所以说，在农贸市场上做这个生意，在农村的乡镇或县城以及城乡结合部，这些农贸市场上，因为油料加工的工商户太多，生意份额过小，生意难做。在一、二、三线城市农贸市场上，基本上看不到这样的食用油加工商户，由于消费者心理作用，食用油必须要亲眼看到的加工过程，才能有购买的欲望和意向，因此，就有生意可做，是能够赚到钱的。但是，城市人非常注意食品卫生，这一点是必须要做到的。

现在开业已经有四个月了，每月除去油料成本、电力、门面租金、生活费用、上缴的物业和卫生费用等等所有支出，平均每月纯利润是8690元，早就把设备的投资挣回了。目前是两套小型机械，一套是加工芝麻油的，一套型号大些的是加工普通油料的。这机械日产量过少，不能满足每天的各种食用油的需求量。我建议明年再增加一台产量高的机械，把堂弟夫妻俩人都找过来帮忙，应付这里的生意。

就这样开业一个月，现场加工各类油料8000余斤，收入近一万元。后来每月的生意也逐渐稳定下来，每月要加工各种油料一万斤以上，我侄子的加工油脂的技术一天比一天娴熟起来，生意也得心应手，每天从早晨5点钟开始到晚上10点钟收场，满负荷工作，三餐饭不能做，都是找外卖，工作是非常辛苦的，整个生意后来都由他一人干，退休的亲戚家里有事，因此，所有的事情落在他一个孩子身上。

菜市场有什么加工小生意

开业一周来，由于在这座城市内面还没有来料加工和现场加工的摊位，所以消费者乐意想方设法去卖油料来现场加工食用油，能够亲眼看到食用油加工过程，干净卫生，没有参加任何物质，吃得放心，又非常健康。因此，生意他一个人根本应付不过来互联网 大学生创新创业 奖项，还找来一个退休的亲戚来帮忙。由于生意越来越火红，现场加工买油的人越来越多，两人仍然忙不过来。我每到休息的时候，也过来打下手帮忙。

开业后，第一天就加工了30多斤的芝麻原料，全部销售一空，当天获利158元钱。这非常不错。我给他定了这些经营项目，以来料加工和销售小磨芝麻油为主，现场加工，另外还可以来料加工花生油、茶籽、油菜籽和葵花籽等等油脂，并且现场加工出售。

经过1个月的筹备工作，买来一部小型电动小磨芝麻香油机，和一些附属设备，办理了营业执照和卫生许可证等等相关手续，并在集贸市场的同学帮助下做好了广告宣传，投资两万元，让我侄子在开业前调试机械，摸索经验，不到一周时期，就能生产出香喷喷的芝麻油，免费送给热心乐于帮忙的摊主和消费者。

我也没有办法劝侄子回到学校继续上学读书，又没有合适的路子给他一份工作。我思来想去，遵循他的意愿，在我居住的地方附近有个非常大的集贸市场，结果在同学的帮助下，找到了一间门面房，租金并不高，只要1500元一个月，因为非常偏僻，不好出租，于是我租了下来。

血肠是宣威的特产产品，麻辣口味更大众化，更受市民喜欢，而相比原汁原味，年轻人又更喜爱广味。为尽早享受这波美味，市民李先生当天起了个大早，精心挑选了新鲜猪肉来灌装香肠。

记者来到大沙坝农贸市场，不少香肠加工店外都挂满了刚灌制完的香肠，小店里市民们排起了长队，将加工点团团围住。工作人员正熟练地切肉、拌料、操作机器灌火腿肠，忙得不亦乐乎。

掌上曲靖讯（曲靖日报特约记者王舒楠 王红琼）年末岁尾，香肠成了家家户户必备的年货，12月29日，记者走访城区多家农贸市场发现，许多市民已开始准备灌装香肠，各处制作点人气爆满。

虽然小店的卫生不好推动农业农村创新创业工作，但是老板把蛋饺做得却很干净，来买的人都能看得见，而且里面的馅肥瘦相间，味道也是不咸不淡的恰到好处，当然也有口味重的人觉得淡了，那回去加工完可以配着辣椒油吃，那味道那是很赞的。

而且这个蛋饺的吃法也是比较多样的，有的人买回家，放在盘子里面蒸12分钟，就可以吃了，可以蘸一点醋，也可以不蘸，口感都是不错的，也有人放在火锅里面煮着吃，这样做出来的味道和蒸着是两种口味，但是不管怎么样做，味道都不会差，只是根据自己的口味选择怎么再加工。

虽然用的都是比较不同的食材，但是价格却不便宜，39元一斤只有20个，老板说他们的这个蛋饺是纯手工制作的，挣得就是手工费，因为制作起来比较麻烦，所以产量很有限，还有都是在煤炉子上做的，冬天的时候还好一点，夏天的时候很受罪，看着卖的贵，其实只有辛苦钱。

因为做这个蛋饺的时间比较早，现在虽然有很多人模仿，但是很多的老顾客还是认识这个小店，老板说他们家蛋饺在制作的过程中并没有什么秘籍，主要就是食材好，里面的肉馅选的都是新鲜的后腿肉，在调料的时候只会放一点盐、胡椒、葱等等，都是比较家常的调料。外面的鸡蛋皮都是用的土鸡蛋，所以做出来会焦黄，让人看了就喜欢。

这个小摊是在一个比较老旧的菜市场里面，虽然很小，但是人很多，一走进去就是人挤人的感觉，但是因为时间太久了，这个菜市场也面临着消失，可是不管怎么样，老板的生意都是比较好的，他们每天早上6点出摊一直干到晚上的7点，虽然很辛苦，但是为了生活一直坚持着。

对于饺子很多北方人都是比较熟悉的，因为饺子不仅平时会吃，就是冬至和过年都是不能缺少的美食，今天给大家分享的是合肥菜市场里面的一道小吃，虽然老板做的也是饺子，但是原材料却发生了很大的变化，相传这个蛋饺是客家人发明的，因为是在南方，没有面粉，他们想做北方的饺子，就想着用其他的材料代替有什么车可以做小生意，这就有了蛋饺的出现，这个小店的老板说，她是整个合肥第一家做蛋饺的人，到现在已经有32年的时间了，虽然做法和南方有一点相似，但是也经过了一系列的改良，让生意越来越好。

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