这家店的生意火爆程度绝对超出了很多人的想象，就算是早点过来，也经常会遇到排队的情况，听老板说，他们家一天就能卖掉3000条小黄鱼，运气好的时候，光是生蚝就能直接按吨来计，很多人都爱来他们家吃宵夜，生意好到让人羡慕！

我们就先说说他们家主打的小黄鱼和小龙虾吧，这两个东西在夜市上的人气非常高，而他们做出来的味道并不会特别重，反而是讲究一个先突出食材的本味，然后再用调料和秘方让小黄鱼和龙虾变得更好吃。这个小黄鱼刚吃进去的时候能够尝到本身的那个鲜味，然后马上就是浓郁的酱汁带来的独特风味，两种味道混合在一起简直就是让人欲罢不能。可能是因为沿海，所以他们家的海鲜都特别鲜美够味。

对于一家夜宵店来说，味道一定得要有自己的特色，毕竟现在的夜宵店那么多，餐饮培训机构也不少，除非是天赋异禀的天才，要不然大家做出来的味道其实并不会差多少，所以如何做出自己的特色就显得尤为重要。这家店老板是一位美女，靠着自己研究出了一个“独门秘方”，靠着这份秘方，他们家在金华的夜宵界中混得是如鱼得水，每天的生意都极其火爆，打败了无数同行。

今天我要给大家介绍的这家店铺可不简单，位于浙江金华，纵观整个金华，它都能够算是这边生意最好，同时也是人气最高的几家夜宵店之一，从下午五点开门一直到凌晨2、3点钟都一直是门庭若市，店面宽敞两层楼都不够用。这家街边店想必很多金华本地的小伙伴都不陌生吧，他们家其实就像是一个装修比较高档互联网创业项目怎么找，氛围更加轻松地大排档店，像是什么生蚝啊、小龙虾啊、烤肉啊还有小黄鱼之类的他们家都有，菜品新鲜真材实料，让人吃得舒心。

金华做什么小生意好点赚钱

说起中国的夜宵文化，那我相信很多小伙伴肯定都有话要说了，毕竟现在随着大家收入水平的提高，越来越多的夜市开始出现，每天晚上享受过丰富的夜生活之后来上一点夜宵，那味道简直就是美滋滋啊。要说夜宵当中的王者是什么，不必我多说大家肯定也都清楚，绝对就是烧烤，能和烧烤比比人气的，恐怕也就只有夏天的“特供夜宵”——小龙虾了。

我大学同学山西煤老板的儿子，他大学毕业以后，也回家去了，人家一年几千万！说这个有毛用，有这个资本和条件，跟大不大学生有关系吗？他不上大学也是这个收入！

为了了解市场的最新需求，潘凯旋常带着村民们到全国各地参加展会。此外， 他还开起了网店，积极对外招聘代理商 ，同时进驻檀溪镇电商园、浦江味道等电商平台，“去年，我们刚刚试水电商领域，就取得了10多万元的销售额，虽然不多，但也算开辟了新的销售渠道。”

牛逼哄哄，一千万有多少面，我不识字的，那面堆到地上潘周家村是看不到了。

“其实，我大学所学的专业和卖一根面也算不上对口，但我去看过外面的世界，大学四年的经历又提高了我的眼界，这就是我的优势。”潘凯旋说，返乡大学生能为故乡做的最大贡献，就是运用他们所掌握的信息量，去开拓更新、更广阔的市场。

“一根面”又分为成品干面和半成品湿面。湿面口感更好，可通常当天制作当天就得销售掉，包装时面条还容易相互黏连。在过去互联网创业交钱可靠吗，消费者只有来到村里，才能吃上一碗最地道的“一根面”。

来后的潘凯旋发现，虽然合作社收入丰厚，但生产场地、天气、包装、运输等多种因素，制约了它的进一步发展。比如，晒一根面是有温度要求的，以15到20摄氏度最为合适。一年中，只有五六个月适合加工。 要发展，要壮大，必须要实行标准化生产。

2011年， 毕业后的潘凯旋先是在宁波找了一份销售的工作 。合作社在母亲的手里逐步成长，当时年销售额已达到400多万元。觉着手里忙不过来，陈玉仙考虑让儿子回家，帮自己一起打理合作社。

据潘凯旋回忆，潘周家几乎家家户户都做面条，但大多只是自家吃或是招待亲友，并不作为商品出售。2005年，因为父亲意外受伤，家里的经济重担落到了母亲肩上。陈玉仙思来想去，索性咬咬牙，从“一根面”着手，牵头和村里人一起成立了 浦江县盘溪手工面专业合社 ，“印象里那几年，妈妈一直为了手工面的生产、包装、销售四处奔波。”

小伙子皮肤黝黑，性格腼腆。见到他本人时，他刚做完农活赶下山，脚上的套鞋上还沾着新泥。不善言辞的他，不少回答都是由一旁的母亲陈玉仙“补充抢答”完成的。

“一根面”名副其实。煮面的时候，架上一口大锅，将面一点点往锅里送。最先下的面条不糊烂，最后下的面条不夹生。六七人吃时下一根面，一两百人吃，也只需下一根面。捞面的时候，需用竹筷夹断。面条弹牙有嚼劲，配上蛋皮丝、野笋、肉丝组成的面浇头，是一道风味十足的农家美食。

周家的手工“一根面” 已有600余年的历史 ，以长、细、韧、滑著称。手工面的制作工艺复杂，和面时需要加入精盐和植物油年赚200万小生意怎么做，反复捶打，使面条柔韧而有劲道。和面揉条后，需发酵上一整夜，次日清晨再上架拉面并晒干。恰到好处的揉捏和盐赋予了潘周家手工面优秀的延展性，一根面可以绵延不断，拉上上千米也不在话下。

村子由原潘家村和周家村合并而来，依山傍水，站在村口就能眺望壶源江，村中留有十余座明清时期的古建筑和大量古民居，素有浦北“小桃源”之称。但潘周家村有块更响亮的招牌， 便是这里的“一根面”.

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