经了解，他们是两口子，就是集市上居住的人，男的姓李，今年56岁，几十年了，他们一直在集市上摆摊卖美食车轮子，收入稳定，孩子上学娶媳妇盖房子，都是凭小摊上炸车轮子赚的钱。他说，只要勤劳肯干，诚信经营，小买卖挣大钱，一样生活的很好。

腊月里，逛大集。山西临汾襄汾县，每年一进腊月二十以后，集市上人山人海，人头攒动。笔者相随好友来到大集上，除了拍几张好照片外，关键是要发现乡村美食，品一品美食的美味。

图中戴蓝色口罩的大爷是老顾客，预定了5袋土豆芽子，顾客大爷说自家已连续7年从李大爷家买土豆芽子，就算是种在山上果树旁，也能大丰收，无论是瓜果蔬菜，老一辈人都爱吃老品种，还是那个老味道。

培育土豆芽子，每天需掌握好温度，也算是技术活儿，没有一定的经验，一般老农管理不好。路人们提议可以涨到1元钱，也有路人说有的地方零售1.5元到2元钱，对于好心人的相劝，大爷嘿嘿一笑：“8毛钱一斤，赚的不少，咱老百姓得知足。”

大爷们做小生意的图片

大爷说，老两口每年都会从自家产的土豆中挑选出适合做种的一部分，不是为了省钱，而是这10多年前的老品种越来越少，个大、瓤儿黄，炒着吃、凉拌吃、炖着吃较种子公司卖的新品种更加深受老百姓欢迎，正因是老品种，不少100多里地外的老农也会慕名前来购买。

大爷说，这些土豆芽子每年都需养在火炕上，和二老同住，为了这些“宝贝”，一向节俭的老两口，每天都要保证火炕的温度，不然会影响其发芽。图中就是一块土豆芽子，也就是土豆种子，栽种在地里，就可长出土豆秧苗，不久后便可结出不少的大土豆。

李大爷坚持大面积种植土豆已有十多年，近几年随着年龄越来越大，减少了种植面积，便将多余的土豆芽子拉来集市上售卖，从选种、消毒、切块、上炕、喷水、烧火等等，每块土豆芽子需十道工序，卖8毛钱一斤，部分路人劝大爷将价钱涨到1元钱，可老人说卖了10多年，一直都是这个价儿，突然变价，怕伤了老顾客的心。

76岁的李峰大爷是30多里地外的地地道道老农，干了一辈子农活儿，对各种庄稼的种植、管理等早已手到擒来，如果没有天灾，年年都是大丰收。老人说，今天来卖土豆芽子，因为年年在集市上是独一份的小生意，老顾客带来了新顾客，新顾客变成了老顾客，每天早早就能销售一空。

春分过后，老农们开始为春种做准备，选种子化肥、翻地、除草、浇水、培育秧苗等等，家家都已开启农忙模式。趁中午下班蹬起俺的健身自行车，逛了逛古城大集市，虽时至中午，但来来往往的路人们依然不少。

徐大爷说，他早上四点多，骑三轮车从村里来，路上要走两个小时，到了早市上卖点货，天热了就往回走，赚多赚少不是目的，锻炼身体最重要，现在生活条件好了，农村人也不缺钱花了，出来转转亲爱的锅包you加盟，有个事干，活的才充实。

徐大爷说，他卖的东西都是没有污染，自己种植的食品，比如这独头蒜就能治病，能减低血压，降血脂，能治疗消化道疾病，能降低胆固醇还能杀菌灭菌。

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