不仅如此，霍达非还和高端饭店达成合作，开发出了足有100多种菜品的豆腐宴，生意是越来越红火，2021年销售额超过6000万。

他回到工厂，和各方合作，开始搞开发。没过多久，豆腐补丁、豆腐饼干、豆腐面条相继问世。这些印着可爱的熊猫、兔子图案的豆腐，被送往了当地各家幼儿园、小学等，受到了孩子们的欢迎。

这下，豆腐是卖出去了，厂里的人手却又不够了，临时再招又来不及。那段时间，厂里的每个人几乎都是身兼数职小学门囗适合做什么小生意，哪里需要去哪里，每个岗位都能上手。用霍达非的话说，那段时间，大家都是在“玩命”。

霍达非猜想，这大概是因为豆腐的保质期太短，即使是连锁超市也没办法进行大规模统一的配货，那自己生产的长时间保质期豆腐，不就体现出优势了吗？

卖豆腐还可以做什么小生意

当时，他在逛超市的时候，发现了一个潜在客户的销售痛点。他们辽宁地区有很多连锁的大超市，明明是同一品牌旗下，但是不同的门店进购的豆腐品牌却参差不齐。

大家表示，宁可几个月不领工资，也要跟着他一起干，他们对霍总有信心。厂子有困难，霍总平时从不苛待他们，都想要尽自己的一份力。

霍达非又气又急，一口拒绝。就在此时，他的妻子拿出了多年的积蓄，甚至包括当年他们结婚时的份子钱和彩礼，又四处去借，东拼西凑了500万元，全部拿来支持他的事业。

为了留住豆香味儿，他加大了投资，虽然效果是明显的，可是成本也水涨船高。他的豆腐，每400g只有卖到3.6元以上，才会有一些微薄的利润，而这个数字，已经是当时市场价的2倍。

假如你是一个豆腐厂的老板，厂子濒临破产，不仅妻子父母大力支持你，就连员工都说宁可不要工资，也要陪你干下去。小唐告诉你，辽宁的这个豆腐厂老板，为何如此得人心。

于是，他专门增加了一个名叫熟浆的步骤，把豆渣喝豆浆一起煮沸，“吃干榨尽”，将最后一点豆香和营养全部都榨进豆浆里，绝不浪费。

霍达非就想到，在制作豆腐的过程中，会产生很多豆渣。在他的工厂里，这些豆渣都是直接当作废品，被管道吸走处理掉了。可是豆渣中的豆香味儿，是一点都没留下。

霍达非找到了当地一个传统做豆腐手艺的老师傅，又跟着他学习了一阵。做豆腐常规的五个步骤：磨豆、过滤、煮浆、点浆、蹲脑，他都已经烂熟于心，可是老师傅无意间的一句话，给了他很大的启发。

原来，他的豆腐做得又漂亮又规范，大家是看得见的。但是，他们从来没有见过保质期这么长的豆腐，霍达非说自己没有添加任何化学物质，消费者可不知道是真的还是假的，所以根本不敢吃。

就在这样的场景出现很多回之后，霍达非坐不住了，他随手抄起自己的豆腐，就向刚刚离开摊位的一位顾客追了出去，表示要把自己的豆腐免费送给她。

这样，豆腐就有充足的时间可以用来运输，它的销售半径无形之中也就增大了。别说是在他们辽宁省，就是卖到整个东北地区也都是有可能的。

而霍达非生产出来的豆腐，采用的是巴氏杀菌的方法，不添加任何防腐剂，而是用菌群控制的方式保持营养，再用11摄氏度的冷水冷却熟成，最后用两层封膜全部密封，保质期能达到21天，比传统的豆腐足足翻了7倍。

当时的市面上，豆腐大多数采用的是裸装，直接暴露于空气之中。农贸市场车来人往，容易粘上灰尘不说，保质期时间也非常地短，只有两三天左右。

假如你是一个豆腐厂的老板，豆腐做得又漂亮保质期又长，可是就算白送人都没人要，一年亏损几百万，你还会坚持下去吗？小唐告诉你，连他也差点就放弃了。

在投资比例中，他十几年2000多万的积蓄只占三成左右。2011年10月，双方合资在辽宁省法库县，建成了一个规模巨大的豆腐加工厂。

他的名字叫做霍达非，是土生土长的辽宁沈阳人。1990年，26岁的霍达非独自一人前往日本留学，正是这段留学经历，成为了他后来做起豆腐的契机。

这可就纳了闷了，豆腐怎么会这么结实？众人还没回过味儿来，男人又把大家的目光吸引到了其他的豆制品上。在这个长桌上，还摆着各种豆腐做成的布丁、饼干等。

众人大声回答说不信！在他们的认知里，像豆腐这么脆弱的东西，稍微颠簸就会破碎，而什么“摔不破的钢铁豆腐”，更是闻所未闻、前所未见。

围观的众人都对眼前这块巨型豆腐感到非常不可思议，可是举着喇叭的男人却不以为然，说这还不算什么，他厂里最大的豆腐，能达到惊人的18米长呢！

假如你是一个豆腐厂的老板，别人做豆腐千篇一律，你却能开发出了豆腐布丁、豆腐面条等特色产品。小唐告诉你，这些奇思妙想都来源于一句玩笑话。

不过对我来说，最喜欢的还是大娘家制作出来的各种豆制品，虽然卖的比市场上的贵，但是口感真的是有很大区别的。个人感觉吧，很多农产品，还是传统工艺制作出来的味道更好吧！您觉得呢？

也就是说做一次豆腐，去除人工和其它成本（对农村人来说，不算成本），大娘差不多能有60元的收益，她每天在老家做两个豆腐，也就是将近120元的收益，而且做两个豆腐只花费她不到半天的时间，这样算下来其实还是很有赚头的。当然了，其实在我们大别山区，做豆腐还有一个衍生产品，那就是“坏豆腐渣”，就是把豆腐渣炒熟以后，让它长霉，这种长霉的豆腐渣也特别好吃，一个豆腐渣也能卖10多块，所以做豆腐真的不是大家想象的那样，赚不到钱，用我大娘的话来说，在农村只要不懒，都能挣到钱。

豆腐做好以后，锅里结的锅巴其实也是能够卖钱的，而且价格还不低，这种锅巴我们县城的很多餐馆抢着收购适合周末做的小生意赚钱，价格在12元每斤，这样做一次豆腐又增加了将近20元钱。

我这位大娘，一直在老家坚持手工做豆腐，这种传统方式做出来的豆腐特别好吃，所以特别好卖，在我们老家这一块，她应该是唯一还在用传统方式做豆腐的人了，做豆腐的过程很简单，泡黄豆，磨黄豆，煮豆浆，点豆腐，压豆腐，流程就这么些，但是真正做起来确实比较耗费时间和精力。但是做豆腐其实也挺挣钱的，这就是我大娘所说的做豆腐的生意经。

其实豆腐作坊最好卖的并不是豆腐，而是做豆腐的时候衍生出来的各种衍生品，比如在煮豆浆的时候，都将的表面会凝结出一层薄薄的蛋白质，山里人把这个叫做豆腐皮，大娘告诉我，做一次豆腐能产出6长豆腐皮，这种豆腐皮在山区特别好卖，属于抢手货，一张能卖1.5元，6张也就是9块钱。

在大多数人的印象里，做豆腐是最辛苦的活，如果不是生活过不下去了，谁也不愿意去做豆腐的，特别是在追求效率的今天，没有几个人愿意像过去那样手工做豆腐。但是在我的老家霍山农村，就有这样一位农村大娘，一直坚持手工做豆腐，用她的话来说，豆腐里的生意经一般人不懂。

保证豆腐的销售渠道也是很重要的一个环节，豆腐可以门店出售，供应给超市，食堂和商场店铺，销售范围广，市场广阔，豆制品种类繁多，在有余力的基础上可以研究不同样式的豆制品，提高销售的多样化。

首先现在的豆腐都是全自动生产，告别了以前起早贪黑的生产模式，在保证产品质量的前提下减轻了数量的压力，省心省力，设备可以根据不同的需要制定不同的规格，不用担心货物积压的问题，可依据出售的数量决定生产的数量，然后豆腐的口感问题是重中之重，质量越高才能促进销量越高，豆腐机生产的豆腐一样可以做到清香软嫩，使用多种做发。

今天小编带领大家认识一个新的小型创业项目，就是豆腐项目，大家都知道豆制品的种类繁多，营养价值也很高，所以市场需求量非常稳定且持续增高，特别是新年前后，对于豆腐的需求量急速增加柱子在农村创业生活录，很多人也萌生了卖豆腐的想法，那么豆腐到底是怎么样的一种方式呢。

创业道路千千万，也没有人能说出到底哪条路更好走，因为每个人的特性不同，所以面临的问题也各不相同，可能有人在网络方面有所造诣，也有人在技术方面大放异彩，而也有很多人更适合门店销售的创业，不管是哪一种，都要在选择前做好调查工作，减少开始的投入避免后期因不确定性带来的损失。

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