总的来讲，小伙子做卤肉的理念是很不错的，一切以味道为主，同时还兼顾食品健康，非要说点缺点的话，那就是价格比较贵吧，他这的肘子一个要90多块钱，所以也有网友调侃道：不卖贵一点，三年能买4套房吗？

虽然猪走着去了不一定能买到，但是猪脸和牛肉小伙子做得很多，只要早一点去一般都能买得到，猪脸和牛肉也是一样的，都没有上色，讲究自然炖煮，所以这两样菜也非常软烂，颜色也很自然，这让一众客人吃着非常放心，说这种颜色才是卤肉健康的颜色。由于小伙子这种做法，导致店铺里的猪脸和牛肉每天都供不应求。

小伙子店里的卤制品，主要是以猪肉和牛肉为主。他做卤肉有一个最大的特点，就是不给卤肉上色。全部采用小火慢炖的方式，足足炖够18个小时才拿出来卖，所以他做好的卤肉非常软烂，就连没有牙的老人都能轻易吃下去。由于炖煮的时间很长，作料的香味会慢慢渗入到肉里面大数据互联网创业商业计划书，所以他家的卤肉入味程度非常好。

在青岛做哪些小生意好做

在山东青岛有一位小伙子，他就专门卖卤肉，而且店铺还开在青岛热闹的菜市场里。虽然他年纪轻轻的，才30多岁，其实他干卤肉这一行已经有好几年了，目前月收入非常稳定，能达到30万左右，开店这么些年，他积累了不少财富，最近三年一共买了4套房，还买了代步车，真是让同龄人羡煞不已。

卤肉我们都再熟悉不过了，常见的卤肉。有猪肉，鸭肉，鸡肉，牛肉，羊肉等包括这些家禽的下水，都可以做成美味的卤菜。对于商家来说，卤肉市场广阔，是食品界里的常青树；而对于客人来讲卤肉方便快捷，价格也不是很贵，可以说是商家和客人之间的双向奔赴。

老蒋从市场买回新鲜光鱼，清洗干净后用铁丝串起晒干，吃时提前一天用水发好。老蒋的烤光鱼烤出小名气，有很多顾客就是奔着烤光鱼而来。

推出祖传秘方的酱牛肉。老蒋做酱牛肉十分讲究，均精选上等的腱子肉，采用祖传的工艺和配方，用铁锅在蜂窝煤炉慢炖上四五个小时。酱牛肉出锅后凉透切成片状，色香味具佳，一经推出就成为顾客必点之菜，

在屋内喝酒当天的原价，隔天的半价。这一招作用在于：一是明明白白；二是顾客自由选择；三是将为数不多的隔天酒消化掉避免浪费。根据观察，喝隔天酒的都是酒过三巡后，这时已经喝得醉意八分，再好的啤酒已喝不出口感，只是要的气氛。

在门口显要位置摆上“只买当日生产的酒，否则倒找钱”的牌子，因为啤酒开桶后，当日生产的口感最佳，隔一天口感次之，隔二天喝就口感就没法说了。

其实老蒋表面上在喝酒，其实内心在想对策。有一天，他一口气将一大扎啤酒喝完，突然大吼一声：老婆！老婆！我有办法了，啤酒屋生意有希望了。此时老姜的老婆心想完了，买卖没干成，人不能神经了吧。

玻璃房啤酒屋开业两个月，生意冷冷清清，来喝啤酒、打啤酒的就那么几个老面孔。老蒋整日愁眉苦脸义乌好做的小生意在哪里，时常喝起了闷酒，老婆和朋友劝也无济于事，看来这啤酒屋快开不下去了。

老蒋对别的行业了解不多，但唯独对啤酒屋的买卖了如指掌。说干就干，不几天在家门口搭建一间30平方的玻璃房，就这样啤酒屋正式开了业。

老蒋是青岛某制药厂的下岗职工了，闲来无事经常约几个好友到啤酒屋喝上几扎。有一天他想来想去，再这样无所事事天天喝酒不行，得想办法干个小买卖。

他们陈老板的励志故事，不少网友纷纷表示，自己要准备工具，去城阳摆摊卖海蛎子了。老话说的好，有志者事竟成，如果达到像陈老板那样努力，那么事业一定会成功。

陈老板的励志故事激励了很多人，甚至。还有人专门为他录制了节目，有人经过计算，按照陈老板每年500万的收入，若是全天无休的话，需要每天接待至少680多位顾客，可见，陈老板如今的成就都是用汗水换来的。

陈老板左思右想之后，选择在城阳吕家庄摆摊卖海蛎子，因为物美价廉味道好，陈老板的。小吃摊马上就吸引了一大批回头客，生意越来越红火，到最后就能达到年入500万的收入。

青岛市知名的餐饮大鳄陈老板负债4,600万元，虽然历经巨变，但是陈老板。并没有一蹶不振，反而打算从头再来大众农村创业方案怎么写，最后开启了逆袭之路。

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