前些日子，河北石家庄一名女生因学校食堂米线不合胃口，干脆在食堂租档口卖米线的事情走红网络。据了解，女生开的米线店也是位于学校的食堂内，是三个同学一拍即合，一起开了这家米线店。本来他们也只是想尝试一下，没想到开业后因味道很好，米线经常卖到脱销，生意爆棚。

虽然这种业态在某种程度上可以起到分摊风险的作用，但短板也非常明显，即无法做得专业，或许一家店的产品线看起来相当丰富，但要做到完全满足挑剔食客的要求，其实并不容易。

租餐饮可以做什么小生意

“格子铺”源自日本，是在城市繁华地带的商铺内，放置标准尺寸的“格子柜”，任何人只需每月支付很少的费用，就可以租用格子寄卖自己的物品。“格子铺”具有适用群体范围广、开店成本低等特点。其运营模式具有双赢、低成本、低风险、高收益等特点。

除了上述类型，混业经营还包括融多种产品于一体的餐饮集中店形态。”一位不愿透露姓名的餐饮职业经理人说。朝晖路上新开了一家打着“老汤鸭血粉丝”的小吃店，该店售卖的小吃产品可谓融合了多地特色，有枸杞羊骨汤、撒尿牛丸粉丝、孜然饼、馄饨等，有消费者戏言：“这家店有点像小吃联合体，给客人的选择余地很大，这种业态看似可以发展成连锁店深入社区。”

细心的消费者或许已经发现，如今集盒饭、小吃、甜品、饮料于一体的餐饮店正在增多，而这类餐饮店的规模普遍比较小，营业面积通常不会超过100平方米。在钛合国际上班的王先生告诉记者，单位附近也有这样的小店，煎饺、馄饨、盒饭、甜品等可谓一应俱全，但与常见餐饮店有所区别的是这些小店的有些产品需要分开结款，“盒饭归盒饭，点心归点心，感觉一家店像两家人。”

家住杭州武林门一带的张先生觉得很奇怪，前几天到附近一家小餐馆吃快餐，居然需要分开结款，“我点了一份盒饭，另外想加一杯饮料，收银员让我到饮品站另结，这多不方便啊。”他说。

这种全新的经营模式现在已经越来越多见了，就像现在个人的超市，有的也会单独划出一块区域出租给别人用来做餐饮，这种结合使得经营者在有限的空间内，经营时间与经营产品和顾客人群都在一定程度上进行扩大，以此获得更多的收益。在满足顾客的需求的同时也给自己带来更大的经济效益，可谓一举两得。而且经营方式灵活，能够及时根据市场的变化来调整发展方向，最大程度上去满足顾客茶互联网公司创业计划书，迎合顾客。

经过小编多方面的了解，发现这种复合经营模式在港台地区比较多见，而且对于这种经营模式来说，选准消费人群是很重要的，一般比较适合普通工薪阶层的消费者。

反正这种情况每个老板相当于少交了很多房租，这可节省下来了一笔好大的开支，并且每位老板和老板手下的员工对店面的维持不用过于辛苦，大家分工做好自己的事情就可以了。

由于现在房租和人工成本的越来越高，想开一家中等规模的餐饮店变得不那么容易了，但是卯足了劲真的想要做出一番成就的人总能想到新的办法。目前餐饮业出现了一种“复合经营”新模式。这种新模式通常“一店两开”甚至“一店三开”，这样新模式使得一个店有两个或者三个老板了，房租的成本也就极大的降低了，同时还能吸引更多的顾客为不少中小餐饮企业提供了发展新思路——中厨联

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