己心中的目标相差还远。也许一般人，一个月赚几万块钱，已经很满足了，但王董的格局和目标远不止于此!

除了学习易经，他还特意跑去曾国潘的故乡，研究曾国潘的人生。这些知识，对生意场上如何识人，与什么样的人打交道，都有帮助。他相信因果。

时间还早，客户暂时还不多。走近去看，发现有几位导购员正在忙里偷闲的学习。一问是与家具有关的专业知识。难怪介绍起红木家具来创业计划书互联网公司风险分析，如此专业。

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