大同市文化和旅游局副局长郑建新表示，这种就近、就地灵活就业的方式，已成为当地妇女劳动致富的重要途径，实现了小产业、大覆盖的效果。（王文华）

“因为我们的产品都是纯手工编织，不仅绿色环保，而且实用性和艺术性都比较强，非常受外国人的喜欢。”张建国介绍，未来，巧娘宫手工编织专业合作社将继续扩大海外市场，在提高产品销量的同时，传播中国编织文化。

山西大同做什么小生意赚钱

刘金萍的儿子张建国大学毕业后返乡创业，看到柳编的主要材料杞柳枝是从外地采购的，成本太大，他就去山东、浙江等地考察学习，并通过流转土地试种成功了杞柳732亩，降低了柳编产品成本。在张建国的推动下，2019年，广灵县种植杞柳1100多亩，带动200余人从事插秧、割条等田间工作，人均年增收4000多元。张建国说：“我计划打造一个万亩杞柳种植基地，让家乡人民通过种植杞柳致富。”

广灵县曹川村的王建萍身体残疾，过去，家庭收入主要依靠丈夫打零工。“我加入合作社后，就在家里编织。合作社会派专人上门送原材料、收成品，工资计件结算。我一个月能挣1500元左右。如今，家里的条件越来越好了。”由于工作认真，王建萍很快成为合作社在曹川村的主管。宋窑村的李小红也是合作社的员工，她说：“我虽然身有残疾，行走不便，但靠自己的双手挣上了钱。心里非常高兴。”

随后，刘金萍成立了巧娘宫手工编织专业合作社，通过免费送技术、送服务吸收农村闲散劳力、贫困妇女、残疾人加入编织队伍。目前，合作社已培训村民3000多人，发展社员1085人农村旅游创业做什么好呢，其中，残疾人47名。合作社还在全县8个乡镇建立了18个手工编织基地，推动当地发展“炕头经济”。

广灵县自古就有编织的传统，筐、篓、笸箩等农具都是农民就地取材用柳条、蒲草等编织而成的，坚实耐用。刘金萍是广灵县斗泉乡后山窑村人，自幼跟着父亲学会了编织技术。2005年，刘金萍带领村里13名妇女，创办了巧娘手工编织坊，利用自己的手艺带领大家脱贫致富。

在广灵县巧娘宫手工编织专业合作社的展厅里，小到做工考究的笔筒、果盘、花瓶、蒲草帽等手工艺品，大到结实美观的柳条床、沙发、茶几等家具，精致的柳编产品琳琅满目，让人赞叹。

随着广灵剪纸文化产业园区的建立，张多堂还将县城周边零散的剪纸手艺人和农户集结起来共同发展剪纸产业，为大家带来了实实在在的收入。农民李海林因身体原因不能干重活，经过培训学会剪纸后，就在剪纸艺术博物馆工作，一干就是10多年。如今，李海林每个月能有1800元的收入。

张多堂积极推动广灵剪纸从传统装饰品向工艺品、旅游纪念品、贺年卡、邀请函等转变，实现由观赏性、装饰性到实用性的突破，产品种类由几十种扩展到5000多种，产品远销美国、日本、加拿大等20多个国家和地区。

据了解，广灵县剪纸艺术博物馆拥有13个展厅和一个收藏厅，珍藏有剪纸艺术精品6000余件。广灵剪纸文化产业园区先后被评为国家3A级旅游景区、国家文化产业示范基地，年平均接待游客达50万人次。

为了更好地保护广灵剪纸技艺，在当地政府的支持下，张多堂与儿子张栋建起了广灵剪纸文化产业园区，打造了广灵剪纸艺术博物馆，成立了广灵剪纸文化艺术研究中心，开办了广灵剪纸职业培训学校等，实现了广灵剪纸的生产性保护。

广灵剪纸创始家族第四代传人、省级代表性传承人张多堂介绍，广灵染色剪纸由民间刺绣演变而来，初唐时已具雏形，至明代形成了独特的风格，被当地人称“窗花”，是中国民间剪纸的著名流派之一。在张氏家族五代人执着的坚守、创新发展下，广灵染色剪纸以构图别致、刀法细腻、色彩艳丽、内容传神而独树一帜。

近年来，浑源县打造了凉粉全链条多功能产业发展平台，让企业和农户联手，惠及了更多的群众。如今，浑源凉粉正成为浑源县文化旅游的一张名片。

2018年，大喜方便凉粉生产线建成，通过网络销售，走向了更远的市场。王春喜还建起了占地3500平方米的“大喜凉粉宴”加工生产基地、“大喜炝辣子”传习基地，从业人员20余人，为6名贫困人员解决了就业。

大喜凉粉好吃，辣椒油是灵魂。2017年，大喜辣椒油申请了专利保护；2020年，大喜呛辣子制作技艺和大喜凉粉宴入选大同市第六批非物质文化遗产项目名录。

王春喜介绍，当年他的奶奶就是一条扁担走街串巷卖凉粉，如今他和儿子在传承老手艺的同时，不断创新产品，推出了豌豆、苦荞、绿豆等凉粉品类，深受人们的喜爱。“浑源县的店铺平均一天的收入可以达到6000元左右。儿子还在大同市开了一家凉粉店，生意可红火了。”小小凉粉承载着一家人的幸福生活。

浑源凉粉主要由当地土豆加工成淀粉制作而成，再加上莲花豆、辣椒油、豆腐干等辅料，口感爽滑、风味独特，是浑源人回味无穷的老味道。在县城永安东街中段北侧的“大喜凉粉宴”，是当地有名的凉粉铺子。老板王春喜做凉粉生意有30多年。

秋高气爽，驱车行驶在浑源县城，公路两旁隔一段就是一个凉粉摊。据统计，一进入夏季全县境内凉粉摊位就能达1000多个，从事凉粉产业及辐射劳动力达1万余人。

近年来，大同市充分发挥传统手工艺项目和非遗美食的产业优势，带动贫困群众就近就业、居家就业，成为带动一方经济的幸福产业，实现了保护传承和经济效益的双丰收。

近日，山西大同市广灵县巧娘宫基地举办了“易”起相聚非遗文化直播活动，中石化大同石油分公司的加油员化身“非遗体验官”，向网友介绍非遗技艺，讲述非遗故事，推荐非遗好物。在大同市，众多传统手工艺、非遗技艺、非遗美食等以最接地气的方式营造着这座城市的浓郁文化氛围。

近年来，华宸食品有限公司的粉条市场越来越大，粉条产品按吃法、口感、材料类型区分也扩展到12个品类，累计用工150多人。目前，王慧的粉条加工企业在职员工50余人，其中20多名经销商大多是自己村里人，今后他还要继续“招兵买马”。

2018年，为探索公司+基地+农户的发展模式，王慧承包土地263亩，开发优质土豆种植项目。为此给当地村民共发放外包费20多万元，间接解决30多人就业问题，实现人均增收5000多元。同时，通过订单种植的形式带动本村及周边各村300多农户发展马铃薯种植，种植面积达5000多亩，户均增收6500元左右。2019年公司与东尾毛村村委会合作制售粉条，使101户农户获得资产收益。

王慧向乡亲们借款100多万元打算正式办厂做粉条。“没想到传统工艺做的粉条铝含量超标，有关部门不给发粉条产品合格证。”王慧说，没有合格证，厂子办不了，乡亲们的钱很可能打水漂了。他心里十分着急，积极求助中国农科院专家帮他解决了这个问题。粉条事业虽一波三折，但最终柳暗花明。2014年，王慧的粉条加工企业——华宸食品有限公司成立了，年设计生产能力2500吨。

“我骑车带着自家粉条在附近村镇走街串户地卖，没想到几年时间里，就有了6个乡镇120多个村子的市场。”王慧说，传统手工粉条试水成功，给了他巨大的信心。为让自家粉条适应全国各地口感需求，他外出研究学习，不断寻找浑源粉条与全国其他地区粉条风味的融合点，开发新市场。

今年39岁的王慧，是浑源县东坊城乡东尾毛村人。早年身强力壮的他靠外出打工、摆摊儿维持生计。2004年秋天，浑源县当地土豆生产过剩、严重滞销，王慧看着乡亲们满面愁容，毅然用自己多年积蓄收购土豆，在自家院子里办起了粉条加工作坊，帮助大家解决滞销难题。

近日，带着好奇记者来到浑源县华宸食品有限公司，见到了靠粉条制售发家致富当上劳模的王慧，了解浑源粉条如何制售，农家粉条厂如何“圈粉”的秘密。

香菇也小，黄花也小，木耳也小，但是产业都大

“今年还要再建10个大棚，扩大种植规模，带动更多农户一起致富。”对于未来，马亮还有一个更大的梦想——打造食用菌全产业链一条龙服务，为乡村振兴再做贡献。

如今，马亮又带领合作社成员开始研究功能性产品，他深知只有不断创新，才能让合作社成员从香菇这座“绿色银行”里得到更多收益。 马亮返乡创业13年来，硬是把自己的森海食用菌种植专业合作社，办成了山西省食用菌工程技术研究中心菌种示范基地、山西省食用菌协会与山西农业大学指定香菇高产示范基地和山西农业大学大学生创业示范基地。

合作社成立以来小区里适合学生做的小生意，针对周边乡村农户，从技术、信息、生产资料等多方面提供香菇种植技术支撑和服务，并对长治、朔州等地提供技术服务，促进香菇生产发展。

2019年5月，合作社又在平城区泉寺头村流转了100余亩土地，建起了菌种繁供中心、菌棒生产车间、食用菌冷库、种植大棚、技术研究和培训中心等，预计年产菌棒300多万袋，年产值2000万元左右，可带动当地50余人就业。“一个人富不算富，大家富才是真的富，当初村民们相信我，跟着我一起干，就要让大家增收致富得实惠。”马亮兴奋地说。

合作社自主研发的“香菇培养料全自动拌料和装袋技术”“食用菌高压灭菌方法”获得了国家专利，通过对拌料、装袋、接种、灭菌与出菇等环节涉及的设施与设备进行升级改造，大幅降低了劳动强度和污染率，使菌棒成品率由95％提高到99％，每棒单产由不足1.5斤提高至1.8斤，香菇优质率由65%提高到85％，切实提高了生产效率和香菇品质。

马亮一边寻求投资筹集资金，一边传授农户种植技巧。此外，马亮还聘请专业导师讲技术，每年免费组织农户参加技术培训，积极与各类科研院校合作，主动参与研发适宜本地气候的新品种。几经周折，合作社终于步入正轨，农户们也看到了希望。

马亮说：“本来以为学到了专业知识，可以大展身手，然而没想到理论知识用到实践中还是有些脱节。由于农户的种植技术参差不齐，种植的温度、湿度控制不好，特别是夏季大棚内温度较高，导致菌棒不出菇，部分农户亏本，打击了种植积极性，很快就有多家农户提出退出合作社。”

大学毕业后梦见老公接了一单小生意，不少同学都选择去大城市发展，而马亮却选择回乡创业。2009年，马亮带着从大学学来的专业技术，回村建了3个大棚，用来栽培菌菇。

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