4.超时都不要提前点送达，超时都不要提前点送达，超时都不要提前点送达。超时最多扣配送费，提前点送达一次50而且不支持申诉，有些单子真的时间不够了宁可超时都不要提前点送达，超时了送给客户解释下，好多客户是可以理解的。

外卖中的两大高手，美团和饿了么都试着做过一段时间，总体感觉还是美团更人性化些，就把最近一些心得送给想开始的新手，有啥问题也可以私信交流。

这几年这情况，都挺难过，终于在今年8月扛不住了，搞起了副业，当时看过好多，朋友也给推荐了好几个，都因囊中羞涩没能弄，最终还是选择了外卖。

总的说来，现在的年轻人之所以会大量涌入地摊行业当中，主要就是因为这个行业比较自由，并且靠自己的努力有更多成功的机会。在找工作的压力越来越大的情况下，摆地摊也不乏是一个比较好的选择。

跑外卖还能做点什么小生意

现在的摆地摊已经和以往的摆地摊有了很大的区别，相关部门对于这种经济形式也是比较支持的只有一个家庭能做的小生意，所以人们如果能够在这其中创业，有很多都能取得成功。而且伴随着年轻人对于地摊行业的新的活力注入，这个市场也会有更多的发展机遇。

现在的地摊行业是大家都比较看好的，因为有了更多年轻人的加入，这个行业也被注入了非常多的活力。而在此之前，摆地摊的大多数都是中老年人，他们所选择的创业项目都是比较古板的，所以很多人都没能从中发达，只能维持温饱问题。

在摆地摊的时候，虽然没有店铺，但是如果把自己的产品质量把好关，配合一定的宣传，也是可以让自己的消费群体增加的，而这个增加的幅度是没有限制的，可以说，只要自己有头脑，发展的可能是非常无限的。

如果选择的行业比较有前景，比如食物做得比较美味，也是有更多的发展可能的。这种发展的潜力是那些工厂的工作没有办法提供的，即便是送外卖这个行业也没有。

那些年轻人在选择工作的时候，自然会更加考虑自己是否自由，对比起来，如果能够有一份收益较高且比较自由的工作，大家都是比较愿意选择的。

一些学历不高的年轻人，在选择工作的时候大多数都没有过多的选择，只有进厂或者去一些比较底层的工作岗位，但是流水线上的工作也是非常累的，还受到非常多的限制，不仅不自由，拿到的工资也不多。

当然摆地摊也有其优势，对于那些摊主来说，他们是可以选择自己什么时候出摊，什么时候不出摊的，对于这些人来说，他们的生意经营起来是相对自由的。

但是并不是所有人都能成功地摆地摊的，表面上看起来这份工作是非常轻松的，但是在做起来之后，才会真正体会到其中的不易，如果自己没有足够的付出，是没有办法赚到自己想要的钱的。

根据市场的反馈来看，大多数人选择这些行业主要是因为看中了该行业能够为其带来更多的收益，但是也有很多人会因为面子问题而选择那些相对比较体面的工作。在部分人的认知当中，摆地摊这样的工作其实是非常不体面的。

干忙活赚不了几个银子所以转让，全让平台拿走了

上个月，在店铺生意正旺时，周凯毅然转让了自己的店铺，再度思索下一步的路。像周凯一样，越来越多的普通人进入骑手行业，在收获了骑手职业技能的同时，找到了未来发展的另一条路，有人成为了配送站长，有人在物流行业取得了长远的发展，也有很多人和周凯一样，在拥有了足够积蓄和拥抱生活的勇气时，选择开创自己的事业。“如果不做骑手，我不会想到自己有朝一日会成为餐饮人。”这是他从未想过的创业之路。虽然骑手的工作，他短暂地只做了4个月，但长时间与餐饮业的零距离接触，为他打开了餐饮创业的窗户。

为此，周凯有自己的“生意经”。“我认为外卖账号像一个游戏账号，账号只有不断地玩，不断地出单子，才能越来越值钱。”午高峰时段，同时面对堂食爆满和外卖爆单，周凯“全面保障外卖运营”，宁可暂时性地“得罪”堂食客人，也不愿得罪外卖用户。虽然店面不大，但是由于连锁品牌的加持，在他看来，外卖平台作为一个重要的“线上展位”和品牌宣传的渠道，为方圆3公里的客人提供了就餐的机会，同时，外卖作为引流渠道，为线下堂食带来了客流转化。

餐饮同行和当地不少外卖业务经理并不看好这个品类，认为水煮肉片如同其他网红品一样已经过时。但周凯和他店铺的美团外卖业务经理赵俊贤有他们自己的坚持。赵俊贤每次拜访到店，都会帮助周凯拆解业务数据，分析周边区域的品类、同行、流量、商圈情况，以及同品牌其他加盟店的经营情况。在业务经理的帮助下，店铺调整了装修视觉效果，优化了活动的配置，让消费者获得实惠，也保障业务的正向增长。餐盒经过了3次改版，兼顾了餐品的视觉效果和防止配送撒漏的需求，因为“考虑骑手的配送体验，就是考虑顾客的用餐体验。”随着外卖逐渐步入正轨，店面逐渐扩大了配送范围，如今，5公里以内的用户都能够点上水煮肉片。

从风吹日晒中跑单的骑手到餐饮老板，生活逐渐安定，但一路走来并不容易。跑单在路上的时间，变成了办手续、进货、备菜、雇佣员工等诸多经营管理的时间和精力。“有时候真的会想，还是做骑手轻松啊，什么也不用想。”开店之初，堂食客人爆满，周凯每天忙得不可开交。生意步入正轨以后，业务经理“三顾茅庐”。经不住再三劝说，以及对互联网趋势的判断，他决定转战外卖。

在此之前，周凯从未创过业，也从未想过创业的事情。4个月的跑单经验虽然不长，但是已使他对开发区周边的商圈、小区、街道如数家珍。他的脑海里仿佛生成了一幅完整的作战地图，送餐时的路线设计有如“排兵布阵”，而决定创业后，对当地区位优势的充分理解成为了他的优势，在考虑骑行、开车客户和骑手的停车需求基础上，他完成了选址。由于缺乏经验，他选择加盟一家水煮肉片的成熟品牌，从堂食开始，先将基本的业务流程和餐品供给跑起来。

创业做什么呢？在诸多行业中，周凯自然而然地想到了餐饮。做骑手期间大学生互联网加创业项目比赛书，他往来于各个餐饮商家，中餐、快餐、奶茶等各种品类都有涉猎。送餐途中，偶然看到一个卖外卖芝士卷的商家，小店干净，源源不断地有骑手往来穿梭。源源不断的生意让他打听了一下店里的营收状况，发现餐饮外卖是一比前期投入低、有相对成熟的经营思路、顺应数字化趋势的行业。

开店那年，周凯30岁。开店前最后一次出工跑单，石家庄下着大雨，行驶到小区门口时，爱人连人带车滑倒摔在了地上，也摔在了周凯的心上。“不能再让我爱的人受苦了。”于是，他再也不让妻子跑单，决定结束漂泊在外的生活。

在这个过程中，他挣到了不少钱，但他知道，送外卖从来不容易，不论是对社区的熟悉程度，还是与商家、用户、保安的沟通技巧。他时常为了手中每一个订单的安全送达而火急火燎，腿上、胳膊布满伤口和淤青。淋过雨，摔过跤，他理解骑手的辛苦，也知道对于骑手来说时间的珍贵。因此只要有骑手来，他总是热情招待，聊聊骑手附近的街道和社区情况，帮他们指路，传授过往的送餐经验。偶尔出餐慢了，骑手不停地催餐，除了及时提示出餐之外，他笑着应付两句，心里偷偷地笑：“当初我也这样。”午高峰结束，午间休息之前，他笑呵呵地招待骑手用餐，偶尔开开玩笑，开解他们因为延时、催单、找不到位置产生的焦虑情绪。

周凯个头不高，身材微胖，说话声如洪钟，招呼客人的声音响彻整个店面，身边的朋友说他“直爽”“仗义”。他的爱人高高瘦瘦，马尾梳得高高的，生意不忙的时候，总是站在收银台后，边收拾着厨房，边打量招呼餐厅的客人和往来的骑手。看着来来往往的骑手，他总能想起自己和妻子做骑手跑单时，骑着电动车奔赴在商家和顾客之间，努力按时送好每一个订单。虽然午高峰时段格外辛苦，但是在夜深人静的时刻，他偶尔会一个人骑着电动车，享受片刻穿梭在城市的自由。

“做外卖，我是有感情的。”每次骑手到店，周凯都热情地打招呼。在他看来，骑手是他餐饮生意重要的生意伙伴，而曾经，这些骑手也是陪伴他走过低谷期的朋友。骑手每次到店里，他都会特别友善地招待他们，曾经相熟的骑手，他会免掉他们的米饭钱。

紧接着，他做了一个让不少堂食客人倍感意外的选择。他走到店门口，张贴了标语：“外卖爆单，堂食暂停营业。”赶时间的老顾客理解周凯的选择，等待下次再来或者点份外卖回去。也有一些客人不介意他的选择，坐在门口等候，休息聊天。店内是往来的顾客和穿梭的骑手。

中午，周凯的水煮肉片店的生意正旺麻辣烫加盟需要多少钱，堂食客人络绎不绝。餐厅最里面，前台的出餐宝吞吐着源源不断的外卖订单。厨房里的爱人出餐、打包的过程有条不紊，而周凯的心情不禁火急火燎起来。

专题： 领姿加盟   零食店加盟   致富创业项目