“补齐设施短板”指广州将加大品牌连锁24小时便利店布局建设，支持便利店等与居民生活密切相关便民设施进社区，让居民生活更加方便；“丰富商业业态”则鼓励便民商业与物业、便民消费与社区生活等场景融合，实现业态多元化、智慧化发展；“创新服务能力”指鼓励便利店实现“一店多能”，搭载代扣缴费、代收代发、上门服务、租赁等功能，通过跨界经营提高便民服务能力和提升服务品质。

记者从广州市商务局了解到，在《广州市城市一刻钟便民生活圈建设试点方案》中，广州提出要推动便民商业设施进社区，打通“最后一公里”。其中，便利店要朝着“补齐设施短板”“丰富商业业态”以及“创新服务能力”等三大方向发展。

作为“一刻钟便民生活圈”的重要构件，便利店在政策引导和市场刺激下，成为一条新的赛道。在这条赛道上，作为试点城市的广州如何突围？培育建设国际消费中心城市，广州在打造“一刻钟便民生活圈”上如何发力？

在广东哪个城市做小生意

由于社区商业载体空间有限，意味着生活圈更多内容还是由以便利店为代表的社区商业组成——它们不仅是解决人们日常消费需求，更是承载城市经济活动的“动力源”，扮演城市经济发展的“晴雨表”。

9月，广东省商务厅、广东省住房和城乡建设厅等18部门发布《关于推进城乡一刻钟便民生活圈建设 加快品牌连锁便利店发展的实施意见》，提出要丰富商业形态保障基本需求农村80后创业大叔图片，优先配齐基本保障类生态，配置与居民日常生活密切相关的便利店、超市、生鲜超市、早餐店、美容美发店、药店、快递服务点、智能快件箱等进社区。

广州连锁经营协会执行秘书长姚健认为，连锁业态在产品创新开发方面能产生积极效应，迅速将顾客需求转化为产能，为推动广州培育国际消费中心城市积极贡献。“连锁业态的会员体系也为顾客线上线下一体化的消费体验起着巨大的引流和促成交作用，对广州消费市场的稳定不断向好发展发挥着较大的协同作用。”

当更多生活需求在便利店得到满足，当更多情结与便利店“撞个满怀”，便利店逐渐成为人们日常生活中不可分割的一部分，并展现出全新的发展趋势及强大的竞争力、生命力，在城市发展中扮演着愈发重要的角色。

根据此前广州发布的《广州市推动便利店品牌化连锁化发展工作方案》，广州要推动便利店+餐饮休闲、便利店O2O（线上线下融合）模式、无人便利店等新业态加速落地，并拓展便利店便民服务功能，包括生鲜蔬果销售、彩票销售、打印复印等便民业务等。

为了与更多消费者建立密切联系，越来越多的广州便利店探索着通过运营线上社群、与外卖平台合作、引入快递驿站等便民功能的模式，拓展着门店的消费功能与场景。原本只能接待1公里内的消费者到店购买的便利店，通过外卖订单已可以辐射至5公里内消费者。

“相较于其他零售业态，便利店仍保持着相对较高的增速。”该份报告中指出，“中国大陆便利店渗透率仅为7033人/店，可见未来仍具有广阔的发展潜力。”

中国连锁经营协会与毕马威发布的《2022年中国便利店发展报告》显示，2021年，全国便利店销售额3492亿元，其中品牌连锁便利店销售额3050亿元，增速12.3%；全国便利店门店规模达到25.3万家，其中品牌连锁便利店16.3万家，增速约13%。

近两年，随着人们的消费半径变小，消费习惯也发生了转变。比起去大型商超购物，家门口的便利店凭借“小、多、灵、近”的特点，获得了更多消费者的青睐，从而也撬动着便利店业态的持续增长。

从单纯售卖食品杂货，到兼具多种便民服务功能，再到融合线上线下渠道，一间间看似不起眼的便利店，正悄然掀起零售业态变革的新浪潮。

此外，广州便利店业态起步较早，从改革开放初期的“士多店”到上世纪九十年代中后期，OK便利店、ampm便利店、全家便利店等外资品牌便利店开始进驻，可的、华联快客的北方品牌“南下”，美宜佳、喜洋洋、天福等民营便利店兴起，“可谓之百花齐放。”区建峰说。

“广州的便利店业态，有着鲜明特色。”根据广州连锁经营协会监事区建峰的观察，广州是7—11、全家、罗森这全球三大便利店龙头品牌的齐聚之地，充满着“国际范”。

9月末开出广州首店的罗森，凭借自营品牌的创新产品，从一众便利店品牌中脱颖而出，迅速吸引了一大拨粉丝。罗森（盘福路店）的店员告诉记者，该店开业后客流量不少，其中很大一部分消费者是慕名而来的，“店里最受欢迎的冰皮月亮蛋糕，就来自罗森的自营品牌。”

“小时候放学会在学校门口的士多买支冰棒，再喝一瓶玻璃樽汽水，就已经好满足了。”“卜卜星、华丰伊面、五羊、大大泡泡糖……士多店满满都是童年回忆。”“以前最开心就是在士多店和三五知己喝着汽水，吹吹水，蔗水最经典，情怀！”……社交平台上，街头巷尾的士多店和悠悠的童年记忆，凝聚成老广们的“便利店情结”。

在广州，便利店是“老广”们熟悉的老朋友。上世纪八九十年代，“士多”就是分散在广州大街小巷的便利店，汇聚着不少80后、90后广州人的共同美好回忆。

开业两年，这家开在城市商务区的便利店生意一直不错。“我们家卖得最好的是饭团，中午的时候，白领们会来这边买个饭团做午餐。”店员表示，有些客人会加热食物后在店里吃，有些则打包带走。同样在附近上班的陈先生向记者介绍，这家美宜佳是旗舰店，能选的东西多，食物也好吃，尤其是饭团。

“早上八九点，会有很多附近的白领来店里买早餐。”美宜佳（富力盈丰大厦店）的店员表示，因为附近的写字楼特别多，便利店在工作日的客流量更大。

清晨，在华强路口，阵阵食物香气从美宜佳便利店里飘出。在珠江新城写字楼里上班的王小姐，匆匆走进店里买上一个包子、一杯豆浆，便赶着前往办公室打卡。

大城小店，蕴藏万千机遇。便利店既是满足消费者“最后一公里”的商店，更是城市重要的生活基础设施，与城市的发展同频共振。正在培育建设国际消费中心城市的广州，在便利店里开辟出不一样的消费增长新空间。

中国连锁经营协会发布的“2022中国城市便利店发展指数”中广州与厦门、太原、东莞、长沙四座城市一同名列全国前五位。在广州，平均每3662人拥有一家便利店，这一数据高于深圳（3817人/店）、上海（3886人/店）和北京（9277人/店）。

一个月前，日本便利店三巨头之一罗森的广州首店正式亮相，其后便不断加快在全市11区布局的脚步。这也让人们的目光再次聚焦于便利店这一业态。相较于其他零售业态，便利店仍能够保持着相对较高的增速，显示着强大韧性。

夜晚十点，城市渐渐归于平静。结束了在医院一天工作的医学生小蒋，走进了盘福路上新开的罗森便利店。“今天实验结束得太晚，就想来便利店吃口热的，快速解决一下晚饭。”小蒋说，便利店里的一碗面、几颗丸子，就已经足够让他在繁忙的学习工作中找到一丝放松与暖意。

下一步如何推动地摊、市集模式可持续发展？专家建议，管理者只需对摊贩空间的选址、经营时间等进行宏观的引导与把控，为摊贩提供足够的“自治” 空间，这样既可激发其对城市经济、文化和社会的正向带动作用，也能有效规避其对城市环境与相关正规市场的负面影响。

乐从市监所相关负责人介绍，该市集采用凭许可证入场的方式，即经营者只需携带身份证、1寸免冠照片、属地政府同意在划定地点经营的证明材料到注册审批窗口申请办理许可证，即可“持证上岗”。

然而，摆摊、市集等新消费模式的崛起，也为城市管理提出了新课题。其中最突出的是摆摊带来的“脏乱差”问题，这引发了不少市民的吐槽。

佛山创意产业园董事长邱代伦认为，市集兴起的底层逻辑是物质消费向精神消费的升级。“当线上日常消费成为一种主流交易模式，年轻人就会向往市集的创意与烟火气。”他形容，归根结底，市集是与无聊作斗争的产业，是贩卖有趣的人、货、场。

作为佛山率先试水市集的机构之一，早在2019年佛山创意产业园便开始推出夜市，摊位从最初的12个发展至如今的88个，今年底将增加到150个。与此同时，创产的夜间经济消费人群也翻了一倍，目前其人流量日均五万人次，重大节日可超10万人次。

年轻人为何爱摆摊、逛市集？艾媒咨询分析师认为，地摊购物具有一定社交属性，因此购物的满足感不一定在产品本身，更有可能在“乐趣”上。

如今，摆摊、市集已成为佛山年轻人争相追逐的一种潮流生活方式。在一些社交平台上，更有专门的市集情报账号，定期发布佛山即将开幕的各类市集信息。据不完全统计，仅7月，南海新经济小镇、顺德区碧乐时光新翼广场、映月湖环宇城、美的鹭湖、铂顿城等多个园区商场有计划打造摊位市集。

随着越来越多网红前来直播、打卡，君兰河堤很快成了佛山的新晋网红景点。在抖音平台上，君兰河堤相关话题短视频播放量超700万次。线上走红也推动线下夜市规模进一步扩大。有摊主介绍，君兰河堤的夜市全长有三、四公里，高峰时集聚摊位超三百个。

顺德北滘君兰河堤便是典型案例。今年三月起，君兰河堤路段掀起了“自发夜市”临时摆卖热潮。随着夜幕降临，饮品、小吃、小饰品等各类夜市摊位沿着河堤旁依次排列，一旁点缀的五彩灯光与露营桌椅瞬间将氛围感拉满。行人三五成群，逛夜市、吹晚风，好不惬意。

线上平台的运营，让小泉、小白圈了不少粉。他们组建了一个“全国摆摊交流学习群”，聚集了300位来自天南地北的摊主。当中还有几位外地的年轻人专程来佛山找小泉、小白拜师学艺。“一次交费，终身指导。”目前，小泉的一位徒弟已成功出师，在东莞摆摊创业。

“根据不同平台的用户调性，我发布的内容也不同。”小白解释道，小红书用户对中、长视频的接受度较高，因此他们在小红书的账号主要用来分享摆摊技巧；而抖音的用户更偏向短平快的视频内容，因此他们在抖音发布的视频很短，更多是由精美图片加卡点音乐组成。

在与小泉合作摆摊买柠茶的过程中，小白承担了一项重要工作，即社交平台运营。在小泉摆摊的时候，他负责拍摄短视频，然后将制作好的视频上传至小红书、抖音等平台。

摆摊虽辛苦，但自由自在的生活方式让他坚持了下来。如今，随着茶饮摊生意走上轨道，他已辞掉国企的工作，投了1.5万元在原摊位附近开了一间茶饮店，迈出了创业的新一步。

虽然每天出摊时间并不长，收益却不差。他算了一笔账，从5月中旬开始摆摊至7月初，真正出摊的时间不足一个月，收入与之前工作的工资差不多。

他会在下午五、六点时驾车来到君兰河堤后段，支起鸡尾酒摊。傍晚时分，客流不多，他喜欢和其他年轻摊主坐在一起聊聊天；入夜后，散步的人多了起来，他的摊位也旺了起来，“一直要忙到凌晨一点，甚至两三点”。

此后，张章每天都会花两个小时准备食物，自制的三明治不到一小时就能卖光。在一天天的摆摊过程中，她不断总结经验，改善提升，也收获了一批回头客，“很久没有被需要的感觉了，我会坚持下去的”。

还记得第一天出摊，看到冷清的地铁口，她心里七上八下，质疑自己是否选错了地址。还好，她很快就成交了第一单，紧接着又有一位客人买走了4个三明治。35分钟内，12个三明治售罄……这让张章既激动又开心，坚定了摆摊的信心。

在一个多月的摸索实践中，钟文斌的炸串档人气渐渐旺了起来：单日营业额多的时候超千元，少的时候也有五、六百。他坚信，只要有创意，摆摊也能摆出大商机。

这时，他开始留意到周边不少年轻人摆摊，内心跃跃欲试。在他看来，摆摊无需像门店一样承担高昂的铺面，只需支付每天30元的摊位费。选择卖炸串则是因为它客单价高，且不占用白天的时间，可以兼顾家具电商生意。

“摆摊并不像网上说得那么容易，努力的话可以赚到一万多，但月入好几万是少数。”最近一个多月，钟文斌和他的两位朋友正在乐从东村市场经营一个炸串档。每天下午四点半，他都会准时出摊，一直到晚上十点、十一点才收档。

“月入三万不是梦”“卖炸鸡月入五万”……当前，社交平台上类似的摆摊经验贴、记录贴层出不穷。在他们的描述中，摆摊似乎是一门一本万利的生意。真是如此么？

一辆改造的摊车、一块木板、一堆食品或小商品，足以支撑一门生意。在线上消费高度发达的今天，摆摊这项最传统的营生为何突然在年轻人中走红？它贩卖的仅仅是商品吗？

小泉是佛山众多摊主中的一位。今年以来，“摆摊”成为年轻人扎堆涌入的热门行业。在抖音上搜索“佛山摆摊”去农村创业开什么厂好，相关话题短视频播放量超600万次。其中，君兰河堤、佛山新城更是凭借其五花八门的夜市摊位在短视频平台走红。

晚上10时，夜色已深，小泉（化名）的茶饮摊位依旧人流涌动。只见他熟练地夹起几片柠檬放入加冰的雪克杯，用捣棒手打，然后加上糖浆、红茶摇匀，一杯售价9元的柠檬茶就做好了。

小团购也能够做成大买卖，该便利店企业每天开团3次，预售货品3天后达到，非预售货品次日达，用户到线下的便利店门店自提。利用这种模式，不止低成本投入获得了利润，还带动了线下实体门店的销量，可谓是一举二得。目前林先生正打算多开几家门店，多设几个自提点，将业务进一步扩展。林先生的成功除了有生意头脑外，也离不开一款专业的赤焰社区团购软件支持。

3.通过分发卡密引流。林先生利用赤焰社区团购中的卡密功能，定制一批卡密，礼券。通过便利店分发，地推分发等方式。将带有金额的卡券免费分发给社区消费者，让消费者到线上消费引流。

因为社区团购模式没有库存压力，所以林先生开启社区团购项目后，首先做的就是增加选品种类。从零食到日用品，到护肤品，化妆品，再到男士香水，男士手表，将一个小小的便利店，经营成一个线上的大商城。在经营过程中，因为品类多，品质好，慢慢收获了一批忠实用户。

偶尔接触到社区团购后，一下子被吸引，因为生意不佳的缘故上海农村创业大赛官网，林先生刻苦专研商道，终于在去年10月份看中社区团购模式，再次升级创业，选择广州赤焰信息搭建了社区团购平台，开展了社区团购项目。

清远当地有一家本土便利店企业，虽然便利店名气不大，门店也只有十几家，但近期却凭借社区团购完成逆袭。该便利店企业原来主营产品为一些常见的零食，日用品，该企业老板林先生时常为了业绩发愁。

便利店作为社区生活中必不可少的店种，生意一向比较好，不过也存在一定的局限，例如小区的消费力，小区的人群分布等，该地区的消费喜好等等都会影响到便利店的业绩。因此不少的便利店企业，也在寻求新的发展，其中，有不少的便利店看中了最新的新零售模式——社区团购。

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