中国现在餐饮业已经非常成熟,消费者的选择变的更多样化,在选择中,我们的调研人员发现,大部分的年轻消费者更倾心于干净卫生的餐饮环境和品牌加持,如果你的炒酸奶是路边摊那做的在干净都不会吸引到讲究卫生的人去吃,所以,更多的消费者会倾心与品牌店,加上大部分的小吃耗材比较少,所以进货成本高,利润单薄,也导致了赚不到钱的情况.

什么是炒酸奶？炒酸奶=酸奶冰淇淋，富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容、改善消化、免疫力的作用。适合于各个年龄的消费人群。冷饮是暴利行业，投资小,回报快,市场旺爆!很多创业人士看中炒酸奶的是：这种冷饮项目街头创业即可，操作简单，投资少，一个人就可以操作，而且经营范围广泛。新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄的消费人群。不管是摆摊经营，还是开店，生意都非常红火。

冷饮是夏日我们常吃的小食，全球气候变暖，大家都热衷于喝杯冷饮降降温，因此选择做冷饮生意是肯定稳赚不赔的。那么，冷饮生意要怎么做起来呢?如果您是小本创业者的话，可以参考赵小熙家甜品冷饮店，自主经营，自负盈亏。今天为大家介绍的是，开一家传统小吃为什么赚不到钱的问题。

做传统小生意赚钱吗知乎

至少人家这么几年来一直都在这里干，没倒闭没挪过窝，那就说明了一切。而旁边那些开奶茶店的，开餐厅的，卖休闲食品的，开水果园的，却经常倒闭。但是他存活下来了啊，那就说明它比那些高大上，看起来体面的生意都挣钱。

老贾住的附近有一个专门修电动车的店铺。这家修电动车的店铺几年了一直都在那里存活着，但是在他附近搞餐饮开餐厅的，卖休闲食品的，卖水果的都换了几茬了。

一到夏天的晚上，就有很多烧烤摊出摊了，大家光着膀子，然后在那里叫上几箱啤酒互联网 创新创业比赛得奖作品，几根烤串在那里大快朵颐。不要看这些烧烤摊，其实这些烧烤摊两夫妻，一个晚上就可以好几千上万的流水，赚得好的一个晚上赚个五六千块，一年下来能搞几十万没有问题。

反而那些不起眼的，那些很俗的项目都是大家喜闻乐见，都是大家每天都要用到的，吃到的东西，消费次数多，并且这些东西价格低廉，性价比高。这些项目对经营者的要求很低，只需要经营者吃苦耐劳就可以做成功了。

因为你这些看起来高大上的，体面的项目，它的受众面是很小的，消费人数少，单次消费价格也比较高，并且大家需求也没有那么大，这就对经营者的要求很高，但是大多数经营者又没有那么成熟的经营能力。

如果你是大资本介入，搞那种连锁经营，标准化流程或者是垄断经营，需要大把钱去烧，有很高的准入门槛，还是可行的。但是穷人去做这些完全是自寻死路。

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