酒店与咖啡的结合是一门真真切切的好生意，在如今市场变化日新月异的现状下，酒店不再是一个旅途居住的驿站，而是自带生活空间的场所，场景的打造，空间的打造成为生活方式酒店的回归路线。什么是生活方式酒店？或许你在一家酒店里找到了一杯自己喜爱的咖啡，那就是一种生活方式。生活方式酒店不是自命的，而是从灵感到触觉到场景的体验。咖啡好不好不重要，重要的是第三空间的打造。

酒店第三空间的打造与咖啡的结合应该是完美的，既脱离了茶饮高价量少的窘境，还能满足城市商旅的消费需求。在酒店咖啡空间的打造上，华住用引入的方式来的更彻底，而白玉兰品牌用自创IP品牌的模式更深入人心，未来谁能更胜一筹？无论COSTA还是兰咖啡，核心是如何与酒店完美结合，做出如同星巴克模式的专属于酒店的第三空间。让城市商旅人群将洽谈、交流、办公的需要从酒店隔壁的星巴克转移到酒店第三空间的咖啡椅上，那就是成功的。

在大酒店做什么小生意好

咖啡进酒店是潮流，是趋势宁县适合做什么小生意赚钱，是需要迎合广大主流消费人群心理印象和需要的布局。而如何更为经济的盘活酒店空余空间，增加效能，赋能酒店，赋能客群，是咖啡及第三空间的主要方向。

兰咖啡的创意基因取自于白玉兰品牌之因，与酒店品牌能更好的结合与融合，一方面咖啡带动酒店第三空间的收益，还能加深酒店ip形象文化的植入人心。品牌定位是关乎到自己主流客群的喜好风格。华住直接引入国外品牌进入酒店，涉及到融合问题。而白玉兰品牌首创国内连锁酒店第三空间自创咖啡品牌，是一步高瞻远瞩的谋局。

锦江旗下白玉兰品牌近期研发的兰咖啡也即将面世，兰咖啡的核心是将ip文化进行了一次深刻的植入，走的是自创ip和咖啡品牌之路，传递的是一种人文咖，用酒店将咖啡及ip结合，呈现一个自带主题元素的”第三空间“。

国内咖啡品牌也是经历了一段辉煌的历史，2017 年瑞幸咖啡横空出世，让星巴克真正动摇过的咖啡品牌出现了。瑞幸以星巴克从未见过的「互联网打法」快速地成长为国内咖啡市场的佼佼者。铺天盖地的广告营销，打破消费者认知的折扣，还有突破「第三空间」的线上点单模式，更高效、创造更多消费场景的「第四空间」概念冉冉升起。但在财务造假风波之后，瑞幸没有了往日的锋芒，还在继续生存着。不知过去瑞幸是否也考虑过酒店的方向。

本次携手华住集团，或许又迎来他的第二个春天，只是这次华住集团是主角，COSTA成为一个为酒店赋能的产品。华住对外称，在2022年，将完成一千家COSTA快选咖啡店的开业。快选咖啡应该将是缩小版的咖啡店，取代传统酒店的水吧等概念，在酒店公共区域呈现一个新的空间。

不过，由于 COSTA 在华定位始终漂浮在上层，营销的失位加上产品美誉度不足，尽管门店扩张激进，但综合来看始终不及早入中国市场十几年的星巴克。

2006 年，COSTA 进入中国，这个同样来自西方的咖啡品牌展现出极大的生命力。在初入中国市场的 3 年内，COSTA 的扩张速度一度达到星巴克的 2.5 倍。逢星巴克开店之处，都有 COSTA 追随的身影。那时，COSTA 为自己设定的计划是，在 2018 年发展 2500 家门店。

在中国咖啡市场吸引众多本土和外国品牌入局的时候，「第三空间」这个对星巴克有利的优势并不独属于星巴克，几乎同一时间，所有的咖啡品牌都建立起了自己的「第三空间」。

所以说，星巴克卖的不是一杯杯咖啡，而是国人自认为的一种生活方式，在这里，给人呈现的一种社交、放松的第三空间，这种空间成为职场人赖以生存的精神寄托体。为何星巴克不做外卖，或者当你买一杯星巴克拿在手上边走边喝的时候，也可能这就是一杯味道平平的咖啡饮料而已，但是在星巴克的门店，你就能忘记你是在喝一杯咖啡，而是一种放松的悠闲或者坦然的商务交流。

在星巴克坐着办公，喝一口咖啡，谈生意或者独自面对 Macbook 敲击键盘，是星巴克在中国描绘出的「第三空间」的画面。在星巴克中国发展的初期，星巴克利用中国人对咖啡的「观念差」将星巴克咖啡缔造成为较富足阶层的消费品，又通过「第三空间」的打造促使像白领这样的核心消费受众留在店内。

1988 年，舒尔茨用 380 万美元的价格收购了星巴克，并开始实现对咖啡店的设想，即打造一个让客人拥有温暖和归属的空间，为顾客提供优质的服务，而不只是简单的咖啡交易这么简单。

1981 年，当舒尔茨还是个家居用品公司的总经理时，曾出差到米兰参加国际家居用品展，在米兰的街头，他遇到了几家咖啡店，每家店的老板都知道顾客的名字。这位日后最大的咖啡品牌缔造者从中得到启发：人与咖啡是可以通过个人化的亲密关系连接起来的。

中国人眼里星巴克「高精尖」形象的建立其实离不开「第三空间」。这是早期星巴克能够在世界各地，包括中国市场横行的秘诀。由星巴克演绎到极致的概念并非星巴克原创。上世纪 70 年代，美国的社会学家欧登·伯格较早提出了「第三空间」的概念，简单来说，就是家庭居住的空间视为第一空间，职场是第二空间。除此之外，还有第三种空间的存在，即人们休憩、交谈、娱乐的地方。

国内绝对是星巴克重要的一个大市场，目前门店超过了五千家。有人说中国还有十亿人没有喝过星巴克，但是，如果有一亿人喝星巴克，那绝对能撑起十万家星巴克门店。星巴克卖的是什么？仅仅是一杯咖啡吗，其实不然，一杯客单价平均30多元的星巴克贵过了市场上绝大多数的奶茶店。为何星巴克在国内市场经久不衰，这是一种文化的蔓延。

咖啡这个产物，已经从原先的奢侈品变成了大街小巷、平常百姓人家日常餐桌、生活常态的必需品。亚朵酒店引领的迎客茶曾经也圈粉无数，如今在年轻一代消费追求更极致的生活后，茶饮变得多样化，奶茶店的崛起就是铁证，常规化的茶饮不再是年轻一代的追求潮流，而咖啡是城市人群主流的消费方式。

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你以为这样就完了吗？没有创业小机器农村创业小机器，在客户住第五次的时候发现。卡里只有26块钱，这个时候告诉他，您这26块钱如果下次过来住宿可以抵60元，也就是158元的房间，只需要98元。

我这个朋友是这么操作的：在客户离开酒店结账的时候，告诉客户，你昨晚入住的房间房费是258元。如果把押金500元变成储蓄卡，那么今天的258元直接给您免单，并且告诉顾客，您下次来消费的时候，享受会员价，只需要158元，这个时候80%的客户选择充值。在这个过程当中，原本客户只住一次，结果却入住了四次。极大的提升了客户复购率。

我有一个朋友开了一家酒店，口罩当下，生意也不好做，但他这个酒店生意却异常火爆，1年轻松赚了300万。他是怎么做到的呢？方法非常简单，你点个赞，我用1分钟给你讲明白。

炖菜，必须汤汤水水。肉丸子炖白菜，虽然不像小鸡炖蘑菇名声在外。但是，沈阳老百姓平时就得意这口。有荤有素，冬天来一碗，胃里老舒服了！

第一步红皮萝卜10斤、去皮擦成丝、放入盒里加3瓶大红哲醋、用保鲜膜封存60小时、第二步用水冲洗一下制制好的酸萝卜、用沙布把水几干即可、4两酸萝卜、2两水晶粉、1两五花肉丝、第三步锅放少许油、加入五花肉丝、泰掓、拍蒜、美极、辣鲜露、一品鲜少许、在加入酸萝卜煎炒、最后加水晶粉、出锅时放1两香菜、出品即可。

血肠，沈阳新民做的最为地道。服务员介绍菜肴时说，这里经营的猪血肠每天一早从新民送过来的。保证食材新鲜，味道纯正。品尝结果2017年农村创业养殖，给服务员点个赞！

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