来来来给你说下老崔烤鱼 吃一次基本半年不想去吃 下次你去吃的时候看下他烤鱼的时候鸡精味精能给你放多少 还有他家一起炒豆芽 炒羊血 有机会走到那个小房子看一下 你会觉着没有对面院子里的厕所干净

这一条美食街上，有大小数十家的美食在经营，每天夜间这里的位置都摆满了人行道，还没有到饭点就基本上没有位置，有的顾客会以为是所有的店都有那么好的生意，但是事实上里的顾客都是冲着烤鱼店来的，其它的店铺只是陪衬，不过烤鱼店的功劳却功不可没，让原本偏僻一条街瞬间就热闹了起来，也带火了其它商铺的生意，很是霸道。

最早火的是虎卫烤肉，带火了烤鱼，虎卫里面的涮菜原来也好吃，现在是烤鱼火了，烤肉味道差了。

鱼本身就是一种美食，烤鱼只是烹饪方法的不同，老板的这家烤鱼和其它的烤鱼还是不一样的，其它的烤鱼会添加更多的配菜，为的就是给烤鱼增添一份独特的香味，吃鱼的同时还可以搭配吃一点素菜，然而老板的鱼更加注重鱼本身的鲜味，说好的一条烤鱼就是一条，只能看见鱼的表面有几张芹菜只为稍加点缀，其它的就是烧烤的调料，鱼肉烤得很焦，火候恰到好处，调味料充分的和鱼肉融合在了一起，非常入味，这一点倒是比其它的烤鱼店要做得好。

棚户区做什么小生意好呢

太一般了，是两家烤家带动的烤鱼店铺如何做好小生意呢，虎卫和辉辉。

店铺的老板很年轻，但是手脚麻利，很稳重的样子，而且态度也很热情，最初是年轻两口子在做，后来生意逐渐火了，家里的父母也跟着来店里帮忙，一家人忙得不可开交，日子也越来越红火。店铺的位置作为堂食店来讲是很偏僻的，是典型的棚户区夜市风格，晚上五点才开始营业，但是依然每天都是络绎不绝的客人。

不否认手艺，只是选材有问题。

开店17年店里的烤鱼已经是名声在外了，很多顾客到这条巷子中来都是冲着烤鱼来的，烤鱼的品类有三种，江团、乌鱼、罗非，价格也是不一样的，江团最贵80元一条，罗非30元，两者的相差比较大，很多顾客都是按照自己的人数来定的；老板的鱼都是新鲜现杀的，通过鱼的眼睛就能判定它的新鲜程度，杀好的鱼老板也是一条一条地装好，整齐地放在案板上，非常壮观。

没写出烤鱼地址在哪里？

对于吃货而言，美食的味道不管隐藏得再深，也是藏不住的农村19岁创业项目名称，陕西西安的一家烤鱼店就像传说中的桃花源，需要走进几条小巷才能发现它的踪迹，小巷外很冷清，但是走进一瞧里面很是喧闹，完全是两个反差。据说这条街的生意很好，带动了整条街发展，一起去看看吧！

店里的生意是真的没话说，店里人山人海，连座位都抢不到。可能是因为价格实惠，很多周边的食客都会在饭点来用餐，每个食客都是满满的一盘，吃着非常开心，据老板所说店里的肉一天都要卖掉200斤，可见生意是真的好，让人羡慕不已！

不光如此店里的素菜丝毫不逊色，蓑衣黄瓜拌的是酸甜口的，搭配新鲜的黄瓜又有脆感，又是酸爽，想不多吃都不行。一根蓑衣黄瓜就卖2块钱一根，还是挺不错的，其它的素菜是3块钱，顾客根据自己的喜好来拿，吃多少拿多少。

把子肉和大肉都是独特的料汁来焖制，肥而不腻入口即化，想吃多少都可以随便挑选，肉给管够，给钱就可以，有人天天吃，有人觉得太肥腻不敢吃，就看大家自己的选择。而葱香狮子头是店里另一道亮点，外表有点焦脆，伴有淡淡的香味，里面很嫩，入口有一些肉的清香回味，混入汤汁，下饭很棒。肘子非常软糯，尽管有很多肥肉但是吃着一点都不腻，咸香中带有回甜的味道，肉质也比较脱骨，不用费牙口，火候恰到好处，美味无敌。

这家店铺属于典型的苍蝇馆子，藏在棚户区没有什么装修，面积也不大，只能坐下十来个食客，好在店外可以外摆，这也算是另一个店铺了，店里的菜品价格非常实惠，可以说算是只收了一点加工的费用，把子肉10元一块东坡肉12元一块，经济实惠。

成都有一家很牛的红烧肉，它却不叫红烧肉，叫做把子肉，店里属于自助餐的模式，食客进入店里就会看到一锅锅菜品，光是肉类就有很多种现在小县城能做什么小生意，素菜也搭配得很多，就看食客是否愿意吃，荤食都是以砂锅的形式来焖制的，猪蹄、猪肉、丸子采用秘制的调料来焖制，足足要焖制三个小时才能出锅，店里的素菜茄子是一整个都是提前用调料拌好了的，蓑衣黄瓜，一整条一整条的卖。

红烧肉是老百姓餐桌上常吃的一种美食，切成小方块在锅里焖煮，出锅的时候色泽红润，食欲满满，做红烧肉有很多不同的秘方，有的需要糖分来提色，有点则注重大料的口味，不过红烧肉不便的品质是肉质软糯，入口即化。

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