大妈做什么小生意好做

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好味道来自于好手艺,更来自于好食材和高性价比,即使再小的小店,只要有好味道,生意肯定不会差,也希望大姐家的生意一直好下去,感谢大家的阅读,咱们下期见。

店里就只做着一个品类,有2种不同的规格,正常规格8元钱每个,加肉的会比正常的贵2元10块钱每个,一天最多能做300个,节假日和周末的时候从开门到打烊店门口都排队,大姐家也会延长打烊时间,让大家都能吃上,很多老顾客都是5个10个的买。

拉开上层的烤板,把烤好的面饼放入下层的烤炉里再炕,炕至整个面饼外皮全部变成金黄色,大姐说一个面饼有半斤到六两的重量,早前刚开始开的那会才买6分钱一个,一炉烤制成熟需要20分钟左右的时间,吃起来外皮焦香酥脆,内里绵软带点咸甜的口感。

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铺好馅料后把面片卷起来,包住馅料,尾部的位置再用擀面杖压平,然后再卷起来把整个面团包裹住,侧边切口全部封住,稍微用手压成长方形面片,再用擀面杖压实。压好的面片放置到烤炉上,烤制两面带微微的金黄,中途不停地翻面,让两面烤制均匀,内里的葱花熟透。

在抹上白砂糖和蜂蜜的面片上放上馅料,馅料用的是切成小片状的猪头肉和切成丝的葱花段,猪头肉也是当天清晨去菜市场买新鲜的猪头回来焖煮后拔下来,晾凉后切成薄片的,处理得很干净,没有任何的异味。

店里用的面团都是当天到店后搅拌好使用的,揉好的面团揪成拳头大小的小剂子,然后用擀面杖搓成面片,用手把面片的一头压实在面板上,另一只手把面片拉伸成长条状,在面片的表面抹上白砂糖和蜂蜜。

小店的面积很小,不足10平米,靠一个上下隔层的可以滑动的烤炉烤制,每天早上7点开摊,下午5点多打烊,人少的时候可以稍微休息一会无名缘米粉加盟多少钱,因为来买的大部分都是老食客,烤制的过程老板还不停的跟大家聊着家常,显得非常的亲切。

这是福建一个城中村口的街边小店,开了30多年,老板是一位60岁的大妈,专门售卖烤烧饼,卖了30多年,当地的老居民没有人不知道的,现在带着儿子媳妇一起做,店门口每天都有食客排队来买。

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