不想做了，门店挂了半个月还是没有转出去，也许在认知以外的钱真的不是那么好挣的，开年过来找了一份工作，6年没上过班了，为了生活，又再次踏上旅程，

生活还得继续，天天起早贪黑，做到了3个月，交房租13800元，除开食材成本，房租成本，水电气，人工，3个月亏了4000元左右

都装完了，开始营业，前3天做了一个开业活动5折，每天手忙脚乱，全家人都给拉来义务劳动，也就是这个时候感觉到了餐饮的辛苦，做灯具的时候，因为门店一直请有人看店，每天9点过去（主要建材市场9点前也没什么人）这个就不一样了，我家距离门店25公里，门店7点开门，我6点必须起床，6.20必须出门，晚上9点收拾，关门回家至少10.30以后，

然后就是买设备，预计的是1万，结果买完花了2.2万，有点不在预算之中，房租压3付3一共用了2.78万，因为时间把控不是很好，开业前一天才把门店的所有东西备完，前前后后一共花了11.6万，比我最早预算的8万超了不少

在小饭店里做小生意好吗

然后就开始着手找师傅学技术，学的土鸡米线农村单身男生怎么创业，交了8000学费，一个星期左右可以上手自己做了，然后开始了选址，看了很多位置，要么太贵，要么太偏，最后在一个适当的位置花了2.6万转让费接了一个卖菜的门店，因为自己做装修建材行业的，装修83平门店，一共花了2.7万装修费

如果手里有10多万，现在的行情奉劝你就不要想着开店了，你什么也别干，干了大多数都会亏钱，也不仅仅是因为当前的经济形势问题，是因为大多情况下你都会干不好。别看这是开一个小餐饮店，而里面的学问和经营技巧多着呢？一旦不慎，你这10多万就要打水漂了，搞不好还要负债。

第三，客单价太低。小餐饮行业全靠订单的数量来盈利，小额的客单价营业额根本就做不上去，房租、水电和人工样样都要费用，平心而论，你们有没有过哪一天的营业额根本就不够支付房租、水电和人工的，相信大多数人都有过这样的经历，一天到晚看着那可怜的营业额还不够一天的开销，还有少数人经常出现这种情况。

第二，外卖做不动了。很多小餐饮对外卖是有一定依赖性的，很多加盟品牌各种无底线、无原则、无节操的去充单量，这些品牌的背后都是有专业得运营团队来运作外卖订单，他们占着品牌在市场的庞大数量和那些外卖平台达成了某种规则，各种打折、团单、活动等等变着花样吸引着消费者去浏览、下单，那普通店该家怎么办？

第一，餐饮行业的门槛真的太低了，导致很多同行蜂拥而入。你这边生意刚刚有点起色，转眼间你会发现，附近开了很多和你一样的店，一家比一家的规模大，一家比一家装修得更好，各种营销手段层出不穷，而客户都是有尝鲜的心理，没有人敢说自己的口味可以碾压一切同行，同一商圈每多一家同行，就会分走你一部分客流量，这是必然的事情。

一个朋友211大学毕业以后，在互联网行业工作了干了6、7年然后开始出来创业，他自己做了4年的小餐饮行业以后却知难而退了，他说创业餐饮行业和他想要的结果相差太远，当初的梦想是先开1家、2家、5家直营店，在同一个城市做出了品牌，形成了影响力后就开始做加盟连锁，结果发现想要把小餐饮事业做大做强简直太难了，做了很久的心理挣扎以后，他决定换个新的赛道重新开始了。

一说到创业，很多人首先想到的肯定都是吃穿住行行业，确实这几个方面涉及到的人群更广，需求也是最大的，而开个小餐饮店是大多数人起步的首选，毕竟民以食为天，早餐要吃，中餐要吃，晚餐也要吃，到了大半夜还有一个宵夜要吃，进入的门槛很低，市场的需求空间巨大。

创新是必不可少的，不论大小，都要进行有效的学习创新想阶段性地推出新的产品，让更多的顾客进行有效的好奇心理，不创新就会成了一潭死水，而随着时间的推移，老顾客经常来还是这，没有新产品，慢慢就会选择别的店面。

餐饮店面的营销是必须要做的，不管大店还是小店，都是一样，没有营销既无法绑定老顾客，也无法吸引新的顾客进店，而且生意越好越要做活动，活动力度可以根据店面实际情况来定，同时运用现在的新方式来进行有效的营销，具体如社群等等新方式来进行，但要做到诚信。

整洁卫生的环境给人舒适的就餐心情，餐饮店面本身是吃喝为主，脏乱差的店面环境，给谁也不愿进店消费，毕竟都会联想到前厅都是这样，那么做出来的产品是不是也不会那么的好，换位思考，其实也一样，谁也不愿进又脏又乱的餐厅就餐。

虽然店面小，但是该有相应的简略服务贝壳粉加盟贝壳粉加盟哪家好，而不是说来消费随便，爱吃不吃的感觉，毕竟是服务行业，不要求做的很好，但基本的还是要有的，但要有自己的底线，毕竟小微餐饮人员少，很多事情是忙不过来的。

标准的产品出品是生意好的一个关键，毕竟产品需要人工来操作，总会出现一些因为情绪问题、凭感觉制作，这样出来的成品是没有标准可言的，只能说心情好做出美味，心情不好就是糊弄，那么消费者今天来吃挺好吃的，明天再来就变了，那么店面的生意还能如何火爆，换位思考下，你做为消费者你会怎么想。

食材是产品的第一步，不论你经营什么类型的餐饮店面都是一样的，很多店面在开市的时候都会做的比较好，但是随着经营的变化，开始偷工减料，将原有食材换成低一级的食材，这样不仅影响产品的标准和产品的口感，而消费者同样能够吃出来，不要将自己的想法加到顾客身上，因为消费者也不是那么的好欺骗的。

装修不论好坏，但重要的是要和自己的经营定位产品、消费群体相匹配，现实中有很多的这种案例，装修地看着新潮却又不新潮，农家风味却装修现在的风格，半土不洋的，说是西式又不像西式，这样只会让消费者感觉哪里怪怪的。自己感觉良好而消费者却不买账。

资金暂且不说，定位是做餐饮的一个重要环节，它是关乎后续的经营问题，也就是店面的产品、消费档次、消费人群等，要有自己的一个全面的规划，而不是盲目地去开店，这样后期只会让店面陷入尴尬之处，比如产品定位上班一族，要求快，而产品出餐速度却跟不上，消费档次是根据定位消费群体来决定，价格不符合，那么很容易让消费者接受不了，造成高不成低不就的现象。

而作为小微餐饮店面那么需要注意哪些问题呢？其实小微餐饮的经营和管理和中大型店面是一样的，俗话：麻雀虽小，五脏俱全，以下几点仅供参考互联网创业项目是不是真的，不足之处欢迎交流。

说实话，其实每一个行业都不好干，不只是餐饮行业，因为你认为挣钱的行业别人也会一样的认为，就会挤破头的想进入这个行业，餐饮会更加的不好做，因为衣、食、住、行、医，可见吃是多么的重要，餐饮行业因为门槛低、投资少、见利快、资金周转快，而被很多的创业人士首选，而关乎于好不好干，其实就是挣不挣钱的问题了，其实每一个行业都是这样，挣钱的都是在那20%，多数的都是在维持和支撑，一些小的店面辛苦付出算下来也就是落个高工资，而对于咱们的店面属于小微餐饮，也可以叫做夫妻店，因为店面小、产品不复杂、人员少而备受现在餐饮行业的追崇。

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