店里还卖大骨头，如果想过瘾的话，带上手套，拿着这大骨头从里到外啃个干干净净，里面的骨髓还可以用吸管洗干净，另外店里的煎豆腐味道也很不错。这家店就是位于鹿城区南浦路的雪苗猪脏粉，你心目中哪一家的猪脏粉最好吃呢？

猪脏粉的浇头就是这嫩嫩的鸭血，吃起来嫩滑可口，而大肠很薄很有咬劲儿，而且特别鲜美，米粉嫩滑软硬适中，汤底则是常年熬制的这锅高汤，鲜而不浊，几口热汤喝下去，胃部有一种难得的舒适感，如果口味重还可以加上店里免费提供的豆瓣酱。

温州最好的小生意是什么

他家有三口锅，一口煮着鲜嫩的鸭血，一口煮着猪大肠，剩下的那口锅煮干粉，从早到晚不熄火，捞出来的食材放到碗里浇上高汤，一碗猪脏粉就做好了，必不可少的是大蒜叶子，这猪脏粉不管是早餐中餐晚餐还是宵夜，都非常合适。

这家小店只有6~7张桌子，店里天天坐满人，只能拼桌。来这里的人首先要吃一碗猪脏粉，普通的10块钱，最豪华的25。店里只有5样东西，猪脏粉猪脏头大骨头煎豆腐鸡蛋，每天早上6点营业，凌晨4点左右就开始忙活，一天要卖出去500多碗猪脏粉.

我更喜欢这家开了16年的猪脏粉，它从民航路搬到了下吕浦，但是人气却不减，他家的猪脏粉是很多人从小吃到大。离开温州之后回来的第1件事，就是要到这家店吃一碗，猪脏粉5万元小生意好项目利润，来解乡愁。

温州街头从不缺飘香的吃食，像苍南的肉燕儿，永嘉的麦饼，乐清的三鲜面等等。在这众多的美食中要提到猪脏粉，这10块钱就能打发了的小吃，却是温州人钟情的美食。温州做猪脏粉的店有很多家儿，要说哪一家最好吃的，估计每个温州人都有自己觉得好吃的那家店。

温州是一座有着悠久历史的城市，这里出了很多的文人墨客，而温州人又特别勤勉，很会做生意，因此有人称温州是半城烟火半城仙，是一座诗情画意与烟火交接在一起的城市，温州人不光会做生意，对美食也是非常挑剔的。

做好的盐卤豆腐拿到小摊上，以前是用刀切成片，现在直接有一个很简单的工具，把豆腐放进去，压一下，整块豆腐就切成大小相等的薄片，非常方便。老奶奶的工作量虽然减少了，但是做豆腐鲞还得她亲自来，一口油锅，把豆腐片两面煎到金黄，不需要什么其他调料，直接吃就已经很美味，里面的盐味刚好，和豆香味融合在一起，是一种很朴实又让人怀念的味道。

来到泽雅，你可以看到大街小巷有很多做豆腐鲞的小摊，环境简陋但是生意特别好，比如说这家店，店主是一位白发苍苍的老人，她说以前纯手工一天做盐卤豆腐不过几十斤，现在用机器磨豆浆，想做几百斤都很容易，老奶奶四点起床，以前是一个人点豆腐，现在有儿媳妇帮手，每天做几百斤就卖几百斤，做赶不上卖，如果不是精力有限，还能卖更多。

在温州泽雅的农村，有很多做豆腐的小作坊，他们用古老的石磨来做豆腐，以前忙于农活，只有过年的时候才有闲情做豆腐，如今却已经成为餐桌上的平常小吃，随时都可以吃上，做好的豆腐因为没有什么添加剂，不能长时间保存，所以当地人发明了把豆腐切成薄片，油煎到金黄捞出来裹上盐炒好，这样可以放半个月，温州人带着豆腐鲞上山下海，这股熟悉的味道陪伴温州人闯荡，成为一种对家乡的思念。

盐卤豆腐就是盐水点的豆腐，温州人用盐卤豆腐做成了豆腐鲞，成为当地的一项非遗传统美食，如今登上各大电视台和报刊杂志，一个小小的豆腐，到底有何魅力，如此受欢迎呢？

说起温州，大家第一印象是这里的人很会做生意，个个都是荷包鼓鼓，其实温州也有不少特色美食值得欣赏，温州人喜欢吃海鲜，也有不少特色小吃，像什么灯盏糕、松糕味道都不错，今天给大家介绍一道温州特有的盐卤豆腐，和平时吃的卤水豆腐不一样，让人难以忘怀。

许多网友看到老板年纪轻轻，就在9个月之间开了300多家分店，也千方百计地想要模仿，但是我想说的是，做生意从来都不是轻易就能成功的创业一定要选互联网吗，希望大家一定要擦亮眼睛，不要上当了才好。

综上所述，这家店铺的食物并不出众，味道都是中规中矩的，除了汤以外，其它菜都是用机器炒出来的，难免缺少灵魂，但是也还算干净卫生，能保证客人吃了不拉肚子，而且能解决大家不能做饭的难处，从这一方面来看，还是有可取之处的。

这是我们平时最常见的汤了，这道菜就只能靠人工完成了，不可能把汤倒在半空中旋转吧。番茄鸡蛋汤直接是用大锅煮的，一般情况下，到饭点煮一锅就够用了。只见做这道菜的厨师，拿了二十几个鸡蛋和十几个番茄，分时间下入锅里不停熬煮，最后撒点葱花就完成了。

蛋炒饭是这家外卖店里相当实惠的菜品，而且量非常大，客人们就是看中这两点，也经常点蛋炒饭。蛋炒饭也是用机器操作的，先把鸡蛋倒进桶里，然后不停地旋转，再加入米饭，放好佐料，不一会儿就出锅，炒一次能够装满十几个饭盒，这确实比人工操作快多了呀。

这家店铺点单量最高的是炒河粉，炒河粉专门由一个师傅负责用机器来操作。机器看起来很简单，就是一个铁架子铁架顶端有一个半倒的铁桶，桶不停地旋转加热，师傅便顺势将鸡蛋倒进桶里，铁桶旋转几下，鸡蛋就熟了，然后再把洋葱，豆芽，粉条，佐料等依次倒进去，短短几分钟，一大盆炒河粉就做好了。

传统的外卖都是和店铺紧密联系在一起的，很少有专门的外卖店铺，浙江温州有一个小伙子就开了一家店铺农村最好创业小项目是什么，这个店铺专门做外卖生意，由于每天外卖的需求量特别大，所以店里都是用机器进行操作，工人在旁边操作机器就行了。小伙子说，他每个月纯利润能达到15万，并且在9个月时间开了300多家分店。

由于现在的人生活节奏越来越快，很多人因为工作的原因都没有时间做饭，于是前几年催生了外卖行业的两大巨头，服务了无数没时间或者懒得做饭的人。经过几年的发展，外卖服务越来越周到，口味也是一年比一年好。

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