此外，亚当斯还将和州长霍楚(Kathy Hochul)一起，召集纽约市的慈善、劳工、商业、学术界一流人士，进入经济复苏委员会，为纽约市疫后恢复出谋画策；同时，市府还将“极大扩展”纽约市的生命科学产业，增加就业。

在尝过店长小马准备的一杯杯手冲后，我们决定以一杯特调咖啡收尾。扫了眼菜单，发现了这款「早日脱贫」。冷萃咖啡中加入了桂花茶糖，喝起来还有阵苹果桃子的芳香气味，清爽之余还有丰富的口感。

rebuild小生意

主理人小贝是冠军导师，过往的履历是吸引顾客来店的前提，而精湛的手艺却是让顾客二次光顾的原因。店里的招牌是手冲咖啡，菜单上有16款豆子，会不定期更新。选择纷繁，想必这也是爱咖之人的烦恼了。

逛完红山后，我们来到与红山相距1公里左右的咖啡馆。重塑咖啡开在小区的街铺中一个人在农村老家创业好吗，是间藏在居民楼下的冠军店。入门便是一张贯穿店内的L型吧台，氛围简洁静谧。或许专注地在这片空间喝上一杯咖啡，才是正经事。

同名咖啡「顽」，也是顽咖啡推出的第一杯创意咖啡。从广东人最常见且最熟悉的“柠檬茶”入手，混合茉莉茶的回甘，在味觉上诠释着夏日的色彩，也与店内橙色的主题十分契合。店内还不时推出于季节相契合的创意特调，给来打卡的客人带来不一样的咖啡体验。

蛋糕均为手作烘焙，顽咖啡有自己的烘焙空间。而要挑款代表作，那无疑就是「阿华田可可」了。浓郁的可可胚上淋有阿华田奶油，配以黄油脆脆，一整个吃完也不觉得腻味。

橙白相间的门头和酷似「田」字的logo都让顽咖啡在民治街道夺目显眼，左侧为拱门型设计，店里店外都能看到顽咖啡的logo出没其中。顽咖啡的主理人是一对姐妹，“顽不仅是调皮，还是顽强，意思是我们会一直做咖啡”，这便是店名的来源。

UM COFFEE的主理人也是狂热的手办爱好者，店里四处放着他这些年的各种手办收藏。最让我印象深刻的是那面摆放着一面高达手办模型的墙，或许每个喜欢手办的人都曾想拥有过这面墙吧。

位居民治咖啡厅环境榜第1名的UM COFFEE与Home Cafe一样，也低调地开在住宅区旁。空间以吧台为中心，一进店内就能看见中央的三面吧台，明亮而干净。店内的创意咖啡也常惹得顾客再次光临，甚至还会有不少同行咖啡师会向自己的顾客推荐UM。

月球咖啡的热门程度相当于进店必点。当我们到店时，近乎每张台都有顾客点了这个。咖啡被冻成了小冰球，同时还有一壶微甜的牛奶，入口柔滑。大家可以根据自己喜欢的浓度喝咖啡，会发现能有几种喝法，自己调得也能很独特。若是牛奶不够，喝完仍可以续杯。

人多生意好，点评网上大部分光临过的顾客对它的评价基本如此。在我们来的当天，里面早已坐满了人。即使是平时的工作日，人也蛮多。为此主理人Nana也找来了不少小伙伴来帮手，才能招待好应接不暇的客人。

Home Cafe藏在龙华民治水榭春天小区旁，素黑色的门面虽不起眼，但日常都坐满了人才是它的常态。Home Cafe诞生于2017年，是龙华老牌的社区咖啡馆。“当时我们开店的时候，门口这条路甚至还没修好。”在主理人Nana的用心经营下，Home Cafe也成为了与周边居民顾客的一个纽带。

PLANTING COFFEE的手冲和冷萃都比较热门，不过我更推荐这款瑰夏村冷萃咖啡，喝起来有葡萄发酵感，余韵带有红茶浓香茶感。杯中央的大冰块，饮咖时任其慢慢融化，稀释咖啡精粹之时，亦可品出更丰富的口感。

店内外摆满了各式各样的盆栽，绿植环绕，想必这也是「PLANTING COFFEE」名字的由来。店里空间不大，使用了落地玻璃窗的墙面设计，以钢架相间，模糊了室内外的界线。阳光透着全落地窗洒进咖啡馆中，午后的舒适，有时来得很简单。

PLANTING COFFEE于今年一月份开业，成为了红山咖啡部落的新成员。不到一年，便已跃居至民治咖啡厅口味榜前列，装修也从以往黑橙门面的暗色调设计变成现在的简约风格224加盟费多少，整体更为通透。

Chillax秋蕾咖啡是大众点评民治咖啡厅口味榜第2名，店内的招牌是日式手冲咖啡。在阿源的推荐下，我们挑选了「忧郁的布塔雷纳」，用的是卢旺达波旁这款豆子。与如今的北欧烘焙不同，这款豆子是日本的富士直火手摇慢火烘焙，口感厚实，喝下去余韵回甘长。

在喝过一杯咖啡后，主理人阿源向我们介绍了它淘回来的中古滤杯。“我比较怀旧，喜欢收藏各种奇奇怪怪的滤杯和手冲壶，对它们的喜爱程度不亚于咖啡，有时感觉用自己喜欢的滤杯冲出来的咖啡会更香。”阿源一边摆弄着他手里Kalita扇形滤杯一边向我们说道，在阳光的照射下，它能折射出绚丽的光芒，很是好看。

若是平日喝多了意式咖啡，店内还有3款特调可供选择，「茉啡定律」「一叶」「雨后森林」都是客人常点的特调咖啡。我们挑了杯「一叶」，雪克壶轻捣的柠檬叶点缀其中，融合了荔枝果汁，口感清甜并伴有轻微酒感。再搭一块店内招牌的红茶千层，可以chill一个下午。

主理人口哥热情健谈的性格，为他积攒了一班老熟客。人情味浓，也是许多来过的客人给Infica店内伙伴及主理人口哥的评价。店内一隅的照片墙、顾客为口哥所画的「大胡子」人像创作，都是他与这些老熟客在Infica Coffee相遇相识的见证。

Infica Coffee店内种了一棵卡蒂姆，今年七岁了。“这颗咖啡树是我三年前从云南运回来的，想着开店的时候把它放在店里。”主理人口哥为此还为它安置了自己的一片小天地，“我在里面放了湿温度计85后小伙回农村创业，尽可能地让它在合适的湿度温度里生活。”

Infica，落于龙光·玖钻，名字来源于「Infinity」，有无穷无限之意，倒过来念则是「咖啡因」。进店后抬头看，就能看到一颗颗咖啡豆悬挂在半空。轻松跳泼的元素碰撞冷系质感的风格设计，这是Infica这座无限空间嬉皮的一面。

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